Vịt bóp thấu là món ăn rất mới và cũng vô cùng hấp dẫn. Những dịp rằm các bạn có thể trổ tài chế biến để đãi cả gia đình sẽ rất thích hợp. Cách làm vịt bóp thấu
Cách làm vịt bóp thấu dân dã cho ngày rằm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thịt vịt (phần ức hay phần đùi)
+ 3 quả khế xanh
+ 3 quả chuối xanh
+ 2 nhánh sả
+ Cà rốt và hành tây: mỗi loại 1 củ
+ Rau mùi ta, gừng (1 củ), vừng rang chín
+ Giấm, đường, chanh, bột canh, tỏi, tiêu, nước mắm, ớt sừng, muối tinh

Cách làm vịt bóp thấu dân dã cho ngày rằm

Cách làm thịt vịt bóp thấu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Thịt vịt các bạn rửa thật sạch, rồi cho vào một chiếc nồi luộc tới chín (khoảng 15 tới 20 phút), sau đó thì cho vào nồi luộc 1 muỗng bột canh và 1 nhánh gừng đã đập dập để giúp vịt không còn mùi hôi

– Khi vịt đã chín thì vớt ra rồi ngâm trong chậu nước lạnh, tiếp theo thái vịt ra thành những miếng mỏng và to bản.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt vịt

– Cho thịt vịt vào bát con, cho một muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng nhỏ sả băm thật nhỏ, nửa muỗng nhỏ đường, nửa muỗng nhỏ bột canh, rồi tất cả trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Sơ chế rau củ

– Chuối gọt bỏ vỏ rồi xắt miếng nhỏ dài, khi thái đến đâu thì chúng ta ngâm vào trong nước muối loãng tới đó để giúp chuối của ta không bị thâm.

– Khế rửa thật sạch và thái khoanh, sau đó cũng ngâm vào trong nước muối loãng.

– Hành tây cắt bỏ vỏ rồi lại thái lát, tiếp theo ngâm hành tây trong nước lạnh giúp hành không còn bị hăng và giữ được độ giòn.

– Cà rốt mang gọt bỏ vỏ, rồi bào sợi

Bước thứ tư(4): Ướp rau củ

– Khế, cà rốt và chuối xanh cho vào một bát tô, rồi cho thêm một muỗng đường, một muỗng sả băm, một muỗng bộ canh, rồi trộn thật đều, và nhớ trộn nhẹ tay.

Bước thứ năm(5): Pha nước trộn

– Gồm có: năm muỗng canh nước lọc + một muỗng tiêu + một muỗng mắm + nửa muỗng bột canh + nước cốt của một quả chanh + một muỗng đường + một muỗng ớt băm + một củ tỏi được đập dập, rồi trộn thật đều lên.

Bước thứ sáu(6): Trộn hỗn hợp

– Ta cho tất cả chỗ thịt vịt cùng hỗn hợp khế, cà rốt, chuối vào một bát tô, rồi rưới phần nước trộn gỏi lên trên, và trộn thật đều sao cho thịt thấm.

– Rau mùi tàu rửa thật sạch, và xắt nhỏ, vừng rang tới chín. Rồi ta cho lên trên chỗ thịt vịt vừa trộn.

Như vậy là chúng ta đã có món vịt bóp thấu cho ngày rằm rồi. Mong các bạn ngon miệng với món này.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cá chim ThÃnh pizza lọ Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền chá khổ Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau dAy nAu Ð teo xao khe Cơm cuộn chua cay Những món quà vặt Hà thành không thể cà rốt chao bobo sả Eva cánh gà tẩm tiêu chiên công thức món ăn đàng món hoa Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái hàng cach xà lách Ruoc thit heo mam tom ngon trí Luong dha tui xach trứng luộc 盻芯 phở chua đá bào cafe bánh ngũ sắc lam pho bo thit om minions 2015 cach lam banh mi kieu nem chay co cac nuoc Tuyệt chiêu xào thịt bò thơm ngon không dau hu vit nhoi tao man tóp chú bun cha ca nha trang mỳ gà rán Ngon mắt no miệng với mỳ bap ham che khuc bach món nhắm công thức khoai môn kẹp thịt chiên giòn bó nhúng dấm cach lam banh ngo chien gion kho cá ngon cach lam tom rang trung muoi phuc bon tu dau hu boc la lot thach ca phe ngon ghe farci bánh kem dừa bánh ngọt kem dừa món canh khổ qua thịt băm Xéçª bau xao nam sẠc ca kho tuong hot đồ xôi Ke lam trai cay thap cam cơm chiên Đầu cá hồi bánh mì bơ tỏi hầm Ngày Đặc sản cao lầu Hội An Cách làm bánh Chocolate Những tập quán ăn uống độc đáo trên cá kho bánh sữa chiên Cán canh mướp đắng thịt gà ram pizza hoa quả người dân quà gỏi rau cần chó dị ứng dọc mùng mướp huyet phô mai sinh tố Canh cá quận bình thạnh mề Chộn rau đay văn hóa thit lon trai vừa dễ vừa sạch hóa bam Nước goi mang tuoi cháo cá Lâu nước dâu spaghetti bo bam răng khoe canh chua chả cá nộm ngó sen tai lợn Nộm tai lợn và ngó tuyet hao nuong pho mai ngon Thành viet nam món nhắm Bùi Thu Hằng Râu mực chiên sa lam gio lua an Thịt