Vịt bóp thấu là món ăn rất mới và cũng vô cùng hấp dẫn. Những dịp rằm các bạn có thể trổ tài chế biến để đãi cả gia đình sẽ rất thích hợp. Cách làm vịt bóp thấu
Cách làm vịt bóp thấu dân dã cho ngày rằm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thịt vịt (phần ức hay phần đùi)
+ 3 quả khế xanh
+ 3 quả chuối xanh
+ 2 nhánh sả
+ Cà rốt và hành tây: mỗi loại 1 củ
+ Rau mùi ta, gừng (1 củ), vừng rang chín
+ Giấm, đường, chanh, bột canh, tỏi, tiêu, nước mắm, ớt sừng, muối tinh

Cách làm vịt bóp thấu dân dã cho ngày rằm

Cách làm thịt vịt bóp thấu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Thịt vịt các bạn rửa thật sạch, rồi cho vào một chiếc nồi luộc tới chín (khoảng 15 tới 20 phút), sau đó thì cho vào nồi luộc 1 muỗng bột canh và 1 nhánh gừng đã đập dập để giúp vịt không còn mùi hôi

– Khi vịt đã chín thì vớt ra rồi ngâm trong chậu nước lạnh, tiếp theo thái vịt ra thành những miếng mỏng và to bản.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt vịt

– Cho thịt vịt vào bát con, cho một muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng nhỏ sả băm thật nhỏ, nửa muỗng nhỏ đường, nửa muỗng nhỏ bột canh, rồi tất cả trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Sơ chế rau củ

– Chuối gọt bỏ vỏ rồi xắt miếng nhỏ dài, khi thái đến đâu thì chúng ta ngâm vào trong nước muối loãng tới đó để giúp chuối của ta không bị thâm.

– Khế rửa thật sạch và thái khoanh, sau đó cũng ngâm vào trong nước muối loãng.

– Hành tây cắt bỏ vỏ rồi lại thái lát, tiếp theo ngâm hành tây trong nước lạnh giúp hành không còn bị hăng và giữ được độ giòn.

– Cà rốt mang gọt bỏ vỏ, rồi bào sợi

Bước thứ tư(4): Ướp rau củ

– Khế, cà rốt và chuối xanh cho vào một bát tô, rồi cho thêm một muỗng đường, một muỗng sả băm, một muỗng bộ canh, rồi trộn thật đều, và nhớ trộn nhẹ tay.

Bước thứ năm(5): Pha nước trộn

– Gồm có: năm muỗng canh nước lọc + một muỗng tiêu + một muỗng mắm + nửa muỗng bột canh + nước cốt của một quả chanh + một muỗng đường + một muỗng ớt băm + một củ tỏi được đập dập, rồi trộn thật đều lên.

Bước thứ sáu(6): Trộn hỗn hợp

– Ta cho tất cả chỗ thịt vịt cùng hỗn hợp khế, cà rốt, chuối vào một bát tô, rồi rưới phần nước trộn gỏi lên trên, và trộn thật đều sao cho thịt thấm.

– Rau mùi tàu rửa thật sạch, và xắt nhỏ, vừng rang tới chín. Rồi ta cho lên trên chỗ thịt vịt vừa trộn.

Như vậy là chúng ta đã có món vịt bóp thấu cho ngày rằm rồi. Mong các bạn ngon miệng với món này.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mon ngon voi sau rieng Phố bánh mè gato sinh nhật sứa kèo canh canh tần ô cải cúc cá khoai Hằng chần cách nấu phở Diềm salad trứng ứng muống ô mai cóc xào snack lam bo bit bot sot BBQ thịt gà xào măng bí đao bánh donut con nhện ấn trả thu trứng gà thóp gÃƒÆ Chó trai xào thạch trái cây bắp xào bạc hà tim ga xao Dáºm com chien trung kieu nhat cách làm chao trung tôm rang với tỏi và ớt thit rang tráng can ro dong nau canh ca cá mì xào nghêu khoai tay vien dâu tây trộn kem tươi ruou man lá lốt cuốn thịt bò mut khom Rủ bánh scones Mì ga may khăn quang chất liệu cotton cách nấu canh măng khô xích ốc xào me nôm ô mai vỏ cam súp sườn ca loc hap slow cooker cách thắt nơ ruy băng măng kho thịt cơm chiên rau lam banh cupcake tra xanh bánh canh bắp cải cuộn thịt cach lam banh trung thu mon chay tôm ong mong chan xao cai xanh tart tai lợn sum detox Công cẠo Ca kho Già Giai Màu Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn Món bún Mexico tôm xào và sốt salsa đào đùi gà nướng sốt hoisin Mon nhau ngon Nấu súp trị chè chuối bột báng Thạch dừa chẽm Thịt Kho Tàu Dẻo Vét Lang bánh dẻo Ngò dum bânh xèo tôm kho tàu cách làm mì ý bì cuốn cách làm mực ngô xào bơ cây thông gỏi xoài bức tranh gac Tai heo ngam dam List Cháo điểm kho ca khoai các món kho ngon rau câu chuối món ăn từ thịt gà mon ngon môi ngay Matcha ngay soup cam dọc mùng cach lam oi lắc Bavartan Gà tây ức gà xào