Viên tôm chiên tỏi thì là là một món ăn ngon, hấp dẫn bởi vị chua dịu hài hòa. Chỉ cần gọi tên món ăn thôi là đã thấy thoảng đâu đây mùi thơm của món ngon rồi. Cách làm món ăn này khá là giản đơn vậy nên bạn không cần lo lắng cho câu hỏi đặt ra “liệu món ăn này có quá cầu kỳ?”. Giờ chúng ta cùng bắt ta vào thực hiện nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho viên tôm chiên tỏi thì là:
- 100 gam tôm hấp
- 300 gam khoai tây
- ½ (một phần hai) chén bột mì, 1 chén bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 1 ít thì là, 2-3 tép tỏi
- Gia vị: Tiêu, dầu chiên, xốt mayonnaise
Các bước thực hiện món viên tôm chiên tỏi thì là:
- Thao tác đầu tiên là chúng ta tiến hành chuẩn bị sẵn và làm sạch một số nguyên liệu cho món:
– Thì là nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, luộc chín.
– Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng rồi cho vào hấp chín. Khoai chín bạn cho ra và tán nhuyễn cùng với tỏi.
– Trứng gà cho ra bát và đánh tan.
– Bột mì và bột chiên giòn cho ra đĩa sâu lòng hoặc tô. Để riêng mỗi loại. - Với tôm bạn đem bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, thái hạt lựu rồi cho tôm vào tô ướp với thì là băm thật nhỏ + ⅓ (một phần ba) cafe muối + ¼ (một phần tư) cafe tiêu + 2 cafe xốt mayonnaise. trộn thật đều hỗn hợp rồi cho vào trong tủ lạnh.
- Quay trở lại với phần khoai tây
Bạn chia ra làm 8 phần, viên rồi bóp hơi dẹt rồi cho tôm và xốt mayonnaise vào giữa. Viên lại cho tròn rồi bạn lăn viên tôm qua bột mì, nhúng qua trứng gà rồi đến bột chiên giòn. Sau đó để ra đĩa.
Thực hiện tương tự với các phần nguyên liệu còn lại. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo và làm nóng. Cho các viên tôm vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt.
Gắp viên tôm ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Vậy là món viên tôm chiên tỏi thì là của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đó bạn. Với cách thực hiện quen thuộc, chỉ biến tấu chút phần nguyên liệu, thành phần thôi thế nhưng thành phẩm của món ăn quả là hấp dẫn đúng không nào.
Những món chiên ngon luôn đem lại cho người thưởng thức vị thơm giòn, ngon rụm. Chẳng hề ngán hay đơn điệu khi ta lựa chọn cách chiên và làm mới chúng ta. Một chút tìm tòi, một chút khéo léo để kết hợp bạn đã thêm sắc cho bữa ăn gia đình mình rồi.
Sắc vàng kèm thêm vị bùi bùi beo béo, cả chút thơm dịu của tỏi (vì tỏi đã được luộc qua nên bạn không có mùi hăng đâu nhé). Tỏi có khá nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ xưa tỏi đã được sử dụng như 1 vị thuốc dân gian, ngày nay bằng phương pháp lên men tỏi chúng ta đã thu được sản phẩm “tỏi đen” – một thần dược đối với sức khỏe con người. Bạn hãy tìm hiểu về tỏi đen và có rất nhiều thông tin thú vị đang chờ đón bạn đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với viên tôm chiên tỏi thì là mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
