Có thể bạn thích công thức này Xôi xoài kiểu Thái Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang
Video Xôi Xoài Thai Lan





Có thể bạn thích công thức nàyXôi xoài kiểu Thái

Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang vàng cho bạn một món tráng miệng kiểu Thái quá ngon.



Nguyên liệu gồm có: cho khoảng 5 phần xôi như trong hình

- 250 gram gạo nếp, 400ml nước cốt dừa

- 2 - 3 quả xoài cát chín thật ngọt

- 130 gram đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ vơi bột ngô, chút muối, vừng rang vàng.

Cách chế biến:

- Nếp ngâm qua đêm cho mềm, đem vo sạch rồi để ráo.

- Bắc nồi/xửng hấp lên bếp để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào hấp khoảng 10 phút cho hạt nếp hơi se lại rồi lấy ra thau trộn với 150ml nước cốt dừa và 80 gram đường cho đều. Hỗn hợp nếp sau khi trộn sẽ rất ướt và nhão.

- Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi hấp, đậy nắp nồi lại tiếp tục hấp xôi với lửa to vừa cho đến khi xôi chín (khoảng 20 phút), thỉnh thoảng mở nắp nồi dùng đũa đảo cho xôi chín đều, hạt xôi từ từ ráo lại là được.

- 250ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và một chút muối cho lên bếp để lửa nhỏ khuấy cho đường tan đều.

- Bột bắp hòa với chút nước cho tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho nước cốt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan, bột chín là được.

- Xoài gọt bỏ vỏ cắt hai má hai bên. Từng má xoài các bạn xẻ dọc rồi sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Trình bày: xới xôi ra đĩa dàn mỏng, bày cả má xoài đã được cắt nhỏ lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm ít vừng rang vàng.





Nếp ngâm mềm vo sạch để ráo.



Cho nếp vào nồi hấp.



Trộn nếp với đường và nước cốt dừa.



Đun nước cốt dừa.



Gọt cắt xoài.

Hà Linh




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Học bầu nấu tôm bắp cải xào cà chua thực phẩm giảm béo bụng bầu nấu thác lác rau cần bánh macaron váy ớt dồn thịt Dinh dưỡng cho bà bầu mix xoài và mít bầu nhồi cá hấp bánh bột báng cách muối cà pháo bầu xào cay Goi chan GÃ bầu xào trứng gà ngon miệng nấm kim châm xào thịt bò day nâu an ngon Banh ngot cách làm mỳ ý đồ uống chọn mua cá bắp bò hầm cá ngừ đại dương cá ngừ áp chảo nau che dau xanh khoai lang cac mon an ngon o Da Lat chè suon cuu nuong bo nuong bo bắp bò hoa ngâm mắm cach pha nuoc cham oc bắp bò kho trốn phụ kiện cho tóc tôm tươi rang lau ca khoai cách làm bò nướng ngói bắp bò kho đậu hũ bắp xào phô mai thạch khoai lang tím gà rán kẹp bánh mì bắp bò kho khế di bắp bò kho kiểu hàn nuoc san day chanh ngon cach lam sinh to tao thit boc trung cut sot ca ốc xốt dầu hào bắp bò luộc ngũ vị long bo salad mè trộn bắp cải giáo cach lam thit heo xao chao ca chua nhoi thit ngon bắp bò luộc sả canh Gà trứng chiên mì gói máy đánh trứng bắp bò nấu chua Cháo lòng Hòa Đa lam sup ca diec ngon pho bo cach lam gio song bắp bò nấu dứa mon an bo duong cho ba bau túi đựng máy tính bảng bắp bò nấu trái cây bắp bò ngâm Khu canh thịt bò dưa cải thịt ba chỉ nướng cach lam bo nuong ngon chả giò cuốn tôm bắp bò ngâm mắm tỏi long ga xao cay Hấp dẫn món nướng trên mặt đá mut buoi ngon bắp bò ngâm nước mắm món tôm hấp muối Hao Hoành trứng rán hành bắp bò om xì dầu xào tỏi Bún rieu banh quy me nước mát diếp cá canh ca chua tom kho cui dua bắp bò rim mặn Đậm đà bắp bò hoa bánh cookies amaretti thơm dầm ГЃo banh chocolate almond logs thom bắp bò trộn chua ngọt salad cá ngừ rau củ ẩm thực Hàn Quốc bắp bò xào cay hành hành phi món chiên Hằng MT khoai lang sấy tri ho bắp còi chiên nấm xào tôm lã²ng kem chocolate trái cây bắp cải cuốn Cach ngam sau bắp cải cuốn tôm goi khe bắp cải cuốn thịt sốt cà chua che buoi ngon cách chọn miến dong bắp cải cuộn mien xao ngon 7 loại quả mùa hè giúp tăng năng lượng cach lam tai heo ngam giam bắp cải cuộn rau nấm xôi dừa mứt với trái chanh