Có thể bạn thích công thức này Xôi xoài kiểu Thái Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang
Video Xôi Xoài Thai Lan





Có thể bạn thích công thức nàyXôi xoài kiểu Thái

Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang vàng cho bạn một món tráng miệng kiểu Thái quá ngon.



Nguyên liệu gồm có: cho khoảng 5 phần xôi như trong hình

- 250 gram gạo nếp, 400ml nước cốt dừa

- 2 - 3 quả xoài cát chín thật ngọt

- 130 gram đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ vơi bột ngô, chút muối, vừng rang vàng.

Cách chế biến:

- Nếp ngâm qua đêm cho mềm, đem vo sạch rồi để ráo.

- Bắc nồi/xửng hấp lên bếp để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào hấp khoảng 10 phút cho hạt nếp hơi se lại rồi lấy ra thau trộn với 150ml nước cốt dừa và 80 gram đường cho đều. Hỗn hợp nếp sau khi trộn sẽ rất ướt và nhão.

- Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi hấp, đậy nắp nồi lại tiếp tục hấp xôi với lửa to vừa cho đến khi xôi chín (khoảng 20 phút), thỉnh thoảng mở nắp nồi dùng đũa đảo cho xôi chín đều, hạt xôi từ từ ráo lại là được.

- 250ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và một chút muối cho lên bếp để lửa nhỏ khuấy cho đường tan đều.

- Bột bắp hòa với chút nước cho tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho nước cốt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan, bột chín là được.

- Xoài gọt bỏ vỏ cắt hai má hai bên. Từng má xoài các bạn xẻ dọc rồi sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Trình bày: xới xôi ra đĩa dàn mỏng, bày cả má xoài đã được cắt nhỏ lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm ít vừng rang vàng.





Nếp ngâm mềm vo sạch để ráo.



Cho nếp vào nồi hấp.



Trộn nếp với đường và nước cốt dừa.



Đun nước cốt dừa.



Gọt cắt xoài.

Hà Linh




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

món salad thịt gà sốt hàn quốc xôi ngũ vị cách làm vịt quay bắc kinh bo ham cu sen trứng xào su su cà ri cá tưới nước Những món tráng miệng ngon sau bữa cơm canh nấm nấu sườn nâu cách chế biến rong biển mon an banh bao xa xiu cach lam nom rau ma cupcake socola oc mong tay xao rau muong mon canh bun cam quýt ha cao hinh hoa hong cách làm vỏ bánh gối Nấm kim châm đậu hủ chiên giòn Cơm hến bình dị và đậm đà banh cherry kho thom ngon cocktail chanh Ngọt miệng với món mì nghêu cá hồi sốt trái cây cho bé che da ca sot Trái Cây cách lam suòn chua ngot xot muc xao ca ri sa ot xoi man hap dan thanh trà sợi mì udon tươi lâng ghẹ hấp Anh chị em lam vit quay bang chao canh moc tha chay toi Thịt Gà cach lam sua cách nấu dế món thịt vịt cá loc xao chả cá hải sản Chả cá hải sản Thịt Heo chien Tiet canh Chuẩn cach lam nom rau câu món ngon lễ valentine mÃƒÆ banh bi ngo List Lẩu cha gio sua hai san miến xào biến tấu với thạch dâu tây goi ga hoa thien ly mon ga luoc heo kho tàu cai bruxelles lùn dau Ä i canh quả sấu sắp salad tao va thit xong khoi Phơ cách làm mít trộn tôm thịt sắn hấp dừa Làm bánh gỏi đu đủ tôm thịt Món ngon từ thịt cách làm bánh kem xoài che ngot goi cu kieu tom kho mẹo làm sấu ngâm mắm chả cá tươi cach lam banh khoai lang chien trộn muối tiêu chanh tron xa lach lẩu Thái chua cay cà ch nẠu lẠu chay trái cây nướng thịt ba chỉ ngâu pin sườn heo sốt me bao tử cá ba sa làm gì ngon nhỉ mi thai hai san thit kho cach lam banh nhan bánh mì xíu mại ca ri ga thom ngon cach lam com hat sen bún thịt nướng tự làm sinh tố dây tây và cam kem khoai oc mong tay hap ot xao chè trái cam miến trộn cải bó xôi bò sốt cà chua NẠm bà nh nuoc mia lau duong phen ngon chả cá hồi chiên phÃƒÆ Thực Đơn Giảm Cân nau xoi man trai cay thap cam bap dau xao thom ngon ruoc ca chep bánh crepe dừa lá dứa Kho ca thu ngon my chay thom ngon Cach lam rau cau cá lạ sò xào ớt