Có thể bạn thích công thức này Xôi xoài kiểu Thái Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang
Video Xôi Xoài Thai Lan





Có thể bạn thích công thức nàyXôi xoài kiểu Thái

Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang vàng cho bạn một món tráng miệng kiểu Thái quá ngon.



Nguyên liệu gồm có: cho khoảng 5 phần xôi như trong hình

- 250 gram gạo nếp, 400ml nước cốt dừa

- 2 - 3 quả xoài cát chín thật ngọt

- 130 gram đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ vơi bột ngô, chút muối, vừng rang vàng.

Cách chế biến:

- Nếp ngâm qua đêm cho mềm, đem vo sạch rồi để ráo.

- Bắc nồi/xửng hấp lên bếp để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào hấp khoảng 10 phút cho hạt nếp hơi se lại rồi lấy ra thau trộn với 150ml nước cốt dừa và 80 gram đường cho đều. Hỗn hợp nếp sau khi trộn sẽ rất ướt và nhão.

- Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi hấp, đậy nắp nồi lại tiếp tục hấp xôi với lửa to vừa cho đến khi xôi chín (khoảng 20 phút), thỉnh thoảng mở nắp nồi dùng đũa đảo cho xôi chín đều, hạt xôi từ từ ráo lại là được.

- 250ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và một chút muối cho lên bếp để lửa nhỏ khuấy cho đường tan đều.

- Bột bắp hòa với chút nước cho tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho nước cốt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan, bột chín là được.

- Xoài gọt bỏ vỏ cắt hai má hai bên. Từng má xoài các bạn xẻ dọc rồi sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Trình bày: xới xôi ra đĩa dàn mỏng, bày cả má xoài đã được cắt nhỏ lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm ít vừng rang vàng.





Nếp ngâm mềm vo sạch để ráo.



Cho nếp vào nồi hấp.



Trộn nếp với đường và nước cốt dừa.



Đun nước cốt dừa.



Gọt cắt xoài.

Hà Linh




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tái sinh lẩu ngỗng mon ngon phu yen salad dứa ổi Canh chua cá ngạnh ngon khó tả ba lô sò điệp bánh kem phô mai banh tiramisu xoai thom cháo sen mẹo Củ sen cocktail hoa cúc cach lam trung chien ngai cuu sandwich ca ngu làm bánh ngon la tra sua tai nha da heo muối dưa cải chua chè nếp quế mực tươi hấp Xôi nộm bí đao canh dua hong canh ca loc sốt chua ngọt banh cung 膼芒 chả đậu phụ tự làm sữa chua dẻo chip ngon rẻ sả xào bạch tuộc Thịt đông Bông cải xanh sốt dầu hào cach nau che khoai mì nhà n nước ép cam ngon bắp rang bơ món ăn với bia đùi gà sốt kiểu nhật viên n bánh bông lan bơ chuối lạc rang muối bánh cookies sô cô la dứa trộn xôi chiên sốt tôm tươi Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông banh muffin man thom cách làm đậu phụ tẩm hành tiramisu cream cách ngâm chanh đào trị ho cơm rang ớt chuông cơm vùng miền ca hoi nuong thom ngon nho cá hố ca ro kho tieu xanh dưa cải nấu hến hÃƒÆ t kho mam ruot mon suon ngon phân biệt giàu nghèo dê xào lăn sườn miếng chiên trứng lòng đào muoi dua leo rau tiến vua nguy hiểm canh thịt bò bí ngòi và đậu hũ Com Y thit xong khoi cuon ca ngon thịt gà sốt chua ngọt trung nhoi thit thom ngon à Bà Ga rang cách làm chả tôm vien mon ngon voi ca tim cách quay thịt heo cá đối trà khoai ngao hấp bơ cach che bien tortilla ca hoi Cách khó cá đậu cô ve Bong cai xao thit bo hao nuong pho mai ngon banh bao nhan cade xa lach bap nom ga suon heo ram lam tim bo nuong bánh mì sandwich kẹp phô mai canh luon ngon cơm nắm kim chi thÃƒÆ p chả chay tàu hủ ky khoai tím nước uống giàu dinh dưỡng M thịt gà ram Giải Nhiệt lam sui cao ha cao cuống họng heo mắm ngon đậu phụ xào bap xao tom Thịt Heo gỏi nấm kim châm thịt lợn chiên xù Xào 124 salad súp lơ mon oc xao giải nhiệt Trung Thu bún rêu huyết công thức gà luộc xối sốt cánh cửa