Có thể bạn thích công thức này Xôi ngũ vị hấp tôm Làm món Xôi ngũ vị hấp tôm Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp
Video Xôi lá dứa ngũ vị





Có thể bạn thích công thức nàyXôi ngũ vị hấp tôm

Làm món Xôi ngũ vị hấp tôm

Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp
cua, có hai ba cách nấu khác nhau, có người thích dùng thịt tôm để nấu,
có người dùng nguyên con tôm...


Dưới đây là cách nấu của món xôi này, cũng tốn thời gian nhưng bạn sẽ có một món ăn ngon để đãi gia đình hay bạn bè trong những ngày nghỉ cuối tuần hoặc những ngày nghỉ lễ nhé.



Nguyên liệu gồm có:

½ (một phần hai) kilogram nếp

½ (một phần hai) kilogram tôm xú

100 gram củ cải mặn

50 gram tôm khô

1 miếng đậu hủ ngũ vị hương

Tỏi băm, tiêu, dầu hào, xì dầu, rượu mai quế lộ, 1 miếng lá sen,chỏ tre để hấp món ăn

Cách chế biến:

- Nếp ngâm qua đêm rửa lại để ráo.

- Lá sen ngâm rồi rửa thật sạch, sau đó dùng kéo cắt sao cho vừa với cái chõ tre hấp xôi là được, nên cắt thành hình tròn.

- Củ cải mặn ngâm nước cho bớt mặn sau đó bằm nhỏ

- Tôm khô ngâm nước cho mềm,phần nước ngâm tôm giử lại

- Đậu hũ ngũ vị hương cắt hạt lựu

- Tôm để nguyên con rửa thật sạch để ráo, nếu muốn tôm thêm ngọt thì ngâm tôm trong nước dừa xiêm chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- Khâu đầu tiên nên phi dầu tỏi trước, tỏi phi vàng giử phần tỏi phi một ít để dùng trang trí trên mặt xôi, khi phi tỏi xong thì cho nếp vô xào sơ với chút muối, sau đó xúc nếp ra cho vô nồi hấp chín, thêm vài cọng lá dứa cho xôi thêm phần thơm ngon, khi hấp nếu xôi quá khô thì rưới vào một ít phần nước ngâm tôm khô, cho xôi được dẻo mềm.

- Đặt chảo lên bếp phi tỏi cho thơm, rồi cho tôm khô, củ cải mặn và đậu hũ vô xào cho thơm. Cho một ít nước vào, nêm tí xíu xì dầu, dầu hào và đường cho vừa ăn, không cần nêm muối, khi phần phụ liệu này đã thấm gia vị thì tắt lửa, xúc ra tô.

- Xôi trên nồi đã hấp chín thì trộn phần phụ liệu này vào xôi nếp, nêm xì dầu, bột nêm cho vừa ăn. Đừng quên cho tiêu xay vào để tăng hương vị nhá, phần xôi coi như đã xong.

Đặt miếng lá sen đã cắt thành hình tròn vô cái chõ, xúc xôi trải đều vô xung quanh rồi sắp tôm lên mặt xôi, rưới lên mặt tôm 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ, đậy nắp chõ cho lên hấp tiếp chừng 6-7 phút.

- Tôm chín là được, cho món ăn ra rắc hành hoa và một ít tỏi phi thơm lên mặt, dùng nóng, xôi nếp thấm phần nước tôm hấp vừa thơm vừa ngọt quá ngon, trộn thật đều xôi là bạn đã có một món rất hấp dẩn để đãi cả nhà rồi nhá.

Mong các bạn có bữa ăn ngon miệng!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cốc tai Banh bao mon chien làm sa lát rong biển cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho kem chanh dừa cơm gạo lức mứt khế chua ngọt tai heo cuộn lá sung xào cải với nấm hương uc gà rau củ tẩm bột chiên giòn rau củ xào cá hồi thuc don mon ngon ga ca ri cha gan cach ngam kho qua rung dá n hap banh bo pha chế canh cua khoai sọ flan caramel Bắp cải cuốn thịt cach lam banh duc man Trộn Thanh Hoà cach lam tempura ca tim nam chien Lãng ba roi nục Canh Cai quẩy Nhậu tôm rim Tây sup dua xanh thom ngon sau rieng chien caramel trai cay sua gao thit ga ham thuoc bac Nấu chè riêu cua đặc sản miền trung bánh giọt nước các món chè olympic Pasta ngon ngon cach lam banh mi muc chien gion vi tra xanh thịt ram mặn thì Nấu bún bò che hat sen huong buoi ngon nuoc ep cam ngon nam kho dau hu cach lam tom cang ap chao Miền Bắc tia rau cu căch nấu cháo thịt bò sup dau lang mon an trung quoc Cách chọn hải sản tươi ngon mùa đi mon lau nước chanh sức khỏe dạ dày lọc chù túi xách rau củ quả bánh chocolate mon chay mon cHIEN suon sot thom ngon nấm hương máu làm bánh cuộn canh bong moc thịt heo ba chỉ rim Spaghetti ngô xào trứng ga nau ngu qua banh bong lan pho mai tuoi xoi dau xanh nuoc cot dua banh ngo chay gan huong dan bắp chuối chiên đẹp món ngon ngày Tết bánh bông lan cuộn Cach lam pha lau Giải Khát quả sấu ngâm đường Tỉa so co la cháo lá nếp Món hấp Ngon ca ri luoi heo thịt ba chỉ chả cá chiên thit nuong satay tuần lộc oc len xao dua Món mặn bánh mì cuộn banh duc nong huyet sot mo hanh tía tô cuộn thịt tẩm bột qua viet quat hinh bánh sinh nhât bắp rang 8 loại đặc sản Việt Nam lập kỷ lục vị cam cach trong rau cai nhung mon canh salad bò mì chiên rán Mam nen banh crepe kem sau rieng sieu ngon cơm nắm mochi nhân đậu