Có thể bạn thích công thức này Nộm dạ dày và dưa leo Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay. Nguyên
Video Vietnamese Food Pho Pork Broth for Noodles - Day Nau An Nuoc Lèo Hu Tieu





Có thể bạn thích công thức nàyNộm dạ dày và dưa leo

Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)

- 1 quả dưa leo

- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng

- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối

- Chanh và giấm

- Lạc rang.

Cách chế biến:

- Dạ dày rửa thật sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.

- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi. Đun từ 10 đến 15 phút, dạ dày chín, múc ra đĩa để ráo, thái thành lát dài vừa ăn.

- Dưa leo bỏ ruột, giữ lại vỏ. Thái dưa leo thành từng lát dài cỡ lóng tay út. Trộn vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút, dùng tay vắt ráo nước.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước lạnh có để vài viên đá lạnh.

- Lạc rang vàng, giã sơ.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường. trộn thật đều để đường tan.

- Rau răm và rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Trộn chung dạ dày, dưa leo, hành tây, ớt và tỏi vào chung một thố. Thêm nước mắm vào, dùng đũa đảo đều, vắt vào vài giọt chanh, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Thêm rau răm, rau mùi và lạc rắc lên bề mặt.





Dưa leo thái khúc nhỏ.





Lạc rang giã sơ.





Ngâm hành tây với nước đá cho hành bớt hăng.





Dạ dày luộc chín thái miếng vừa ăn.





Trộn các gia vị với dạ dày và dưa leo.

Cún Khang




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam nom thit bo sot ca thit khi trung cut ngon tu lam lau Túi Xách Cách chọn và sử dụng trứng Bình dị bún hến Các món ăn vặt gio heo muoi chien gion canh Cách làm kimbap cấp bún gà bò kho măng khô cach lam che dau ngu Bánh bột lộc cá lóc nấu ngọt banh cupcake cay thong trứng vịt muối ham cai chua nui ga Cách làm mì ý lồi sugar Day Nau An ly chã Cách làm mì xào bánh muffin so co la noel sốt chua ngọt cach lam thit bo kho bang noi com dien Lòng d㪠mất điện Cách làm mắm chưng nhan Cá sặc bun moc Mực rang me Ki Cá trích nướng ngày mưa cách chọn măng khô Cách làm mứt Phóng goi bac ha ngon sushi muc ngon MON BANH HAN QUOC mứt dừa banh nuong huong cam Cách làm nước chấm bánh cuốn khoai tay boc tom thit Cách làm bạch tuộc Cách làm cá sốt nấm bánh nướng nhân thịt món ăn giảm cân la lot Cách làm ớt ngâm giấm ngon Nấu Phở gÃƒÆ rang Cách chế biến dọc mùng bạc hà không dong vat thit lễ hội cach lam goi kho sac Cách làm nước dùng gà ngon làm bánh chocolate thùng sáo Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói hen xao Cách chế biến và bảo quản quả trám êch món quang cách làm rau câu lá dứa lươn om mon chay ngon giỏ Cách làm nem rán diy bà nh cookies hẠnh nhà n cách làm spaghetti trung cut kho thit miếng CÃƒÆ thu Phà Bánh ướt dân dã nhưng ngon miệng hiểu ong Dui cach lam sa lat bap cai Cách làm rượu nếp Canh củ cải tôm nõn ẩm thực hà nội Dừa cúc lam banh cuon nau canh moc nhi biến tấu chả cua bể nhộng 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự bà chay Hướng dẫn làm cánh bướm trang trí cốc tự làm Bơ dầm sữa thịt bò xào khế chuẩn thit bo táo ta Đơn giản Cách làm sườn dẠu trà i gẠc Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon Michelle Bánh Ngọt Banh khoai tây kiem chan ga rut xuong Cách làm dưa cải chua cu sen xao ot chuong