Có thể bạn thích công thức này Nộm dạ dày và dưa leo Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay. Nguyên
Video Vietnamese Food Pho Pork Broth for Noodles - Day Nau An Nuoc Lèo Hu Tieu





Có thể bạn thích công thức nàyNộm dạ dày và dưa leo

Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)

- 1 quả dưa leo

- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng

- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối

- Chanh và giấm

- Lạc rang.

Cách chế biến:

- Dạ dày rửa thật sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.

- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi. Đun từ 10 đến 15 phút, dạ dày chín, múc ra đĩa để ráo, thái thành lát dài vừa ăn.

- Dưa leo bỏ ruột, giữ lại vỏ. Thái dưa leo thành từng lát dài cỡ lóng tay út. Trộn vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút, dùng tay vắt ráo nước.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước lạnh có để vài viên đá lạnh.

- Lạc rang vàng, giã sơ.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường. trộn thật đều để đường tan.

- Rau răm và rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Trộn chung dạ dày, dưa leo, hành tây, ớt và tỏi vào chung một thố. Thêm nước mắm vào, dùng đũa đảo đều, vắt vào vài giọt chanh, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Thêm rau răm, rau mùi và lạc rắc lên bề mặt.





Dưa leo thái khúc nhỏ.





Lạc rang giã sơ.





Ngâm hành tây với nước đá cho hành bớt hăng.





Dạ dày luộc chín thái miếng vừa ăn.





Trộn các gia vị với dạ dày và dưa leo.

Cún Khang




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tom rang pannacotta my xao tom thit sữa cacao bi do chien bánh hoa cúc sốt dầu hào bình hoa đẹp Phiên chợ Tết Sự khác biệt của nước ép nguyên chất TRỨNG ga gian kem dau tay ngon sườn hầm khoai tây nồi lầu hải sản 2 triệu hà nội uc ga xao trổ chuoi sot caramel thom ngon cách làm bánh bao chay Nước hoa quả dau hu non sot ca chua làm thiệp 3d Long heo pha lấu goi xoai keo ngon măng khô kho thịt bò lòng ghẹ nấu rau muống cach lam siro chanh day nấu chay xoi vit dau xanh nau che dau xanh danh sẠu mẹo luộc rau xanh Món miễn bác tÃƒÆ lam nem các món miến keo gom cach lam couscous salad cach lam tom tich sot tieu cach nau bun chay thịt sốt dứa ốc xào ngũ vị Xôi kem cafe chocolate cream cach lam suon cuu nuong súp lơ chiên xù công thức làm bánh thit ap chao gỏi lưỡi heo ngó sen bo kho khoai tây cach lam ca kho rieng Cach Lam Mon Xoai Lac bun chay chua chawan mushi huong dan lam banh bong lan cach lam tom chien bento ga doc dao ban già m khẠo tra xanh suong sa lam salad nam kim cham cach cuon kimbap mẹo hay của afamily cách làm xoài dầm chua ngọt tro banh mi nuong gà lá dứa xoài cát cốm gừng trứng hanh tay chien thom ngon mi tron cai bo xoi hủ canh bi do nau nam trứng cuộn phô mai rán soi canh chua cá trắm cách làm sữa tươi chiên kem mít chuối công thức nghêu hấp sả ớt chua cay lam spaghetti cách làm cháo hạt sen thịt bằm chao chim bo cau hat sen NÃm bánh trung thu ngon tự làm nước chấm nem tại nhà Ca thu kho có thai cach nau sup luon cach lam banh flan gà cuộn gà nấu súp thịt ba chỉ kho banh bao nhan thit bánh brulee nước ép đậu xanh món tempura cơm chiên thơm panna cotta Trang chà cá bac trầu chuà oc mo xao rau ngon bánh nướng nhân dừa dua mon ngon Hoàng súp khoai đầu cach lam banh trung thu deo banh trung thu rau cau nhan caramen thịt cuộn phô mai cocktail kiwi thom ngon làm ọm chiếl công thức ruốc cá hồi cà n bánh bông lan trứng sữa tươi tôm tích hấp bia xu hướng thực đơn tuần sau Cách làm mềm thịt bò già Dừa và những món ăn bình dị nui chien trung cho bua xe bún cháº