Có thể bạn thích công thức này Nộm dạ dày và dưa leo Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay. Nguyên
Video Vietnamese Food Pho Pork Broth for Noodles - Day Nau An Nuoc Lèo Hu Tieu





Có thể bạn thích công thức nàyNộm dạ dày và dưa leo

Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)

- 1 quả dưa leo

- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng

- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối

- Chanh và giấm

- Lạc rang.

Cách chế biến:

- Dạ dày rửa thật sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.

- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi. Đun từ 10 đến 15 phút, dạ dày chín, múc ra đĩa để ráo, thái thành lát dài vừa ăn.

- Dưa leo bỏ ruột, giữ lại vỏ. Thái dưa leo thành từng lát dài cỡ lóng tay út. Trộn vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút, dùng tay vắt ráo nước.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước lạnh có để vài viên đá lạnh.

- Lạc rang vàng, giã sơ.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường. trộn thật đều để đường tan.

- Rau răm và rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Trộn chung dạ dày, dưa leo, hành tây, ớt và tỏi vào chung một thố. Thêm nước mắm vào, dùng đũa đảo đều, vắt vào vài giọt chanh, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Thêm rau răm, rau mùi và lạc rắc lên bề mặt.





Dưa leo thái khúc nhỏ.





Lạc rang giã sơ.





Ngâm hành tây với nước đá cho hành bớt hăng.





Dạ dày luộc chín thái miếng vừa ăn.





Trộn các gia vị với dạ dày và dưa leo.

Cún Khang




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

gà viên sốt cari salad hạt hồ đào sinh tố milo dừa Vịt nau chao tết âm lịch thịt kho tiêu lam banh sung bo ngon vịt nhồi măng tươi là u đậu hủ chiên mắm hành Cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng thit heo ngam nươc măm Cách tránh lãng phí thức ăn banh lemon bars bun moc bac ha cà rô phi kho lá nghệ cách làm món Hàn Quốc ca chua nhoi thit nuong cach lam com cuon nhat ban gà hẠm sẠcà y soda dưa hấu mà y Ạnh chuối đánh xéo Đặt bánh chưng bánh tét Tết ở Sài nau che chuoi com xanh ngòi lam bánh phở muối chấm hoa quả ngon bánh mì trộn rau củ banh bao mit rip pudding gio nau dong tất cháo bồ câu cháo bồ câu Hằng MT cá diêu hồng banana bread cà ch thá t hẠp nướng muối tiêu dac gỏi xoài xanh nghỉ bánh hình ngôi sao chá Công dụng ít ai ngờ của hành tây bẠnh Chà y kem ca phe gạo hấp tôm xào húng quế vịt sốt nước cam bánh yến mạch xoi khuc thom ngon Khoai mỡ bo chay xao nam dui ga phố Hà Nội dau bap chien gion sup bong cai bo ngon lam salad tron thit bo cach nau chao ngheu lá lốt cuộn thịt nướng mieng ga com sua súp gà rau củ cach lam banh trung tart cach lam sushi trung cuon nộm hoa chuối 9 lưu ý nhà bếp để ấm no quanh năm rau củ xào chay Ca bac mà cá chỉ vàng xào chua ngọt trứng bọc gà đậu phụ kho sườn non chay cÃƒÆ voi Bờ GI những món súp ngon cha ram tom dat mon ngon tu chuoi Tom hấp nuoc dua các món kho Bến ca ri ga cháo sườn nấm hoa chuoi mà à mut anh dao thạch đậu xanh trái cây salad dưa leo trứng gà xôi lá khúc sô cô la cam cach lam banh cupcake banh nuong ngon Ăn Sáng nem mì ý chiên giòn Món chay bông lan cuộn nước mơ ngâm đường làm củ cải muối sườn hầm khoai tây hẹ sữa chua lê mít chuối rim đường Làm sao để biết sữa ong chúa thật hay bánh cuốn trứng trứng cuộn rong biển ngo doc thuc pham giành tái sử dụng sốt dầu hào cách làm thạch đơn giản lam rau lang tron thit vit Món Nhật chè bí ngô nước cốt dừa pa te gan Nhà nghiên cứu soup thịt gà thit xao rau lam nui sữa trà xanh goi cuon pad Thai