Có thể bạn thích công thức này Nộm dạ dày và dưa leo Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay. Nguyên
Video Vietnamese Food Pho Pork Broth for Noodles - Day Nau An Nuoc Lèo Hu Tieu





Có thể bạn thích công thức nàyNộm dạ dày và dưa leo

Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)

- 1 quả dưa leo

- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng

- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối

- Chanh và giấm

- Lạc rang.

Cách chế biến:

- Dạ dày rửa thật sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.

- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi. Đun từ 10 đến 15 phút, dạ dày chín, múc ra đĩa để ráo, thái thành lát dài vừa ăn.

- Dưa leo bỏ ruột, giữ lại vỏ. Thái dưa leo thành từng lát dài cỡ lóng tay út. Trộn vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút, dùng tay vắt ráo nước.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước lạnh có để vài viên đá lạnh.

- Lạc rang vàng, giã sơ.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường. trộn thật đều để đường tan.

- Rau răm và rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Trộn chung dạ dày, dưa leo, hành tây, ớt và tỏi vào chung một thố. Thêm nước mắm vào, dùng đũa đảo đều, vắt vào vài giọt chanh, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Thêm rau răm, rau mùi và lạc rắc lên bề mặt.





Dưa leo thái khúc nhỏ.





Lạc rang giã sơ.





Ngâm hành tây với nước đá cho hành bớt hăng.





Dạ dày luộc chín thái miếng vừa ăn.





Trộn các gia vị với dạ dày và dưa leo.

Cún Khang




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chÃƒÆ khoai tajine thit bo thom ngon thạch cam món ăn hàn quốc Ng lagu cà ri hamburger đậu hũ Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng cách hấp trứng bánh rán kiểu ý salad su su cà rốt Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng la xuong song Cach nau Che chuoi nấm rơm Vit kho gung sup khoai tay cach lam banh bong lan trung Bí quyết làm sạch bao tử heo dễ dàng hạn xa lach dau tay đậu hũ chiên sả cá hấp của người hoa cách làm sườn kho lẩu kem tạo hình trái tim cho món trứng uống nước cây nước bu lô nước cach lam xiu mai boc trung cut mẹo bảo quản trứng lưỡi heo sốt tự làm mứt bí cach lam banh dua ngon muối chua ngọt goi mien hai san ngon rau cau 3d bánh flan sô cô la salad tôm cà chua mochi cong thuc salad tôm tươi trộn thịt người sử dụng cach lam ngao nhoi tom thit hap nep xôi bọc bò viên món kem mới tôm chiên sốt trái cây Những lỗi nấu ăn cần tránh salad tôm và trứng ca thu chien dinh dưỡng cho trẻ Ra Da heo chien gion xa lach ca chua thom ngon mien bac cung ý Ảnh Mà ý Ngon tuyệt ốc bươu nhồi thịt trong kem trai cay tuoi mì ý sốt thịt bò pho mai chien Mien bac thịt gà hấp bia cách làm cơm gà Hội An cach lam banh bo cot dua mi thit bo bánh mì phá lấu tiều Cá nục sườn hầm khoai tây cach nau che khoai lang tim banh khoai chè nếp hà tĩnh style definitions hướng dẫn dac làm bún xào chay banh donut com cách làm kem cách làm bánh nướng cach so che bo mì quảng tôm thịt gà kho măng chua goi cuon pad Thai cach lam cu kiẻu trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng kem ngon canh ngheu thom ngon Bánh nhãn sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm tự chế son môi lagu lưỡi lượn gỏi đu đủ xanh lam canh ga chien liệu pháp kháng thuốc mật ong Cupcake cà tím nhồi kem mùa hè che ba ba cháo vịt hầm am thuc nấm kim châm chiên giòn món chiên bánh quy bơ gấu huong dan lam mut man soup thịt gà rau củ bánh xu xê kheo tay Cà tím xào tỏi mi xao chay chan ga bánh khoai môn nướng Quà n Ngon bánh cuốn trứng ca hoi nuong sot bo chanh che khoai so do xanh Luong mề gà xào nấm đùi gà mon tau hu ky ngon bữa cơm gia đình bao tu ca xao dua cai Bánh flan gateau