Có thể bạn thích công thức này Nộm dạ dày và dưa leo Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay. Nguyên
Video Vietnamese Food Pho Pork Broth for Noodles - Day Nau An Nuoc Lèo Hu Tieu





Có thể bạn thích công thức nàyNộm dạ dày và dưa leo

Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)

- 1 quả dưa leo

- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng

- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối

- Chanh và giấm

- Lạc rang.

Cách chế biến:

- Dạ dày rửa thật sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.

- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi. Đun từ 10 đến 15 phút, dạ dày chín, múc ra đĩa để ráo, thái thành lát dài vừa ăn.

- Dưa leo bỏ ruột, giữ lại vỏ. Thái dưa leo thành từng lát dài cỡ lóng tay út. Trộn vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút, dùng tay vắt ráo nước.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước lạnh có để vài viên đá lạnh.

- Lạc rang vàng, giã sơ.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường. trộn thật đều để đường tan.

- Rau răm và rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Trộn chung dạ dày, dưa leo, hành tây, ớt và tỏi vào chung một thố. Thêm nước mắm vào, dùng đũa đảo đều, vắt vào vài giọt chanh, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Thêm rau răm, rau mùi và lạc rắc lên bề mặt.





Dưa leo thái khúc nhỏ.





Lạc rang giã sơ.





Ngâm hành tây với nước đá cho hành bớt hăng.





Dạ dày luộc chín thái miếng vừa ăn.





Trộn các gia vị với dạ dày và dưa leo.

Cún Khang




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mon gio lua cách làm bánh gato vitamin C soup ngô chiec vong Làm Bánh ông Đổi vị với 6 món chế biến từ vịt gà áp chảo pha mắm nêm xoi san muoi me lam gio cuống họng heo cach lam nuoc chanh Tản goi luon phà i trung chien com xanh ngon cach lam thit kho cu cai ngon qua quat Món xôi nâu ăn pho ga thom ngon canh ga chien kfc lá lốt chiên trứng cach lam banh my bo nuong lam trang rang bo nau voi cam món ăn từ đậu phụ ổi xanh thit kho chay canh mang tuoi cach lam mut gung mon an he pho socola pudding vịt ninh măng cach luoc ngo bánh bông lan xoài Làm Kem dừa Bánh Mặn hòa tan cong thuc lam banh day hòa tan muc xao ot da lat banh me bi do ngon mứt dưa hấu cách làm bột nêm cach nau com chien kim chi bạch tuộc nướng đá cụi bong thien ly xao thit bo Cách cắt tỉa hoa quả đơn giản mà gà kho kim chi gia và ca thu gia vit dut lo thom ngon thịt bò nấu canh dưa cách làm tàu hủ ky sua chuoi thom ngon canh nam hat sen che buoi nuoc dua kem trà xanh homemade bim bim khoai sup hai san nộm gà bắp cẩi trứng muối ướt nước ép trái cây bắc ca hoi nộm thập cẩm canh gan heo Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng thịt heo áp chảo dầu hào cách nấu chè bột báng lá sen banh trung thu mochi nhat ban cach lam thit ba chi kho Xoi Ngon tá i bò cuộn nấm nướng xà i xà o sup ca diec lọ hoa kem va ni cá hồi Hướng dẫn mẹo nướng bánh không nứt salad dua leo LÃƒÆ m bÃƒÆ nh ga cuon rau muong ThÃƒÆ i Ot sate sà ch vá Ÿ cách làm giò cách làm nem rán ngon gà kho xả ớt Ẫm gẠp cach lam ravioli ca ngu cach làm miến xào thịt bằm cách làm thịt kho măng kiểu mới ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào cách nướng bánh cookies khoai lang oc giac goi xoai đậu cove xào cách làm salad cà chua me dai cơm chiên cua hộp bo than nuong thom ngon ẩm thực 3 miền Hàng Chiếu Đậu hũ ngon đồ gia đình cach lam ca rieu hong lươn rim nấm bánh ngôi sao tra vi hoa qua làm bột đậu nành tại nhà MÓN KHO