Có thể bạn thích công thức nàyLườn Vịt Áp Chảo Sốt Cam
- Bạn không nên ăn và uống nước cam trong lúc đói vì sẽ ảnh hưởng đến dạ dày.
- Bạn nên vắt nước cam bằng tay và tận dụng luôn cả tép cam để sốt ngon hơn.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram lườn vịt
- 400 gram cam tươi
- 2 muỗng cà-phê bột gia vị
- 2 muỗng súp mật ong
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 (một phần năm) thìa cà-phê tiêu
- 1 muỗng cà-phê muối
- 2 muỗng súp bột năng
- 1 muỗng súp đường
- dầu chiên
Thực hiện:
- Lườn vịt lọc bỏ bớt mỡ, ướp bột gia vị, hạt nêm, tiêu, để thấm khoảng 15 phút.
- Thoa một lớp mật ong đều lên miếng vịt rồi đem áp chảo với chút dầu chiên đến khi vừa chín tới, để nguội, thái lát dày khoảng 1cm.
- Làm sốt cam: cam tươi vắt lấy nước, bỏ hạt. Đun sôi nước cam, nêm muối, đường, mật ong. Cho bột năng đã hòa với nước vào khuấy để tạo độ sánh.
- Xếp vịt áp chảo ra đĩa, rưới số cam đều lên. Bạn có thể dùng kèm với rau củ luộc.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
