Có thể bạn thích công thức này Tự làm giò xào ngày Tết Món giò xào rất quen thuộc trong những ngày Tết. Thông thường bạn hay đi mua, nhưng với tình hình an
Video Tự làm món giò xào ngày tết





Có thể bạn thích công thức nàyTự làm giò xào ngày Tết



Món giò xào rất quen thuộc trong những ngày Tết. Thông thường bạn hay đi mua, nhưng với tình hình an toàn thực phẩm đáng báo động hiện nay, tốt nhất là bạn nên tự làm.

Nguyên liệu cần có:
- Tai lợn: 500gr
- Thịt chân giò: 700gr
- Thịt ba chỉ: 300gr
- Mộc nhĩ: 80gr
- Nấm hương: 20gr
- Hành khô, hạt tiêu
- Nước mắm, dầu chiên
Thực hiện
- Tai lợn, thịt chân giò và thịt ba chỉ cạo rửa thật sạch cho hết lông và mùi hôi. Đun sôi nước rồi thả thịt vào chần sơ cho ra hết những bọt bẩn trong thịt, đồng thời miếng thịt sẽ dễ thái hơn.

- xắt mỏng thịt chân giò và thịt ba chỉ, phần thịt tai thái miếng mỏng vừa.
- Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, hành khô bóc vỏ. Mộc nhĩ thái sợi, nấm hương xắt nhỏ, hành khô thái lát mỏng.
- Dùng chảo không dính để xào giò. Phi thơm hành khô với dầu chiên rồi trút thịt đã thái vào xào to lửa, nêm lượng nước mắm sao cho vừa miệng, nước mắm chính là bí quyết giúp cho giò xào của chúng ta dậy mùi thơm.

- Cho nấm hương mộc nhĩ vào xào cùng, khi tất cả các nguyên liệu đã chín, thấm mắm thì rắc hạt tiêu vào rồi tắt lửa.
- Nếu có khuôn inox thì chỉ việc xúc thịt đã xào vào khuôn, vặn vít và đợi khoảng 6 tiếng cho giò đông lại. Nếu không có khuôn inox các bạn có thể dùng chai nước khoáng loại 1,5l, cắt bỏ cổ chai rồi xúc thịt vào, sau đó dùng vật nặng chèn xuống là được.
- Lấy giò ra khỏi khuôn, có thể gói giò bằng màng nilon bọc thực phẩm, giấy bạc hoặc bằng lá chuối tây rửa thật sạch đã hơ qua lửa cho khô nước và mềm, miếng giò khi ăn sẽ thơm hơn.
- Chấm giò với tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất quá ngon, giò xào thường ăn kèm với dưa góp hoặc hành muối không những ngon miệng, chống ngán mà còn có tác dụng giúp cho cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

phở chiên phồng ngon trang trí lọ thủy tinh Món ngon từ thịt cừu và những mẹo rau diếp cá hoành thánh nhân tôm thịt bí nướng phô mai ratatouille elly trần bếp độc thân cach nau banh bong lan chanh tái chế đồ đạc kho cÃƒÆ thu bông lan lá dứa phá Trái Cây Eva ăm cach lam com chay món chay ngon cach nau canh ga la giang cu đơ canh nấm bào ngư bí ngô thịt băm mẹo làm bánh men ba chỉ kho dưa chua bot matcha Những thực phẩm mang lại may mắn ngày nhộng chiên xù nước mojito kiwi bánh hình thỏ nấm hương nấu thịt gà nồi cơm điện vá cam bột mì cuộn trứng tôm chim quay nuoc dua ngon salad mực bánh ú ổi dầm nau che snack bí thịt ba rọi xào mặn thịt cuốn măng khoai luộc cach lam banh macaron kieu phap trà sữa cherry Cách bảo quản bánh Trung Thu luôn thơm quân mon ngon tu cat heo tự làm bánh quy Cá Kho vịt nướng chao banh muffin cam đậu phụ non Đậu phụ non om tôm đậu xanh chiên Banh flan xoai ca khoai bánh cuộn tinh than tre rang tôm Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu Bống ngon vét nồi cach lam bun hai san chua cay quay nong tự làm bánh bao 5 kiểu tạo hình trứng luộc đẹp mắt Cach nau che trời lạnh ăn món gì ngon cà tím cuộn đậu phụ Cà rốt cách nấu xôi lá dứa nấu xôi mặn nau canh bap cai nuoc dau den đậu nhồi cà cach nau che yen hat sen Cách bảo quản trứng được lâu ngày Cún Khang Bánh bao hấp kẹp thịt xá noel lam thit heo ngam mam La muc nhoi thit hap bà nh Pudding đậu phụ non hấp mè 3 cách Cây Giáng sinh lạ mắt làm từ trái cây Món Ngon bún bò khô sườn cừu nướng kiểu panda tèo tom su sot chua cay Món Âu Diệu Kim Bánh tôm cổ ngư Món Ý củ dền cach nau ca ro cai be xanh Mùa Hè che dau Mùa Thu bánh tiramisu Mực canh he dau hu lam mut cam thịt heo kho gừng món kho Ngày Lạnh Rau muống xào tỏi Xà suon cot let vit nau dua bun bo hue gà kho coca Súp thịt cuộn cách làm sashimi Súp cua Súp cải bó xôi ngon ngọt Súp dinh dưỡng Súp hải sản túi đeo chéo bò nướng rau củ cach lam kem flan dua Khám phá công dụng của tỏi