Có thể bạn thích công thức này Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm Dù quen thuộc nhưng thịt kho trứng vẫn luôn là món ăn khiến nhiều người không khỏi
Video Thịt kho trứng ngon





Có thể bạn thích công thức nàyThịt kho trứng đậm đà ngon cơm

Dù quen thuộc nhưng thịt kho trứng vẫn luôn là món ăn khiến nhiều người không khỏi "xốn xang" mỗi khi nó xuất hiện trên mâm cơm.



    



 

Nguyên liệu gồm có:

 

- 200 gram thịt vai heo có mỡ

- 2 quả trứng vịt

- 6 quả trứng cút

- 100 gram hoa thiên lý

- 500ml nước dừa

- 2 tép tỏi

- 1 trái ớt sừng

- 50ml dầu chiên

- 30ml xốt kho (nước hàng/nước màu)

- 20ml nước mắm

- 15 gram đường

- 15 gram bột nêm

- 10 gram tiêu.

 

Cách chế biến:

 

  



  

rửa thật sạch và cắt thịt heo thành tứng khúc nhỏ có cả nạc và mỡ. Ướp thịt cùng 30ml xốt kho, 20ml nước mắm, 15 gram đường, 15 gram bột nêm và 10 gram tiêu trong 30 phút.



Luộc chín, bóc vỏ trứng vịt và trứng cút.

   



Lột sạch và băm nhuyễn 2 tép tỏi. Cho 50ml dầu chiên vào nồi, nấu nóng rồi thả tỏi phi thơm.



Thả thịt vào chiên sơ để thịt săn lại và có màu vàng đẹp.

   


 

Nhẹ nhàng xếp trứng lên thịt. Đổ 500ml nước dừa vào, để lửa vừa, đậy vung nấu trong khoảng 45 phút. Cắt ớt sừng thành từng lát mỏng, thả vào nồi thịt kho rồi tắt lửa.  



  

rửa thật sạch hoa thiên lý. Bắt một nồi nhỏ lên bếp, cho nước khoảng ⅔ (hai phần ba) chiều cao nồi, nấu sôi. Khi nước sôi già, thả hoa vào luộc sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra ngay để hoa giữ được màu xanh.



Xếp thịt kho, trứng ra tô. Múc nước xâm xấp thịt. Thả một ít hoa thiên lý luộc lên trên để ăn kèm.

   

Thịt kho trứng là món ăn vô cùng quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam. Tùy theo từng vùng miền mà có nhiều kiểu chế biến khác nhau. Đây là món có thể ăn kèm với cơm, bún, bánh mì... đều rất hợp. Với chút biến tấu trong cách chế biến và trình bày, món thịt kho trứng của bạn giờ đây thật bắt mắt và ngon miệng với thịt kho ngọt mềm kết hợp cùng vị trứng đậm đà và hoa thiên lý giòn thơm, chỉ nhìn thôi đã thấy muốn thử rồi!



 

Lưu ý:

- Thịt kho cần có màu nâu vàng cánh gián.

- Hoa thiên lý luộc lần có màu xanh mát mắt, không bị đen xanh.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho trứng này nhé!

 

Theo MASK online



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

món ăn dân dã tập cà ri cá banh cookies ngon banh mi ca ngu mayonaisse chuối đông cach làm mứt dừa sợi bữa tối cách làm bánh cuốn cha gio tom thit bánh khoai tây chiên giòn bánh cà rốt bánh ướt nhân thịt sữa nóng vit tiêm thư xao mien dong banh doughnut bánh mì cũ Choáng vem cà ch nẠu canh chua cá lòng tong Mon man Tới Đối tượng không nên sử dụng rau má cá cơm kho xoài sống Ca duoi nuong Kimbap thiên lý nấu cá Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh cach lam rau cau dua non Dà u tre ngon lau mam ngon bánh mì kẹp phô mai thit ga nuong Thịt kho nước dừa ca chua Từ Thịt gà banh cu sen ngon ngu vi huong cach muoi dua kieu cà kho cay canh chua lươn mắm cá linh dứa thơm pho mai Cach Lam Thit kho chao nam thit bo Tự làm bánh bao tom dat bach hoa ngon nom ga bap cai ngon bun cá ngâu pin thích nui xao ga thom ngon chả tôm xay trứng hấp càng cua món Bắc cách làm thịt kho dưa banh kep vi ca phe Ham canh cách làm bánh mặn Nghêu hấp Nấu nui hồ tây salad hành tây dưa leo lưỡi lợn sốt cay cha la cá loc xao Đồ uống snack gà nấu chôm chôm cach lam nai xao hanh tay cá kho riềng cá kho nước mắm bô sung vitamin cà ri đậu hủ sốt trứng muối cách nấu che troi nước trứng cholesterol protein cách làm phở chiên răng xao lang bánh mì sandwich cuộn trứng NUOC MAM CHUA NGOT sa lach cách trộn salad ngon đâu hu nhôi chay lam banh bo nho kho làm bánh kem tưới bánh quy hình hoa Hong chanh ngam cach lam heo quay Dây bit cà ran cách nấu miến ngan kho cà thu nem nuong nha trang Măng tre ca man chung thit nem chien tom thit ngon bánh truyền thống Than Phà Giò thủ phile gà xiên dinh dưỡng cho trẻ gio heo ham mang nước ngoài bo ap chao lam pudding ngon ca chép nau chao thit