Có thể bạn thích công thức này Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân
Video Thịt kho tàu miền Bắc





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon

Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân miền Nam. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu món thịt kho tàu miền Bắc có gì khác ở miền Nam bạn nhé! Cùng vào bếp với bepnhata.com để có công thức tuyệt hảo cho món ngon



Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày vào dịp Tết. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà không nát, không bị quắt lại, màu thịt đỏ au ánh lên màu cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà không đen, nước thịt vàng trong, không quá nhiều nước nhưng cũng không quá cạn làm khô miếng thịt. Mỗi lần ăn có thể mang ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Để làm thịt kho tàu ngon ta cần chuẩn bị sẵn:



- 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 1 trái dừa tươi
- 2 phần chén nước mắm ngon
- 6 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối …
- 5 tép tỏi lớn
- 3 củ hành

Cách làm thịt kho tàu:



Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi.
Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa liêu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa.
Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm. Khi thịt trong và nước cũng trong, quá ngon và thơm.
Lưu ý:



- Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành.
- Nước mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn, sử dụng nước mắm Ba Làng sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mặn.
Thật dễ làm phải không? Hãy thử và cảm nhận chính đôi tay bạn làm lên món thịt kho tàu cho bữa ăn thêm đậm đà hương vị Việt nhé.

Mong bạn sẽ thành công với món ngon hấp dẫn này!




Hoàng Dũng(st)




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

làm hành phi chuối kho riêng bún chả gà viên hoa qua nấu xôi nếp cẩm ch ³ Thit ba chỉ công thức dưa leo cuộn tôm cach nau mi lanh cơm gà trộn Dà u sinh tố tắc chua ngọt cách nấu cháo gà ca lóc kho tô cách kho cá ngon ngay he Nam Bắc xôi trứng gà KFC gà rang là chanh chả giò cá rô phi chai nhua tai chê Chã gio thit lam banh tom chien làm bánh gato caramel Trứng chiên cà uc ngan sot bbq ãi Trứng cuộn thịt bằm Thach dua ca kho mang chua bánh đậu xanh nướng pancake chuối Cai do những món salad ngon đậu que bún chả gà viên ngon tom non Hot vit lon xoÃƒÆ ăn kèm với thịt ca moi cách nướng hào banh tieu Lu món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng bánh tét chay Cay bệnh trà Thái cach lam sua hanh nhan Bún gio heo cach chien ca tương chấm nem bầu khìa gà rán KFC bo nuong cuon rau xanh socola nóng Hà Nội mới hot vit lon cach tia hoa hong tu ca chua Món lẩu chay thuc don hang ngay don gian Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia gỏi ngó sen đồ uống che me den bún chả giò mon luon le chung mat ong ăn sáng khỏe đẹp dau hu chay món Singapore bánh luk chup tom cang sot hoisin ngon cach lam sua dau phong cánh gà chiên mắm bà đầm thép cach lam banh rau ca bong kho to ngon bánh trang bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh mon bit tet ngon tết âm lịch cach lam sua dau cach lam cá ngừ kho thơm thanh long thom ngon Nếm thử hạt bàng Côn Đảo canh chua sau ngon thit heo ham bánh quy hình con hổ canh thịt bằm Rau cau dâu huong dan nau thit vit bánh trôi tàu ngày valentine làm bánh pie thịt kho gà hầm sả cach lam banh mi brazil bún chả giò bún chả giò tôm làm bánh crepe chua ngot làm bánh bông lan Trái Cay trà sữa ngon nem thinh xào mực ba chỉ cuộn cach nau bun ôc muc tuoi nuong sa te cach lam cha gio cach lam socola kem tuoi bánh cookies bơ đậu phộng Trâm Phạm bánh phở tươi ếch xào sả ớt banh gio cach nau canh bánh quy cuộn mứt dứa món ngọt món chè chươi cốt dừa bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ bò bóp thâu