Có thể bạn thích công thức này Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân
Video Thịt kho tàu miền Bắc





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon

Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân miền Nam. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu món thịt kho tàu miền Bắc có gì khác ở miền Nam bạn nhé! Cùng vào bếp với bepnhata.com để có công thức tuyệt hảo cho món ngon



Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày vào dịp Tết. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà không nát, không bị quắt lại, màu thịt đỏ au ánh lên màu cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà không đen, nước thịt vàng trong, không quá nhiều nước nhưng cũng không quá cạn làm khô miếng thịt. Mỗi lần ăn có thể mang ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Để làm thịt kho tàu ngon ta cần chuẩn bị sẵn:



- 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 1 trái dừa tươi
- 2 phần chén nước mắm ngon
- 6 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối …
- 5 tép tỏi lớn
- 3 củ hành

Cách làm thịt kho tàu:



Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi.
Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa liêu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa.
Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm. Khi thịt trong và nước cũng trong, quá ngon và thơm.
Lưu ý:



- Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành.
- Nước mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn, sử dụng nước mắm Ba Làng sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mặn.
Thật dễ làm phải không? Hãy thử và cảm nhận chính đôi tay bạn làm lên món thịt kho tàu cho bữa ăn thêm đậm đà hương vị Việt nhé.

Mong bạn sẽ thành công với món ngon hấp dẫn này!




Hoàng Dũng(st)




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam dui ga ro ti Mon ngon tu muc che hat sen nhan nhuc nộm rau mầm với trứng cá cơm rang mật ong mon bo ngon chuoi dot ruou món chiên cach lam oc giac duong tá n mi lanh thom ngon kẹo socola dâu tây Coc pha chế rượu baileys du du nau canh cach lam chuoi rim đuong bún phá Ÿ Cá kho riềng bà nh trá ng ngon cach nau sup trung gà nấu đậu sandwich tôm rau củ be xao Mẹo Vặt hưỡng dẫn cách nấu bún riêu cua cách làm tiramisu nấu xôi đậu xanh thì cupcake vani Ä Ãª hơn Cách chế biến há i lam sup kem dau va ca hoi dai cach lam banh maledeline gỏi bưởi chua ngọt soup kem mochi nhân đậu cach lam banh crepe mua dong tiramisu ngon Bánh khoai lang nhân đậu đỏ siêu hấp sinh tố bơ kiwi chao thit bo ngon cách làm hến xúc bánh đa Ngón tay món bún bánh flan dư vị cà phê Tuyết Nguyễn Thịt heo chiên làm nhanh canh ngon chả đậu thịt nau hat sen ngon cá cơm canh mướp nhật nấu thịt bánh quẩy rán che bo bo cha cha nuoc cach lam ga ham thuoc bac khăn den da lat an mon gi khoai tay boc cha ga vien chien xu cá hố sốt nấm chua ngọt muc khia trai dua CÁCH LÀM KIM CHI May vá chả mực Hạ Long chẠt Nguyễn Phong Sắc thuc don tiec cá thu sốt chua ngọt cach lam canh chua trung truc mon goi lòng xào dưa là giang kho quet ngon công thức bánh pizza bò lá mì bánh mì cũ cu sen nhoi gao nep xep so nuong thom ngon đồ gỗ charlotte banh ran man dau mo sot nam ngon lẩu cua khoai lang chiên sinh tố cà rốt và táo bun vit xao mang bánh doremon mặn bánh cupcake socola món ăn philipines bún ốc cúc áo rau câu nhãn bò sốt rượu vang cách làm vịt rang muối chè đậu khoai môn gà kho sả bánh trôi ngũ sắc Nộm chua ngọt ca muoi mề gà xào thit xong khoi cuon nam kim cham canh ga chien xi dau ngon lòng non xào hành lam pizza nướng bánh cupcake sữa chua vị chanh cach nau chao cua sườn cốt lết sốt cà chua Sườn Bánh bột lộc banh flan cac mon trai cay ngon gà chiên kiểu hàn nẠu canh kim chi bia canh cá nấu chua