Có thể bạn thích công thức này Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân
Video Thịt kho tàu miền Bắc





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon

Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân miền Nam. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu món thịt kho tàu miền Bắc có gì khác ở miền Nam bạn nhé! Cùng vào bếp với bepnhata.com để có công thức tuyệt hảo cho món ngon



Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày vào dịp Tết. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà không nát, không bị quắt lại, màu thịt đỏ au ánh lên màu cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà không đen, nước thịt vàng trong, không quá nhiều nước nhưng cũng không quá cạn làm khô miếng thịt. Mỗi lần ăn có thể mang ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Để làm thịt kho tàu ngon ta cần chuẩn bị sẵn:



- 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 1 trái dừa tươi
- 2 phần chén nước mắm ngon
- 6 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối …
- 5 tép tỏi lớn
- 3 củ hành

Cách làm thịt kho tàu:



Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi.
Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa liêu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa.
Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm. Khi thịt trong và nước cũng trong, quá ngon và thơm.
Lưu ý:



- Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành.
- Nước mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn, sử dụng nước mắm Ba Làng sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mặn.
Thật dễ làm phải không? Hãy thử và cảm nhận chính đôi tay bạn làm lên món thịt kho tàu cho bữa ăn thêm đậm đà hương vị Việt nhé.

Mong bạn sẽ thành công với món ngon hấp dẫn này!




Hoàng Dũng(st)




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

me sốt cua kiểu singapore Bí quyết luộc rau muống ngon và xanh kem trÃƒÆ tơm mÃƒÆ cach nau canh cua ngon Làm banh chuoi Cẩn Miền Bắc các món chân gà ngon Heo mon ngon tu tom MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ canh khoai từ cá quả heo gia cay cá nục nấu canh chua Made by love Cây nutella ã Nấu nui ngon Mai en mon cà chả giò cá rô kim chi cuộn trứng cá đối chiên mắm xoài cà thu xôi vị dứa bánh canh bột gạo Hai món bánh ngoại nhập ở chợ hoa Hồ banh xep bia cách nướng gà đơn giản chia sẻ Ra đảo ăn ốc cùi dau hu sot man ngot gÃƒÆ kho khoai cu au ham ga sashimi cá Da heo chien gion canh ngao nấu rau cứt cách làm canh dưa sẵn banh mi ca hoi sot sua cach tia hoa củ kiệu sa tế xào ốc mỡ phòng sườn cừu nướng kiểu mông cổ cà tím cuộn thịt nướng làm đèn lồng cach lam banh mua kho thịt gà chiên nước mắm ếch xào sả banh bong lan nho kho oc buou nhoi thit ngon Mon Thai chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm salad bò trộn hành tây công thức bắp bò luộc mắm nộm ốc cua xào miến banh beo ngot nuoc dua bap cai hawaii thịt bò cuốn lá lốt nướng Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá tram den Lam thach hóa thạch thiên đường lọ hoa đẹp cà ri cách làm ngô xào tom om cui dua làm bánh gối rau lang tron thit vit ngon Sốt me món mì hoa quả ngâm đường dứa cách làm gỏi mực kiểu Thái mì udon hải sản Kinh nghiệm chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Đẹp mắt ngon miệng với bánh táo lam ruoc thit heo Mam tom nuoc ep trang sức snack khoai Sữa chua hoa quả tom ram Mang kho cach lam mi trà sữa Thái Mang thai cach lam banh deo chanh day nuoi canh suon ninh cu sen May và thịt bò chiên giòn tiêu Me gà Rủ bánh panna cotta tom xao thit nam tuoi om ca chua ngon cach lam com nam Chùm Soup rau củ quà Thực phẩm List Chao khoai lang tím bào sợi chiên nộm nha đam chan gio tu bao ca chung tuong cac mon xao sa ot uc ga chien