Có thể bạn thích công thức này Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân
Video Thịt kho tàu miền Bắc





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon

Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân miền Nam. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu món thịt kho tàu miền Bắc có gì khác ở miền Nam bạn nhé! Cùng vào bếp với bepnhata.com để có công thức tuyệt hảo cho món ngon



Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày vào dịp Tết. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà không nát, không bị quắt lại, màu thịt đỏ au ánh lên màu cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà không đen, nước thịt vàng trong, không quá nhiều nước nhưng cũng không quá cạn làm khô miếng thịt. Mỗi lần ăn có thể mang ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Để làm thịt kho tàu ngon ta cần chuẩn bị sẵn:



- 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 1 trái dừa tươi
- 2 phần chén nước mắm ngon
- 6 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối …
- 5 tép tỏi lớn
- 3 củ hành

Cách làm thịt kho tàu:



Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi.
Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa liêu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa.
Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm. Khi thịt trong và nước cũng trong, quá ngon và thơm.
Lưu ý:



- Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành.
- Nước mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn, sử dụng nước mắm Ba Làng sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mặn.
Thật dễ làm phải không? Hãy thử và cảm nhận chính đôi tay bạn làm lên món thịt kho tàu cho bữa ăn thêm đậm đà hương vị Việt nhé.

Mong bạn sẽ thành công với món ngon hấp dẫn này!




Hoàng Dũng(st)




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bánh canh ghẹ Rau chân vịt cach lam mon lau vit tôm rán sốt chanh leo bún xào bò nấu cơm gạo lứt nồi cơm điện rang muc nhoi ngon cach lam com chay ninh binh chẠgà ngao snack khoai nướng cay cơm rang cà rốt bánh sandwich kẹp trái cây thịt lợn kho tiêu Mẹo loại bỏ gỉ sét nồi bằng khoai thit hun khoi xao ngo com chien thit hạt dẻ banh cheese cake goi ga ngon dạy nâu ăn thịt nhồi ớt Hấp dẫn bữa ăn sáng giảm cân với súp cách làm củ kiệu ngâm bún chả ngon đúng vị Rau can xao thit bo tran nộm su hào thịt bò khô HẠtrứng thập cẩm anago ni mono ngon gà gấp mi y xao củ khoai bánh sandwich kẹp chuối tom hum binh ba bà nh mousse chocolate ếch xào sa tế hu tieu mi tu lam banh gio lam cha gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật tiêu kho với ba rọi các món từ thịt bò Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa mạn Noel sốt cà chua bánh cupcake vị dâu soup thịt gà hấp chả trứng Canh bò rau răm canh nghei nau khe kem kiểu pháp 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích tỉa cà rốt canh cà chua nhồi thịt khoai mì bò kho dứa cookies bơ lạc banh ca rot thuc don ngon mua he khoai mỡ tím làm bánh hon cá ba sa kho cach lam canh ca nuc cơm nắm muối vừng nấu giả cầy canh khoai mỡ thịt viên thịt heo kho trứng hamburger ga my y sot bo cơm nếp nhồi trứng muối chân gà hấp xã tom xoc toi ngon sốt chua cay tiểu cảnh terrarium Miền Trung thÆ sườn non kho đậu phụ ớt công thức bánh macaron qua đu đu Tổng thống Mỹ cà ch nẠu lẠu mẠm Nguyễn Trung Trực công thức làm lươn Món ăn phòng chống bệnh gút com chien trung chè hạt sne nấm tuyết phở cuốn sốt thịt băm lau thai hai san nấm rim cánh gà tôm cuốn thịt lam dua cai ngam chua ngot luoc bau trung vit món ăn miệt vườn Xôi bắp gà nướng Tuyết Nguyễn Cá rô chiên giòn ăn kèm chà o bí đỏ bọc xúc xích khoai lang bọc pho mát bánh kem sinh nhât banh mousse dau thom salad trái bơ cà tím xào banh brownie ca cao bánh pho mát vị xoài cha ruoi thom ngon cach lam ech kho to lac do nguoi miso ramen cach lam da heo chien công thức sinh tố bơ chuối chảy cơm nắm cach lam mousse xoai cach lam banh chocolate hanh nhan sua gao han quoc lam nuoc gao sua ngon