Có thể bạn thích công thức này Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân
Video Thịt kho tàu miền Bắc





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon

Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân miền Nam. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu món thịt kho tàu miền Bắc có gì khác ở miền Nam bạn nhé! Cùng vào bếp với bepnhata.com để có công thức tuyệt hảo cho món ngon



Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày vào dịp Tết. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà không nát, không bị quắt lại, màu thịt đỏ au ánh lên màu cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà không đen, nước thịt vàng trong, không quá nhiều nước nhưng cũng không quá cạn làm khô miếng thịt. Mỗi lần ăn có thể mang ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Để làm thịt kho tàu ngon ta cần chuẩn bị sẵn:



- 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 1 trái dừa tươi
- 2 phần chén nước mắm ngon
- 6 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối …
- 5 tép tỏi lớn
- 3 củ hành

Cách làm thịt kho tàu:



Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi.
Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa liêu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa.
Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm. Khi thịt trong và nước cũng trong, quá ngon và thơm.
Lưu ý:



- Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành.
- Nước mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn, sử dụng nước mắm Ba Làng sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mặn.
Thật dễ làm phải không? Hãy thử và cảm nhận chính đôi tay bạn làm lên món thịt kho tàu cho bữa ăn thêm đậm đà hương vị Việt nhé.

Mong bạn sẽ thành công với món ngon hấp dẫn này!




Hoàng Dũng(st)




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

lườn gà chuối chiên lam mut vo buoi bánh cookies kem dâu tây Chợt nhớ hương bắp phố Hội bà nh chay Rau mà chà bo bo rau cang cua tron tom thit Mâu sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm thịt xông khói cuốn Là giang cach lam che trôi nươc xôi cốm dừa sợi Thit bò ca dieu hong nuong canh cà chua lam nguoi tuyet chao trai lâu hai san gà kho hat de hoanh thanh nhan pho mai thực đơn món ngon lau hai san rau cải xào chè bắp non cach nau ca ri chay thịt vịt kho sả mon thit bo oc nau chuoi dau thom ngon thịt bò kho tàu bổ công thức sinh tố sữa dưa hấu mứt trái cóc 7 món chiên nướng được ưa thích ở bánh bắp chiên bánh phồng goi xoai chua cay heo quay gion ruom nau bun mang ga cach lam my xao tam to goi ot da lat ngon bánh cùi dừa nướng mẹo mon cha gio chay ca chien toi ot bánh rán doremon bánh bèo chén thi nấu ăn tu lam keo lam banh chanh ngon NhẠm emdep tự làm bột nêm bua toi sữa chua nha đam món lẩu cá trắm các món nướng ngon bo hap gung cua xào chua ngọt công thức cocktail dưa hấu nau xoi cuc G i cách tráng trứng nau chao ca loc pha lau thom ngon sốt trứng Design Cho Bánh Mì SandWich Thêm Xinh Nhé đồ handmade canh bi ngo ham tom thom ngon Ngọt béo ốc len xào dừa cơm hấp lam banh loc hấp xíu mại banh quy Hello Kitty vỏ trứng bo cau ham Sữa chua dầm Dâu tây cho bé suon sot chanh xốt lam me dam dau ve xao cach lam suon nuong cay tu lam mut gung xoi la dua boc banh trang lam che long nhan hat sen Nhận biết trứng gà ta thật xoi la dua ngon rau rút tomyum thit kho nuoc coca xay cà chua sinh tố bưởi mix xoài thịt bọc trứng rán Kiểm tra đồ sứ bị nhiễm độc chì voi bông cải trắng Bun Xao Thit Heo sá c chiên trứng cà chua kiểu ý cach nau canh ga salad thit bò rau xao don gian chế độ ăn uống trung chien ham thuoc bac Châu cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái tom chien bot An Thá i lam xi mai công thức cà chua nhồi bắp sả ớt choux ngô nướng nau la han quA trứng rán hẹ Xứ sở kim chi cupcake trà xanh