Có thể bạn thích công thức này Món mới quá ngon: Bún xào lòng Món mới quá ngon: Bún xào lòng Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ
Video Thịt gà nấu long nhãn Món ngon mỗi ngày





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới quá ngon: Bún xào lòng

Món mới quá ngon: Bún xào lòng

Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ cay cay
đầu lưỡi, hòa quyện với từng miếng gan heo bùi bùi, có thể ăn cả một đĩa
to mà không chán!


1. Nguyên liệu

- 200gr lòng heo

- 200gr gan heo

- Nghệ

- Bún, nước mắm, muối, bột nêm

- Rau răm, rau thơm, hành lá

- Chanh, giấm.



2. Cách làm



Bún đổ ra rổ, nếu dùng bún khô thì bạn luộc lên rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước mới xào.



Gan heo ngâm vào sữa tươi 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.



Lòng heo rửa thật sạch, chà muối, chanh và giấm, để 10 phút cho thấm rồi xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Làm vậy sẽ bớt mùi hôi của lòng, bạn có thể dùng thêm bao tử heo nếu thích.



Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.



Dùng chày giã nhuyễn nghệ.



Luộc lòng và gan heo, nêm vào tí muối.



Lòng heo chín thái khúc ngắn, gan heo thái lát mỏng nhỏ.



trộn thật đều cả gan heo và lòng heo với nghệ đã được giã nhuyễn.



Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành khô đã xắt nhỏ vào phi thơm.



Đổ tiếp hỗn hợp lòng và gan đã trộn nghệ vào, dùng đũa đảo đều.



Tiếp tục thêm bún vào, trộn thật đều cho nghệ áo đều bún để sợi bún có màu vàng đẹp.



Đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm vào chút nước mắm, bột nêm.



Xào chừng 10 phút để hỗn hợp bún thấm gia vị, đổ rau răm, rau thơm, hành lá đã xắt nhỏ vào chảo bún rồi đảo đều cho hành chín thì tắt lửa.



Lấy bún xào lòng ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi, dùng nóng quá ngon.



Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời và rất được yêu thích ở xứ Huế; tuy nhiên vì nó ít xuất hiện trong các nhà hàng nên không được nhiều người biết đến. Các bạn hãy thử một lần làm món này nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

U mon an Nha Trang cá hồi áp chảo cá hồi chiên giòn cá hấp trứng gà cá hồi cá hấp nước dừa cá hấp nhanh cá hường rán sả cach lam goi tom muc cá hấp cá hường chiên cá hường chiên sả ớt cá hú kho ba chỉ cá hường Tom chien xu cá diêu hồng hấp xì dầu cá hâp giảm cân thực phẩm tỏi nướng cá diêu hồng hấp muối hạt Ð Ñ Ð i cá diêu hồng hấp tương cá diêu hồng hấp cá diêu hồng hấp mặn cá diêu hông nấu ngót cá diêu hồng chiên tẩm phô mai bat Cà chẠcá chim nấu canh rau muống cá cuộn nấm sốt chanh dây cá chim cach nau sup ca cá chim nướng mẹo vặt cá chiên sốt chua ngọt cá chiên sốt me spaghetti cá chiên phi gừng tỏi cá chiên sốt cá chiên nước tương cá chiên ngon cá chiên giòn sốt cay cá chiên mặn cá chay cá chiên bột cá chạch chiên giòn chấm mắm cá chẽm chiên mặn lẠm cá chưng tương hột cá chạch vỏ cam làm mức cá chép nấu mẻ cá chép om dưa muối Ca Chien cá chép Canh cá chép nấu chuối xanh cá chép hấp cải bẹ cá cơm sốt me cá cơm xào cay cá cơm rang mật ong Lòng bò cá cơm sốt gà chashu cá cơm rán bột cá cơm rang cay cá cơm kho thịt máu cá cơm rán cá cơm kho mỡ cá cơm kho riềng ông công ông táo banh khoai tay nghien ngon sầu riêng chiên giòn xốt dâu tây cá cơm kho han quoc cá cơm kho củ riềng cá biển lạc rang muối ngon cá cơm cháo trăng cá ba sa sốt me sắc nét cá basa kho gừng cá ba sa kho tàu cá ba sa sốt cá bống sốt cay mặn cá ba sa kho ớt xanh Cá basa kho ớt xanh cá bống kho cay cá bống kho gừng cá bọc trứng cút chiên cá bống chiên mặn cá bể kho thơm Nguyễn cÃƒÆ chien cơm la sen Khu đô thị mới cá bể nướng cay mut chuoi cac mon banh mi ngon cá bóng kho cá bể kho măng cach lam dau phong da ca nuoc cot dua bánh mochi khoai lang cá đuối nướng củ nghệ cá bã trầu nướng cá điêu hồng hấp hành cá điêu hồng nướng cá đối cá đối kho tương cá ăn sống cá đù sốt chua ngọt hương dẫn nâu ăn lươn xào sả ớt ngon nom mang thom ngon càng cua trộn thịt bò GÃƒÆ chien Bửa rau cải cà xào nước tương khoai mon chien me ngon bống