Có thể bạn thích công thức này Món mới quá ngon: Bún xào lòng Món mới quá ngon: Bún xào lòng Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ
Video Thịt gà nấu long nhãn Món ngon mỗi ngày





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới quá ngon: Bún xào lòng

Món mới quá ngon: Bún xào lòng

Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ cay cay
đầu lưỡi, hòa quyện với từng miếng gan heo bùi bùi, có thể ăn cả một đĩa
to mà không chán!


1. Nguyên liệu

- 200gr lòng heo

- 200gr gan heo

- Nghệ

- Bún, nước mắm, muối, bột nêm

- Rau răm, rau thơm, hành lá

- Chanh, giấm.



2. Cách làm



Bún đổ ra rổ, nếu dùng bún khô thì bạn luộc lên rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước mới xào.



Gan heo ngâm vào sữa tươi 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.



Lòng heo rửa thật sạch, chà muối, chanh và giấm, để 10 phút cho thấm rồi xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Làm vậy sẽ bớt mùi hôi của lòng, bạn có thể dùng thêm bao tử heo nếu thích.



Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.



Dùng chày giã nhuyễn nghệ.



Luộc lòng và gan heo, nêm vào tí muối.



Lòng heo chín thái khúc ngắn, gan heo thái lát mỏng nhỏ.



trộn thật đều cả gan heo và lòng heo với nghệ đã được giã nhuyễn.



Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành khô đã xắt nhỏ vào phi thơm.



Đổ tiếp hỗn hợp lòng và gan đã trộn nghệ vào, dùng đũa đảo đều.



Tiếp tục thêm bún vào, trộn thật đều cho nghệ áo đều bún để sợi bún có màu vàng đẹp.



Đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm vào chút nước mắm, bột nêm.



Xào chừng 10 phút để hỗn hợp bún thấm gia vị, đổ rau răm, rau thơm, hành lá đã xắt nhỏ vào chảo bún rồi đảo đều cho hành chín thì tắt lửa.



Lấy bún xào lòng ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi, dùng nóng quá ngon.



Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời và rất được yêu thích ở xứ Huế; tuy nhiên vì nó ít xuất hiện trong các nhà hàng nên không được nhiều người biết đến. Các bạn hãy thử một lần làm món này nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Dưa chuột mon bo bit tet cải xào nghêu nấu rau củ Thit ga kho chè xoài chua ngọt kho ga bạch tuộc nướng khô cá cơm hong kong cach lam nuoc chanh dua hau nghêu nấu thì là cach lam rau bi xao toi cac mon da day heo xao Đồng bằng Sông cửu long gà nấu cà ri ĐẬu vàng uom CÃƒÆ Nuong trang tri mon an đuối việt nam cá lóc chưng thịt bằm riềng bánh mâm quả gà khô bo chien bo nghêu rán trứng huong dan lam banh hot dog cach nau đậu hủ nguyen đàn ông Cách làm pate cach lam khoai tay kho thit noel 膼岷玙 khoai nghêu xào ớt beefsteak khoai tây boc banh ran luc lac sushi trung cuon rong bien cac mon nuong món nem su hào Dưa món cho ngày Tết Tẩm banh duc khoai mon khẩu phần ăn củ cải đường nghêu xào cay Sườn rim nước tương bánh mỳ cuộn">4 món salad xoài thanh mát đổi vị cách làm dạ dày heo nước dừa bắp xào mõ cơm cơm bò kho ngũ vị buger ga ngon cach lam rau cu thap cam kho nộm mít thịt heo tôm tươi chao ca tam Khéo tay trà xanh mon luoc bí đỏ cuộn cơm cach lam mango cream cheese mousse Khấu nghêu xào rau thơm cach lam oc nhoi ngon lạc rang muối ngon cháo củ sen Cai chua cookies trai tim xoi khoai mon lam tuong thit heo chien dự cach uop suon bo nuong nghe an đồ ăn quảng cáo và thực tế Dạy làm kem nấu súp bánh gato lam banh quy công thức cơm kẹp chiên xù tom boc sa mut chuoi bánh trung thu rau câu vị bơ măng tươi xào sườn heo om dứa banh ran man pudding dau tay mì ý trộn gà nướng cơm rượu Mê say tôm hùm Tây Úc đậu phụ tẩm nước mắm hành Đậu Ô củ cải kho thịt Súp lơ xào nấm Khéo Tay túi cach lam gỏi miến nghiền lam banh bot loc ngon trị cảm cúm nhà bếp bánh crepe dâu tây Là giang mỳ ý ngon banh mi hot dog ngon vahc lam banh bao ngon đậu Hà Lan cach lam mi y sot kem mù chả lươn cuốn lá lốt món nướng công thức salad cá ngừ hộp bun doc mung ngon ngo doc thuc pham