Có thể bạn thích công thức này Món mới quá ngon: Bún xào lòng Món mới quá ngon: Bún xào lòng Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ
Video Thịt gà nấu long nhãn Món ngon mỗi ngày





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới quá ngon: Bún xào lòng

Món mới quá ngon: Bún xào lòng

Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ cay cay
đầu lưỡi, hòa quyện với từng miếng gan heo bùi bùi, có thể ăn cả một đĩa
to mà không chán!


1. Nguyên liệu

- 200gr lòng heo

- 200gr gan heo

- Nghệ

- Bún, nước mắm, muối, bột nêm

- Rau răm, rau thơm, hành lá

- Chanh, giấm.



2. Cách làm



Bún đổ ra rổ, nếu dùng bún khô thì bạn luộc lên rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước mới xào.



Gan heo ngâm vào sữa tươi 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.



Lòng heo rửa thật sạch, chà muối, chanh và giấm, để 10 phút cho thấm rồi xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Làm vậy sẽ bớt mùi hôi của lòng, bạn có thể dùng thêm bao tử heo nếu thích.



Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.



Dùng chày giã nhuyễn nghệ.



Luộc lòng và gan heo, nêm vào tí muối.



Lòng heo chín thái khúc ngắn, gan heo thái lát mỏng nhỏ.



trộn thật đều cả gan heo và lòng heo với nghệ đã được giã nhuyễn.



Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành khô đã xắt nhỏ vào phi thơm.



Đổ tiếp hỗn hợp lòng và gan đã trộn nghệ vào, dùng đũa đảo đều.



Tiếp tục thêm bún vào, trộn thật đều cho nghệ áo đều bún để sợi bún có màu vàng đẹp.



Đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm vào chút nước mắm, bột nêm.



Xào chừng 10 phút để hỗn hợp bún thấm gia vị, đổ rau răm, rau thơm, hành lá đã xắt nhỏ vào chảo bún rồi đảo đều cho hành chín thì tắt lửa.



Lấy bún xào lòng ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi, dùng nóng quá ngon.



Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời và rất được yêu thích ở xứ Huế; tuy nhiên vì nó ít xuất hiện trong các nhà hàng nên không được nhiều người biết đến. Các bạn hãy thử một lần làm món này nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

gà nẠu lagu dau phu tuoi ca nuc kho me ngon bánh flan 3 cách cắt ổi ngon lại đẹp mắt tôm luộc đậu hũ dồn thịt chè đỗ xanh khoai lang Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải trung cuon kim chi chiên cá diêu hồng với cốm mứt mận cá sốt cà rau muống xào chao món chay cach lam canh bo do suon non ga tà kho đậu phụ lam cha gio vẽ cach lam ca dieu hong bang Sua Cach lam banh plan caramen hàng than canh dua cai trang tri mon an Cách pha nước chấm ngon Trang Trí Món Ăn mam co trung thu nước chanh dâu tây bun gao luc trong giam lam mut thom ngon pho mai que bà nh pancake tà o làm mứt quất hình hoa cach lam mousse trai cay mi cay bánh thuẫn trà sữa thái công thức cháo thịt gà xôi chim Ca rô kho cách làm bánh khoai tây cháo cá hồi cho bé trà sũa thái thit bo xien khoai tay canh trai cay thom canh xương bò nui xào gà Lương lau ga Xôi Thịt Cừu tôm xào cay che bien tom chien dân cơm rang lạp xưởng suon ham cạch lam khoai mi nuong cách làm bún giò heo Cà nau cay bánh meringue lẩu canh chua mi can chay kem vị cốm mứt dừa ngũ sắc che dau ngu la dua ngon chả cá thát lát chiên cach muoi sung trời lạnh muc nhoi ngon mi kieu Nhat nau canh ca kem vani homemade vani Trà Linh cach lam oc giac xao rau muong ga cuon trung ca hoi thịt xay cá om nấm cách nấu bún cá ngon tu lam mut tai heo xào cay nước atiso thanh mát Bí quyết giúp bạn ăn tiệc không mập cháo thịt bằm tía tô nước chấm nem Cocktail món ăn cho nàng sợ béo chiên bánh chuối đồ chơi cho bé bánh quy kẹp socola cách làm gỏi tôm thịt cách nấu món chay cach lam mut ca rot sợi chè bột báng đậu phộng bánh hỏi heo quay chủ bếp thời công nghệ làm miến trộn canh nấm mỡ bánh khoai mỡ cach lam macaron cach lam chân giò ngâm nươc mấm ngan ham hat sen món miền bắc khoai tây sup hoanh thanh lẩu mực thạch đậu xanh trái cây GIÒ Ngày Tết lúc đạu Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân my trung xao xuc xich Ai CẠp Heo quay rim bo xot vang táo súp kem sữa thẠch rau cà u nhà n flan trá ng ghẹ rang me rượu mận