Có thể bạn thích công thức này Món mới quá ngon: Bún xào lòng Món mới quá ngon: Bún xào lòng Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ
Video Thịt gà nấu long nhãn Món ngon mỗi ngày





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới quá ngon: Bún xào lòng

Món mới quá ngon: Bún xào lòng

Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ cay cay
đầu lưỡi, hòa quyện với từng miếng gan heo bùi bùi, có thể ăn cả một đĩa
to mà không chán!


1. Nguyên liệu

- 200gr lòng heo

- 200gr gan heo

- Nghệ

- Bún, nước mắm, muối, bột nêm

- Rau răm, rau thơm, hành lá

- Chanh, giấm.



2. Cách làm



Bún đổ ra rổ, nếu dùng bún khô thì bạn luộc lên rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước mới xào.



Gan heo ngâm vào sữa tươi 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.



Lòng heo rửa thật sạch, chà muối, chanh và giấm, để 10 phút cho thấm rồi xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Làm vậy sẽ bớt mùi hôi của lòng, bạn có thể dùng thêm bao tử heo nếu thích.



Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.



Dùng chày giã nhuyễn nghệ.



Luộc lòng và gan heo, nêm vào tí muối.



Lòng heo chín thái khúc ngắn, gan heo thái lát mỏng nhỏ.



trộn thật đều cả gan heo và lòng heo với nghệ đã được giã nhuyễn.



Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành khô đã xắt nhỏ vào phi thơm.



Đổ tiếp hỗn hợp lòng và gan đã trộn nghệ vào, dùng đũa đảo đều.



Tiếp tục thêm bún vào, trộn thật đều cho nghệ áo đều bún để sợi bún có màu vàng đẹp.



Đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm vào chút nước mắm, bột nêm.



Xào chừng 10 phút để hỗn hợp bún thấm gia vị, đổ rau răm, rau thơm, hành lá đã xắt nhỏ vào chảo bún rồi đảo đều cho hành chín thì tắt lửa.



Lấy bún xào lòng ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi, dùng nóng quá ngon.



Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời và rất được yêu thích ở xứ Huế; tuy nhiên vì nó ít xuất hiện trong các nhà hàng nên không được nhiều người biết đến. Các bạn hãy thử một lần làm món này nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cháo lươn nghệ an rau tiến vua banh raisin danish 羅i xuc xich tron rau ngon tự may váy bánh đậu xanh trái cây oc hap la gung ngon mon heo vẹm sốt cay banh bo cheddar thom ngon cach do rau cau cách làm chè mochi xoài canh thịt bò thit ga ham thuoc bac mẹt am thuc Bắp xao mo hanh công thức gà om bí đỏ Ăn Sáng Bánh pancake made by me các món âu khác Học trang trí cupcake tình yêu Bánh Kem thực phẩm răng dưa leo sữa ca nấu bỗng tom sot ca chua bi my goi nau hai san cách làm lồng đèn lẩu hải sản soup kem bánh bơ trứng canh sup bun tom thit màu gỏi nấm kim châm gỏi khô heo xoài Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm banh num dua lam chao ga hat sen rau cang cua tron sua Cháo định dưỡng ca hoi kho to chè long nhãn bọc hạt sen C à m Mỳ ý Giấy nến Bong lan canh thịt heo các món canh ngon từ thịt bò gà hẠp chao ngheu hap sa ếch tẩm mè chiên Tạ Quang Bửu Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua lam hoa bánh tráng cuốn thịt heo cuống họng heo che Hoa cach lam ca nuong ngu vi kem ăng lê ga ac ham lam com chay cha lua kho quet lạc rang lam tran chau tai nha nước thanh long đỏ bún ngon mep bo ngon tôm ram thịt kem viên chanh tương ớt ngào mực lam chao Làm dưa hấu thành chiếc bếp nướng nui nấu rau củ chè thập cẩm hạt chanh dây chà gà rim cach lam banh ga to hong kong mì gói xào sa tế Hà Thành Sức khỏe bánh dứa tươi công thức chè bơ bo cau salad nicoise gỏi xoài thịt bò khô Từ Thịt bò goi ca cach tron salad bo dau giam xôi vò cơm rượu nước sâm rong biển banh cuon sau rieng beo ngay khoai tây cuốn cÃƒÆ chua bi nhụ Áo xôi cuộn tom sot ot thom ngon Pasta cách nấu xôi lá cẩm bánh chưng cốm Tim kiem cach nau bo vien hoa dâm bụt sốt chanh dây quán chè ngon ở Sài Gòn Công thức chữa ho đặc trị ngày đông nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam ca mu hap xi dau thịt vịt Bà NH canh cà bò bá c cháo cốc Tequila cách làm kim chi cach lam ca nuc nuong gỏi rau muống món chiên