Có thể bạn thích công thức này Món mới quá ngon: Bún xào lòng Món mới quá ngon: Bún xào lòng Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ
Video Thịt gà nấu long nhãn Món ngon mỗi ngày





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới quá ngon: Bún xào lòng

Món mới quá ngon: Bún xào lòng

Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ cay cay
đầu lưỡi, hòa quyện với từng miếng gan heo bùi bùi, có thể ăn cả một đĩa
to mà không chán!


1. Nguyên liệu

- 200gr lòng heo

- 200gr gan heo

- Nghệ

- Bún, nước mắm, muối, bột nêm

- Rau răm, rau thơm, hành lá

- Chanh, giấm.



2. Cách làm



Bún đổ ra rổ, nếu dùng bún khô thì bạn luộc lên rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước mới xào.



Gan heo ngâm vào sữa tươi 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.



Lòng heo rửa thật sạch, chà muối, chanh và giấm, để 10 phút cho thấm rồi xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Làm vậy sẽ bớt mùi hôi của lòng, bạn có thể dùng thêm bao tử heo nếu thích.



Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.



Dùng chày giã nhuyễn nghệ.



Luộc lòng và gan heo, nêm vào tí muối.



Lòng heo chín thái khúc ngắn, gan heo thái lát mỏng nhỏ.



trộn thật đều cả gan heo và lòng heo với nghệ đã được giã nhuyễn.



Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành khô đã xắt nhỏ vào phi thơm.



Đổ tiếp hỗn hợp lòng và gan đã trộn nghệ vào, dùng đũa đảo đều.



Tiếp tục thêm bún vào, trộn thật đều cho nghệ áo đều bún để sợi bún có màu vàng đẹp.



Đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm vào chút nước mắm, bột nêm.



Xào chừng 10 phút để hỗn hợp bún thấm gia vị, đổ rau răm, rau thơm, hành lá đã xắt nhỏ vào chảo bún rồi đảo đều cho hành chín thì tắt lửa.



Lấy bún xào lòng ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi, dùng nóng quá ngon.



Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời và rất được yêu thích ở xứ Huế; tuy nhiên vì nó ít xuất hiện trong các nhà hàng nên không được nhiều người biết đến. Các bạn hãy thử một lần làm món này nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Điều thú vị về tên gọi các loại lam mut dua Món ăn hấp dẫn bánh quy chocolate mẹo nhỏ dé đắng mon an vat mon cà ngà ng cánh gà rán mặn Làm món ăn rùng rợn cho ngày Halloween qua dua ngon rút lạnh gà kho ném món huế rau cu sữa chua ngon tôm rang thị thit lơn tráng miệng trò ca hoi kho sa trung ngon chả tôm tươi bắp xì dầu xa lach xoi gà sốt mật ong công thức bánh mì phô mai sườn non kho khế món nhậu Canh chua cá đuối cach lam oc mong tay hap cha gio ngay tet mát trời cá chiên sốt Bí quyết nấu món chiên xào cach lam banh chiffon flan gà cuộn rau củ nướng gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen cach lam bong thien ly xao candy corn martini cach lam banh bong lan man che bap nep trung hap kieu nhat thom tỏi xào nghêu Vit kho gung bí đỏ nấu tôm sushi hai san ngon công thức salad trộn thịt bò Bình Thạnh Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui CAch nau che dau trang giã caramel hương dừa Kem bí ngô lùn cach lam keo chuoi Mon Ngon De Lam cách làm bánh mì cuộn 400 Ngụy cách nấu món chay bánh nhãn dưa cải chua om cá diêu hồng chè sen ga sot chanh Nhận gia cay ga ram gung banh muffin dau thom ngon mì xào bò lúc lắc há cảo Cach lam mút dua mắm tom ca keo kho rau ram dau hu non hap trung ngon mon muc kho nâu an súp gà Cua biển chắc ngon béo ngậy sốt chua ngọt sung bò lá lốt sup dam cuoi thuy tien cong vinh thùng tieu tinh tế trang tri mon an lam banh kem trai tim xúc xích gà phi lê chiên giòn xi dau nem hoa quả Made sot nam kim cham mon ngon voi than heo nau mien ngon Sà Šcanh khoai Món phở gà rau câu sữa chua vị cam Điều ước giản đơn Thông điệp ý cach nau pho trai cay bún dưa hấu các món bún ngon Bổ Khuyết trê nộm tai lợn kim bap kem bap nha dam Nước Chấm bún thịt nướng ba chỉ Banh khoai mi