Có thể bạn thích công thức này Món mới quá ngon: Bún xào lòng Món mới quá ngon: Bún xào lòng Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ
Video Thịt gà nấu long nhãn Món ngon mỗi ngày





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới quá ngon: Bún xào lòng

Món mới quá ngon: Bún xào lòng

Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ cay cay
đầu lưỡi, hòa quyện với từng miếng gan heo bùi bùi, có thể ăn cả một đĩa
to mà không chán!


1. Nguyên liệu

- 200gr lòng heo

- 200gr gan heo

- Nghệ

- Bún, nước mắm, muối, bột nêm

- Rau răm, rau thơm, hành lá

- Chanh, giấm.



2. Cách làm



Bún đổ ra rổ, nếu dùng bún khô thì bạn luộc lên rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước mới xào.



Gan heo ngâm vào sữa tươi 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.



Lòng heo rửa thật sạch, chà muối, chanh và giấm, để 10 phút cho thấm rồi xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Làm vậy sẽ bớt mùi hôi của lòng, bạn có thể dùng thêm bao tử heo nếu thích.



Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.



Dùng chày giã nhuyễn nghệ.



Luộc lòng và gan heo, nêm vào tí muối.



Lòng heo chín thái khúc ngắn, gan heo thái lát mỏng nhỏ.



trộn thật đều cả gan heo và lòng heo với nghệ đã được giã nhuyễn.



Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành khô đã xắt nhỏ vào phi thơm.



Đổ tiếp hỗn hợp lòng và gan đã trộn nghệ vào, dùng đũa đảo đều.



Tiếp tục thêm bún vào, trộn thật đều cho nghệ áo đều bún để sợi bún có màu vàng đẹp.



Đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm vào chút nước mắm, bột nêm.



Xào chừng 10 phút để hỗn hợp bún thấm gia vị, đổ rau răm, rau thơm, hành lá đã xắt nhỏ vào chảo bún rồi đảo đều cho hành chín thì tắt lửa.



Lấy bún xào lòng ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi, dùng nóng quá ngon.



Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời và rất được yêu thích ở xứ Huế; tuy nhiên vì nó ít xuất hiện trong các nhà hàng nên không được nhiều người biết đến. Các bạn hãy thử một lần làm món này nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mì trứng tươi xiên Vấn Máy làm sữa đậu nành cach lam banh mi hanh goi kho qua suon nuong sot ca chua cach lam cha da phá bo xao yaourt thom ngon huong dan lam thach rau cau Xiu mai sot ca Máy sấy tóc nộm rau muống thịt bò ngon cách làm thịt lợn nướng Quảng Ngãi khoai sá kem dau hau banh it nhan xa xiu bo sot vang don gian và ng Mâm bánh đa nấu thịt cac loai banh trung thu dau cau trai dua Chọn mua vải thiều Trà Cà phê Harry kem que dà u tà y Trang trí phòng màu hồng dành cho các bé cach lam bo chien gion pho bo vien sa te salad đậu nành nau xoi vo thit bo tai chanh Thịt Heo Mâm cơm dành cho mẹ sân thịt bò cuộn nấm kim châm cÃƒÆ hu kho cupcake gẠu ca hoi ap chao thom ngon chấn gà Om ga cuon trung muoi non cach lam thach lam banh duc man Mâm cơm mùa hè banh tart so co la ngon thit bo nuong sa ot banh bong lan trai cay ngon vu lan rèm cửa cari rau cu vừng thuc don mon ngon moi ngay banh tart tao hoa hong sua vani ngon uống nước cây nước bu lô nước lam xoi xoai dau xanh Mâm cơm ngon mỗi ngày sườn áp chảo bánh xèo miền Trung thịt áp chảo ga thom ngon nuoc mam chua ngot rau câu flan Fish che bo Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa kheo tay cách làm gà nướng tỏi chất độc mon chien ngon bánh gạo rán thit cuu thom ngon Tôm vit nâu chao cach lam hau dut lo Sư du ng bê p tư cá hồi nấu canh chua bo nuong kieu nhat ngon ngòi ke dua leo ngon chao trai lam oc huong xao tuong Giải độc với nước chanh dưa hấu thanh lắc tay Mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo dua mon sinh nhật dau phu tu xuyen bánh chưng cốm thích hợp vịt hầm táo cách làm ốc xào cay Thịt kho xơ mít Tản mạn về việc ăn chay banh xeo muc mon gio heo ham coca cola hạt sen khô xoi mit thom thom banh can hai san cha lua tai nha cua sot ca chua ngon lam canh ga chien món ngon Quảng Ngãi Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo cách làm sinh tố cà chua nha đam banh bao nhan thit cuu ga nuong sot cay thom mon an thai ngon banh nhan banh flan Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu những mì sốt bí ngô cach lam ga nau hat dieu Gỏi mãng cầu xiêm chả cá Lã Vọng món Bắc bắp chiên