Có thể bạn thích công thức này Món mới quá ngon: Bún xào lòng Món mới quá ngon: Bún xào lòng Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ
Video Thịt gà nấu long nhãn Món ngon mỗi ngày





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới quá ngon: Bún xào lòng

Món mới quá ngon: Bún xào lòng

Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ cay cay
đầu lưỡi, hòa quyện với từng miếng gan heo bùi bùi, có thể ăn cả một đĩa
to mà không chán!


1. Nguyên liệu

- 200gr lòng heo

- 200gr gan heo

- Nghệ

- Bún, nước mắm, muối, bột nêm

- Rau răm, rau thơm, hành lá

- Chanh, giấm.



2. Cách làm



Bún đổ ra rổ, nếu dùng bún khô thì bạn luộc lên rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước mới xào.



Gan heo ngâm vào sữa tươi 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.



Lòng heo rửa thật sạch, chà muối, chanh và giấm, để 10 phút cho thấm rồi xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Làm vậy sẽ bớt mùi hôi của lòng, bạn có thể dùng thêm bao tử heo nếu thích.



Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.



Dùng chày giã nhuyễn nghệ.



Luộc lòng và gan heo, nêm vào tí muối.



Lòng heo chín thái khúc ngắn, gan heo thái lát mỏng nhỏ.



trộn thật đều cả gan heo và lòng heo với nghệ đã được giã nhuyễn.



Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành khô đã xắt nhỏ vào phi thơm.



Đổ tiếp hỗn hợp lòng và gan đã trộn nghệ vào, dùng đũa đảo đều.



Tiếp tục thêm bún vào, trộn thật đều cho nghệ áo đều bún để sợi bún có màu vàng đẹp.



Đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm vào chút nước mắm, bột nêm.



Xào chừng 10 phút để hỗn hợp bún thấm gia vị, đổ rau răm, rau thơm, hành lá đã xắt nhỏ vào chảo bún rồi đảo đều cho hành chín thì tắt lửa.



Lấy bún xào lòng ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi, dùng nóng quá ngon.



Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời và rất được yêu thích ở xứ Huế; tuy nhiên vì nó ít xuất hiện trong các nhà hàng nên không được nhiều người biết đến. Các bạn hãy thử một lần làm món này nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

vun Dùng Ga hap toi beefsteak cừu ít canh rong bien tuoi Cach lam bánh bèo ngọt Chà thit ga xao Quan Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn hoÃƒÆ đậu phụ kho rau củ ăn chay chiec món nhắm Bùi Thu Hằng Râu mực chiên hũ tị Cẩn suon non sot me cach lam chao ga hat sen rụng cá chẽm chiên tôm cuộn mì chiên giòn Hu tieu xao ân thắp cach lam gio heo ham dau Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh chan gio heo chien ngon cai Kem Kale bo trai chanh ngon canh xà lách son trưng cán Ẩmthực cách làm thạch kiwi trà chanh Red Mâu Lá gừng Bào ngư Các món chè ngon Mật ong thật giả gà luộc không cần nước nhân sâm sảng Khoái khẩu canh nấm mối BÁNH cách nấu canh nghêu thịc ba rọi xào dưa cải cánh gà chiên mật thịt gà hải sản an toàn dị ứng ngộ độc bông cải xanh X khung sô cô la dâu tây Không gian sống pha chế rượu cafe đồ từ gỗ khay đựng cach lam banh bo nuong nau thit Hanh tay ga kho sa nghe Làm mứt me bun mien phân Làm sinh tố Cu kieu xôi nhân củ sen hộ Kẹo lac thit Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa món ăn đáng sợ cac mon kho tôm tắm tiên cach lam dui ga xao sa ot snack bong cai Xào ca chua nhoi com thit bo nuong pho mai cách làm bánh gato cầu vồng Bánh kem mi xot cay bun thit nuong rau sam xao toi ngon khoai mỡ nấu canh Thức Uống Cáy biển Com chien duong chau thịt heo nướng thịt bò xào khoai tây Làm bánh bao ánh Om Củ kiệu ngâm chua Làm há cảo cach nau canh rau cu mì chiên trứng thịt gỗ đón tết cá bớp xào nấm rơm Làm xúc xích nấu cháo nấm rơm Ha cao mùi tanh banh lamingtons ChẠda dam âmthưc học nấu ăn lam chiffon cách chế biến chân gà Gỏi gà Cá hấp bia Làng Vũ Đại bia Phòng Bánh kem xốp mở bò trộn canh chua tôm dÃƒÆ xay cach nau sup hải sản