Có thể bạn thích công thức nàyThịt bò xào đậu cove
Thịt bò xào đậu cove
là món xào rất thơm ngon, thường được sử dụng trong bữa ăn thường ngày của gia đình; cách chế biến cũng rất giản đơn và nhanh.
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò phi lê: 200g
- Đậu cove: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây: 30g
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 5 tép
- dầu chiên
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, xì dầu, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
- Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
- Thịt bò xắt mỏng, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng xì dầu, chút tiêu, ½ (một phần hai) chỗ hành tím và tỏi băm.
- Đậu cove nhặt rửa thật sạch, thái vát.
- Hành tây bổ múi cam nhỏ.
- Ớt sừng cắt sợi.
- Cần tây thái khúc ngắn.
- Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt bò vào xào săn, trút ra dĩa.
- Thêm dầu chiên vào chảo, cho đậu cove vào xào, thêm nửa bát nước; nêm ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng Bột gọt (mì chính). Xào đến khi đậu gần chín thì cho hành tây vào xào cùng. Cuối cùng cho thịt bò, cần tây vào đảo cùng.
- Cho
thịt bò xào đậu cove
ra đĩa, rắc tiêu và ớt, ăn nóng với cơm.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
