Có thể bạn thích công thức nàyDẺO THƠM HẤP DẪN MÓN XÔI DỪA LÁ DỨA
Xôi dừa lá dứa dẻo ngon thơm lừng mùi lá dứa quện với vị béo ngậy của nước cốt dừa cực hấp dẫn. Chỉ mất chừng 30 phút là bạn đã có bữa sáng thơm ngon cho cả nhà!
Để làm xôi dừa lá dứa Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
- 500 gram gạo nếp
- 150 gram lá dứa (lá nếp)
- 200 gram nước cốt dừa
- Dừa nạo sợi
- Đường cát trắng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Lọc nước lá dứa đã xay qua rây, loại bỏ bã.
Bước thứ hai(2):
Gạo nếp vo sạch, đổ nước lá dứa đã xay vào ngâm qua đêm.
Cho gạo ra rá, để ráo nước, trộn gạo với 1 muỗng súp dầu chiên và 1 chút xíu muối. trộn thật đều lên để gạo thấm đều dầu chiên và muối. Thêm dầu chiên ở bước này sẽ giúp xôi được dẻo hơn và hạt xôi cũng bóng hơn.
Bước thứ ba(3):
Trong lúc chờ gạo ráo nước, đặt xửng đồ lên bếp, đun cho nước sôi bắt đầu bốc hơi thì đổ gạo đã xóc muối và dầu chiên ở trên vào.
Thỉnh thoảng bạn nhớ đảo sơ qua nhé. Thông thường đồ xôi khoảng 25 phút là xôi đã chín, khi dùng đũa đảo sẽ cảm nhận được rõ độ dẻo của xôi, nhìn kỹ thấy các hạt xôi đã nở hoàn toàn là được.
Bước thứ tư(4):
Lấy xôi ra một tô lớn, trong lúc xôi còn nóng đổ nước cốt dừa vào trộn thật đều lên. Lúc này bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt của xôi lá dứa.
Nếu bạn thích ăn xôi lá dứa ngọt, bạn cho đường cát trắng và dừa nạo sợi vào, trộn thật đều lên cho đường chảy ra thấm vào xôi.
Lấy xôi dừa lá dứa ra bát, ăn nóng.
AF
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
