Có thể bạn thích công thức này Tự làm pizza kiểu mới ngon mà bổ Với cách tự làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám sẽ giúp bạn có một
Video Pizza 5 kiểu





Có thể bạn thích công thức nàyTự làm pizza kiểu mới ngon mà bổ

Với cách tự làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới mẻ đồng thời tăng thêm lượng dinh dưỡng trong món pizza.



  

 

Nguyên liệu gồm có:

 

240ml nước ấm ở nhiệt độ 43 độ C

12 gram đường

15 gram dầu ô liu

10 gram men nở (Instant Yeast)

385 gram bột mì nguyên cám (nếu không có loại này bạn dùng bột mì trắng thông thường nhưng lượng sẽ cần nhiều hơn)

25 gram bột phô mai Parmesan

1 muỗng cà phê muối

85 gram nước xốt cà chua hoặc 980 gram cà chua tươi, để ráo nước, bỏ vỏ và hạt chỉ lấy phần thịt rồi đem xay nhuyễn.

240 gram phô mai mozzarella bào sợi

Thêm húng quế để trang trí

3 quả ớt chuông hoặc rau củ nào bạn thích (tùy chọn).

 

Cách chế biến:   

   



  

Để lò nướng ở nhiệt độ 260 độ C. Hòa tan nước, men, đường và dầu trong một tô nhỏ. Để phần hỗn hợp này nghỉ trong vòng 5 phút.

 


  

Cho bột, men, phô mai parmesan và muối vào máy nhào bột và nhào đến khi có hỗn hợp mịn mượt. Nếu không có máy, bạn đổ bột ra mặt phẳng sạch, tạo lõm giữa rồi đổ men cùng phô mai parmesan và muối vào rồi nhồi bằng tay.

 


Bột nhào xong chia đôi, dùng cây cán bột cán thành 2 hình tròn có đường kính bằng nhau.

   



Sau đó phết nước xốt cà chua lên bề mặt bột, hoặc rải cà chua nghiền lên trên.

   



Thêm phô mai bào sợi. Nếu bạn có thêm phần rau củ hay thịt hoặc hải sản thì xếp lên luôn ở bước này.

   



 

Đem nướng khoảng 10 phút. Đối với bánh chỉ có phô mai và xốt, những bánh có phần rau củ ở trên thì nướng chừng 12 phút.

 

Lấy bánh ra khỏi lò nướng, rắc muối, húng quế và thưởng thức.  

Với cách làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám thay vì bột mì đa dụng sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới mẻ đồng thời tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng trong món pizza. Với những ai chưa từng ăn pizza từ bột mì nguyên cám, bạn có thể sẽ cảm thấy phần đế bánh này khá đặc, dày và có phần "nặng", tuy nhiên khi đã quen với nó bạn sẽ cảm nhận được hương thơm và vị ngọt nguyên bản của bột mì rất hấp dẫn. Chính bởi vậy mà với cách tự làm pizza này bạn chỉ dùng cà chua và phô mai mà không dùng thêm các nguyên liệu khác như thịt, cá... cũng là để vị ngon của phần đế bánh được "thể hiện" hết.



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Trí thức trẻ



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Bánh trứng canh nấm đậu phụ com la dua Phượt Cach nau banh canh tom lam banh bot chien cọc cocktail bailey ngon xôi ngô Món ăn bổ dưỡng từ quả lặc lày Muop cá lóc nấu ngọt ựng đậu hũ banh khoai lang chien bánh chưng rán ung thiên lam mon nam chien gion ớt ngọt Cải xoong cách làm bánh trôi mặn bánh giò nhân túi Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ bo sot vang ngon cach lam banh cookies chiếu 2 món ăn khai vị món ngon mùa hè tom non bê Cách làm chè chuối vịt kho Cá Tháng Tư Bánh xu xuê vị dâu và cam chè ngon mứt trái tắc snack khoai tây chiên giòn xào dau phu xao rau cu công thức cá bống kho nước dừa MÓN CHIÊN cach lam cha gio nam tuyet goi ga bữa trưa công sở canh măng sườn nau che dau xanh Món ngon ngày tết lựu Dừa mẹ BUN RIEU làm cơm lươn banh da xuc nam bo bia chay bức tranh vị Kim chi tỏi tự may ví rán che trai cay chè trôi nước mè đen Ham gio heo cút các món ăn vặt banh trung tra xanh ngon cach lam cha com boc tom Lưu ý cach nau sứa trục thịt heo quay om bí nhồi thịt Quay mon trung quoc công thức bánh nếp táo tàu nấu cháo với chim cút rÆ á u bẠp bánh xúc xích khoai lang Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em chú Nhái cơm ngọt vị đồng quê Nghệ món bánh chuối công thức soda chanh dây tuộc So xao me Bí quyết xào rau thật xanh cach nau bun thai ngon bún trộn tôm rau củ thit ba chi xao thom ngon Sữa chua hoa quả pizza ga cá chiên bông lan trứng tự làm chè trôi nước thịt kho dừa già cach lam bo nuong nhat ban cá rô kho tộ cách làm sữa chua nha đam sinh vật lạ nhà hàng Đình bánh dừa nướng Cơm gà xối mỡ giòn tan trên phố Đình gà ác gà kho rượu tôm vỗ các món cơm ngon bánh ngô tôm Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực cach lam cai chua đưa làm trân châu mam ruoc kho nuoc dua ngon Canada dum cách làm bánh mỳ cách làm caramel