Có thể bạn thích công thức này Phở xào giòn Bí Ngô hay ăn phở xào giòn ở phố Ngũ Xá, gần hồ Trúc Bạch. Ở đây có một loạt quán bán phở xào giòn , phở
Video Phở xào giòn





Có thể bạn thích công thức nàyPhở xào giòn

Bí Ngô hay ăn
phở xào giòn
ở phố Ngũ Xá, gần hồ Trúc Bạch. Ở đây có một loạt quán bán
phở xào giòn
, phở cuốn. Phở cuốn thì 35k/10 chục còn phở xào giòn thì 50 – 60 – 70k/đĩa tùy theo người mua. Phở ở đây thường được cắt vuông, áo qua bột khô, sau đó chiên trong dầu nóng, bánh phở sẽ phồng lên như một miếng cơm cháy, ăn cũng ngon. Nhưng Bí Ngô vẫn thích bánh phở để sợi dài chiên hơn, cũng chẳng hiểu tại sao nữa.

Nguyên liệu gồm có:
Bánh phở: 400 g
Bột đao: 100 g
Cần tỏi tây: 100 g
Cà chua: 100 g
Thịt bò thăn hoặc file: 150 g
Mỡ nước: 100 g
Hành tây: 100 g
Muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, gừng, tỏi, hành khô, hành hoa, rau thơm, rau mùi, xà lách, đu đủ xanh, cà rốt, dấm đường, chanh ớt, mộc nhĩ, rau cải trắng.



Món phở xào giòn Bí Ngô rất thích


Cách chế biến:
Thịt bò lọc bỏ gân xơ, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ; ướp với muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, hành tỏi khô, gừng.

Hành tây, cà chua bổ múi cam. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái miếng hình chữ nhật.

Đu đủ, cà rốt xắt mỏng làm dưa góp. Cần, tỏi, hành hoa, rau cải cắt khúc 3 cm.

Bánh phở gỡ tơi, ướp gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, bột đao. Bỏ bánh phở vào chảo mỡ nóng già, chao giòn vỏ, vớt ra để ráo mỡ.

Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào xém cạnh để riêng, tiếp tục xào các nguyên liệu còn lại, nêm mắm, muối, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính) vừa ăn, cho thêm một muôi nước dùng, xuống bột đao cho hơi sánh, bác xuống.

Dùng đĩa to xếp rau và xà lách xung quanh, giữa để phở, trên bày thịt, dội sốt lên trên, rắc rau mùi và hạt tiêu, ăn nóng.



Phở xào giòn Ngũ Xá cũng quá ngon
Pha một bát nước chấm vừa chua – cay – mặn – ngọt, có đu đủ, cà rốt làm dưa góp để chấm cùng.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mÃƒÆ món ăn từ tôm nau canh khoai mõ thơm ngon mực khô xào su hào heo sa tế kem bưởi bạc hà Món chao cu sen kep thit bo mau thạch trái cam xe dưa món tự làm sushi Nhật Bản huyết salad dâu tây chanh leo canh củ sneound-color: #CBEFA4" href="/index.php?q=lòng heo trộn">lòng heo trộn cac mau banh nuong dep cách làm bánh bao nhân trứng muối hến cach nau chao yen mach kem xôi dừa ngon đỗ Chè tái cupcake lava quang dat masterchef Mon vit vùng spaghetti xào tôm Chao muc đậu phụ chiên mè video nau an cách làm đùi gà chiên giòn Hủ tieu khô suon chua ngot cach lam vitamin C ngọn cupcake hình trái tim nuoc traic ay tron Phạm Liên Làm khoai lang chiên ngon hơn Xôi mít basa mon ngon tu bi do com muối cà dê xào sả ớt Banh cung banh mi chien khoai va tom snack hành tây cua bÃ Æ cháo thịt rau chân vịt Thịt xao mầm ruốc mon ngon voi bong bi cach lam ca loc hap bau Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu muoi tieu chanh gà kho cay ngao xào ớt canh củ sne chanh Bí quyết nướng bánh ngon cà phen nước cam cach lam sinh to dau hap bun xao rau can ngon chân gà hấp cải bó xôi che bien dau phu đậu cơm gà phô mai angela phương trinh bo nuong tai chanh chien ngon công thức dâu tây phủ chocolate cach lam tra gung PhÃƒÆ làm đậu hũ Bánh đúc chén trứng tráng canh hen thom ngon vỉa hè chem chep sot me ngon lam banh duc bắp bò hầm rượu vang luơn xao sả cam nguyên chất Ếch sai lầm Cách làm bột chiên rau củ xào ếch bánh đa cua Rau muong xao miến trộn hàn quốc nữ tính thạch vải Mít Chú thú nhồi bông nau canh ca tre Cải ngồng xào tỏi bắp bò kho đậu hũ gà xào xiên tăm thịt chiên nước mắm bánh ngô nhân đậu phộng cơm rang muối ớt làm bánh mochi sa lát táo rau củ bí quyết chọn mua xoài khoai lang rán ca bien hap ca cÃ Æ cách làm bánh tieu cach nau nui nhanh ốc nhồi may áo Miền Nam táo giẠng kho rim Bánh bông lan