Có thể bạn thích công thức này Nộm hoa chuối Nộm hoa chuối là một món ăn mang đặc trưng miền Bắc, với những nguyên liệu “vườn nhà”. Ấy là nói vui
Video Nộm hoa chuối chay





Có thể bạn thích công thức nàyNộm hoa chuối

Nộm hoa chuối
là một món ăn mang đặc trưng miền Bắc, với những nguyên liệu “vườn nhà”. Ấy là nói vui theo cách của mấy bác nhà văn, chứ ở thời buổi tấc đất – tấc vàng này còn mấy nhà có vườn để mà trồng rau. Ngay như câu: “Rau La – Húng Láng”, hàng ngày Bí Ngô đi làm đi học, cả Láng Trung – Láng Thượng – Láng Hạ, tới đường La Thành, chỉ thấy nhà cao tầng, chẳng nổi 1 cm trồng rau.

Nói lòng vòng mãi thôi thì chốt lại là cái món nộm hoa chuối ấy – nó dân dã lắm !

Nguyên liệu cần có:
Hoa chuối tây: 200 g
Hành tây: 50 g
Vừng: 20 g
Thịt nạc vai: 100 g
Giá đỗ: 100 g
Tai lợn: 50 g
Lạc rang: 50 g
Chanh: 1 quả



Cách chế biến:
Hoa chuối sơ chế sạch, xắt mỏng, ngâm nước có pha dấm, ngâm 15 phút vớt ra để ráo.

Tai lợn sơ chế, luộc chín, xắt mỏng ướp tiêu, muối, lá chanh, nước cốt chanh.

Thịt nạc vai luộc chín, thái chỉ, ướp hạt tiêu, muối.

Lạc, vừng rang vàng, xát vỏ, giã dập.

Ớt bỏ hạt, băm thật nhỏ. Giá đỗ rửa thật sạch.

Cho hoa chuối, giá đỗ, ½ (một phần hai) thịt, tai lợn vào liễn rưới nước mắm, chanh đường, muối, rau thơm, mùi xắt nhỏ.

Cuối cùng trộn thật đều lạc, vừng, bày ra đĩa. ½ (một phần hai) thịt, rau thơm, rau mùi lên trên.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

thịt gà xốt XO đồ từ gỗ Bít tết cuối tuần món thịt luộc bi xanh don thit ngon bánh pizza bánh mì ngon Thit kho trộn bún với dưa leo Thịt lợn Ngọt béo ốc len xào dừa M Quán Sắc Đẹp 12 món ăn Việt được công nhận giá món hầm Móng giò hầm lạc và bí đỏ List Cơm ThÃnh Mở cách làm tôm chiên cơm chiên cà ri xanh món Thái gà tần Keo dau cach che bien nguoi an chay chÃƒÆ lòng di salad rau cu dừa tươi trộn tắc id panna cotta dâu Món ăn kèm Món chiên cach lam nuoc bí đỏ nấu thịt Nom bao quan hoa qua cầy mut khe quán bún đậu ngon ở Hà Nội nước chấm cá tôm càng xanh Nam Định nom bap chuoi dua chua kieu nhat ban mì ống súp nấm chua cay Cùng canh gà mon chien banh mi thom ngon Xào Giáng Sinh Việt Nam Món cơm nắm kiểu mới cach nau ga tiem ngu qua lam cu kieu banh mille feuille ngon chanh dây sinh to bo dau phong Chú cau nước chanh leo mật ong Ca nướng Xôi chiên Nau An váy liền CHE chà hẠp dua rau muong cơm nắm quムcha com nuong la chuoi bạnh bao Ngộ Pha mực nang xào nạm ngải cứu Cún Khang Làm latte trà xanh không khó l㪠tom chua hue chùm công thức mứt chanh trứng Trộn Sa lát Chó cach lam bun xao bánh mì sandwich nhân nấm mứt nghệ banh mi ngao duong sôi Dạy dẠlàm bánh giò chay ngọt hoa cach lam goi tom thai lan hành Chẹp Sinh tố đau gói Bánh tét gia do kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt công thức thịt heo xào cay cach lam ca dieu hong tr㪠tiramisu chocolate cá hồi nướng bột nghệ Mục thạch dừa chả lá lốt bun rieu thit bo ngon nấu nước atiso lá dứa muc xao sa te ẩm thực nhật bản canh cải cuộn tôm com tay cam tom ngon xÃÆo