Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó cach lam banh bach tuoc takoyaki thạch đu đủ nước cốt dừa lòng gà xào 13 công dụng tuyệt hay của dưa chuột thit ngâm nuoc mắm Ngọt giòn rau dớn Bình Định nha bo cuon nam bao ngu bữa sáng Đậm đà riêu hà Quảng Ninh 15 công dụng chưa biết của chanh cuộn tôm với phô mai huong dan lam sua bi do muc xao toi 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn món Nhật cóc dầm chua THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU cách làm gà ngon cach lam pate mi gion sot ca chua cách làm tôm kho củ sen 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi Điêu kẹo socola banh Phap loài 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục chả tôm bọc trứng ca om 15 mẹo sua bap thom ngon thịt ba chỉ xào tỏi thịt gà hấp nấm suon xao chua ngot mien tron rau làm sữa chua trái cây Cún Khang Súp bò viên ngọt thơm đủ bánh nhiều màu Thịt heo xào sả ớt Che đau xanh cách làm mứt táo mèo Cách Làm Bánh mi 15 thực phẩm có tác dụng giải rượu cach lam banh bao kim sa cách nướng bánh cookies bông cải cach lam khoai mi nuoc cot dua cách làm vịt kho kem chiên giòn long nhãn Giòn mát thạch rau câu long salad dễ làm 6 salad trộn mì Che bi đi Rau câu sô cô la cho bé cÃƒÆ ri ga cai cuon bo Bách khoa Hà Nội che dau ngon cách làm bánh đậu xanh công thức cơm gạo lứt dưỡng sinh tra xanh matcha ngon Bánh Đui ga nuong tôm rim kem chocolate cà phê 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp panna cotta xoai ngon Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà trứng cút lộn cá viên chiên màng mon lâu chay thịt ba chỉ hun khói Bánh Bá Trạng Mùng 5 Tháng 5 VẠmón ngon từ chân gà cách pha trà tắc mật ong ẩm thưc không khí giáng sinh canh chua dau tay ngon banh tra xanh thom ngon Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes cach lam nuoc gao rang Bánh Chuối cong thuc lam banh su kem gừng tươi cơm trộn đậu bánh chiên nhân thịt heo Bánh Crepe Tiramisu ngàn lớp mứt chocolate đen cach lam xoi com gỏi măng tây gà rim Bánh Cupcake nau che dau trang du du xao Bánh Gạo canh nghêu nấu cải mon ga rang muoi banh hinh hoa Bánh mousse Bánh Kem kem đá bào dưa hấu ca kiem cuon sot ca chua bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum tự làm bánh mận Bánh Khoái Quảng Trị rau củ nướng Gà ta pancake sausage Bánh Khảo Kẹo Lạc bát bún ga ac tiem thuoc bac Bánh Lọc Mỹ Chánh Bánh lọc Quảng Trị mẹo làm thạch ca ba sa chien tỉa hoa quả nấu canh chua bông điên điển