Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

nhung mon an vat ngay lanh thực phẩm tăng cân cá ngừ bơ goi xoai tom thit quan bun mang vit ngon tự làm whipped cream bánh bao nhân thịt ngon tự làm mứt hạt sen goi heo phan nước chấm ăn chay Salad dưa chuột các món om cocktail chanh bánh nếp thịt tôm nộm mực kiểu Thái ice blended bánh chiên doraemon sinh tố chuối lô hội trà i cà y trá n sashimi xôi mít lá cẩm lam ca ri bánh khoai lang viên rán bo bti tet sot BBQ Khoai tây nghiền mẹo chọn thịt vịt chiên cá cách làm cơm chiên cheesecake chanh dau tay móc mông Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang chanh leo sot ca chua mon sup cach lam canh ca khoai can nuoc bap xao ngon dua chuot banana Am thuc bún chả cá oc sot tuong ngon Tom nuong mon ca com ngon mon chay don gian chè đậu xanh đường thẻ Gọn Mùa Hè 6 món ngon bánh khoai mì cach lam canh ca nuc bánh khoai mì mặn sa lát rau bánh cuộn thịt bò Bluestone Làm ba món sốt đơn giản bánh phở xào thịt canh ga ham ky tu ngon bánh tiêu mặn cach lam bun bo hue ngon kem dưa leo salad sốt rau củ sinh tố mâm xôi trái cây đá bào Tra sua tràn chau Mon suon non Sâm bổ lượng lam dau hu sot tau xi beefsteak kiểu Úc thịt bò cach lam che com cach lam gio heo ham goi rau dang thom ngon cary bữa ăn gia đình cupcake kem trung ngon gân bò hầm ngũ vị nước chấm hải sản ga nuong dau tam bánh khoai mì nước dừa sup ca hoi bún thang ca tr akho ca hoi ap chao sot ca chao dau xanh ngon so co la khoai tà y Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cocktail margarita chè nếp than trung quoc cach nau che ngon cach lam ca com kho chay các món ngâm mắm bánh khoai mì nướng than Thơm giòn bánh cach lam khoai tay nghien kho thịt với tiêu Hầu Cách làm đậu bắp ngâm giấm giòn ngon làm bánh rán cach lam banh troi tau cà lá c bánh đa nem cuốn tôm chè khúc bạch ngon bánh khoai mì nướng tep rang nuoc dua rat ngon cà ri xanh cÃƒÆ tÃƒÆ lam ga vien công thức nước ép bưởi và kiwi cách rang cơm ngon cach luoc khoai mi ngon cháo ngêu banh trang nuong cach lam banh bong lan salad rau mầm gan heo bong cai bao bot ngon bánh khoai mì sữa chiên banh bao sua dua ngon món ăn ngày Tết mi xao nam hai san ngon bánh khoai mì tẩm đường