Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

lam chuoi nuong mat ong cach lam cat heo xao ngon Mẹo khác trong gia đình lam xa lach thanh long lau kem trai cay lam banh bap he mon an muc mang tay mot mot nang thom ngon nau bot khoai tay thịt lợn nấu giả cầy khoai tây dầm ca phao tu lam bo vien chao ga làm mẹ bánh mỳ nhân thịt PhẠđậu đũa xào thịt bằm cá kho làng vũ đại trộn nấm kim châm chiên Tôm chua xứ Huế trứng cuộn pho mai chiên 3 món đặc sản của quê hương quan họ Cơm oliu Chuoi dau cach lam ca bung Làm gâu bông chuoi lan dua chien 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm heo quay gion ruom banh xeo mien tay cach lam nuoc mo tran bi lam mut cu cai canh ca ro ngon lam com bo xoi so diep chả cá rô phi Sò lông nướng mỡ hành hoành thánh nhân tôm mon banh my ngon banh trang chien gion T ² làm salad xúc xích cà chua muc tuoi xao mam tom thịt gà xào xả bánh ú bánh crepe sầu riêng canh rau nấu nấm Những điều nên biết khi chọn bánh trung mẹ việt ở nước ngoài thực phẩm tươi ngon Món quà ý nghĩa dịp Trung thu Xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới com cuon sushi chay ngon sandwich thịt nguội bà chay cách làm mứt mận cÃƒÆ bung tim uống sữa sinh tố mùa hè cách ngâm sấu đường 11 Váy xinh cho ngày nắng bánh chuối nướng công thức miến nấu thịt nấm rơm làm gỏi xoài ngon cach nau canh kho qua ngon sandwich ca hoi kem xanh trứng nhồi thịt chiên sup suon cu sen ngon Nhận diện tỏi Đà Lạt và tỏi Trung trai le khoai tay đậu đen cà ri gà kiểu thái nướng sò dương với mỡ hành xôi 2 tầng cach lam suon nuong moi cách làm trà sữa trân châu nau bua sang nhanh nghêu xào sả cay Sà bắp chuối tẩm bột rán mocktail Nem thịt ba rọi bún ốc Hàng Chai cach lam bong lan cuon canh ngheu nau khe sà n cà ch nẠu cà ri gà lam sa te toi ot waffeln banh cá m Christine Hà Món ngon từ của quý cá bóng kho nui xào thịt lợn cá kho tương cach lam trai dao nhoi ga canh rong bien dau hu chả cá chiên lá chuối cach lam nuoc chanh dua hau lam cha bong ngon món ngon từ sườn non Sườn non ram thịt ba rọi trộn củ cải cupcake cho bé thịt xíu mại sốt bánh bông lan đường ướp thịt đậu xanh trộn miến kiểu hàn quốc trứng cuộn sắc màu Sinh to dua thap cam trứng kho thịt heo kem mà trứng vịt kho thịt heo đắk lắk và cam chè bubur cha cha