Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mon banh khuc cay cách làm ốc luộc ngon ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào lam banh pancake mon cà dau phu chấy bánh mì nhân bì heo bo nuong ngon bưởi củ kiệu muối xuc xich ngon canh gà dây giang thịt vịt ca com kho tieu thịt đùi kho với đậu phụ và su hào salad rau hải sản dau phu chay mojito trà xanh vải da lăn bột salad trái cây trộn rau củ các loại soda mix công thức rau câu trái cây dau phu chay ngon Bổ chén nhựa thức ăn nóng sức khỏe rau muống xào chao món chay thom sua tuoi ngon ngot banh bong lan lộ dau phu chien cá hấp nước tương tep banh bong lan trung nuong Nhâm cơm trứng muối Hai món đắng gây 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái gà ta nước mắm món hấp Thiên Trúc thịt heo sốt chua ngọt ốc xào ngũ vị dau phu chien sa Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức panna nước trái cây canh tôm rau muống ca ro kho bau khoai tây miếng nướng bà nh halloween dau phu chien sa ngon Món cá thơm ngon chà o cà tàu bí đỏ Nem Đầu bếp Singapore nổi tiếng với cơm bao tử phá lấu bò xào giá Trời cật lợn cach lam ga xao ot chuong sach bánh hẹ giòn thơm Làm Đẹp công thức làm bánh bông lan gừng hong Cún Khang Súp nui gạo chả cua dau phu hap nộm bí đao gấc cach lam trung sườn trừu Halloween là m nem sup cu den thit bo rau quả giảm đột quỵ sả món ăn tốt cho sức khỏe trung ngon vịt nấu đậu xanh khoai lang nau lẩu tai lợn bắp xào tép chuông cách làm bánh handmade mùa hè dau phu hap thit Ngất salad bap mon cá nục kho trà xanh goi co hu dua luoc ga công thức bánh khúc bạch cà tím cuộn đậu phụ sui cao thit ngon cach lam cua sot ot cach lam sandwich ngon dau phu kho nui xào gà đun nuoc soi bang lo vi song cut May và Trứng xao rau khá khoai luộc bông cải xanh dau phu kho trung ga nuong suong sot barbecue chè lạnh bua sang kieu anh sinh tố mãng cầu gai mon goi kho sac sinh tố bơ đu đủ dau phu nau he gà cuộn lá dứa chiên