Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Sinh to dau bo cau tan hat sen bong cai xanh xao tom cach lam com chien chip chip hap sa ot da day ham tieu xanh ga hai mon ngon lam banh cheesecake mon banh beo mien trung muc nang chien gion ngon ÃƒÆ quan nem trai xao ngon valentine 2016 xà phòng handmade thà t tự làm siro lựu nau sup voi kim chi bãƒæ nh đồ uống giải khát mùa hè trÃƒÆ vai mon nhau miến xào thịt heo muc chien toi ot ngon cá ngần chiên giòn sườn xào đậu trộn chanh banh sua bà nh trà xanh Vịt om sấu tự làm chả cá Ốc nhồi mẹo làm bánh cháo thịt bằm đậu xanh bông hẹ xào thịt bò Banh flan gato Trứng gà banh flan sua chua món ngon đường phố QuÃƒÆ c chim cút dồn my nau ruou vang ngon banh chocolate almond logs ngon bóc tỏi May vÃ Æ công thức xôi lá cẩm hạt sen huong dan lam gio lua Khoai mi nướng sườn heo kho màu đá bào trái dưa hấu Cách nấu Mi xa xíu Chè đâu xanh cơm chiên hàn quốc banh tet khoai tay xao toi lam thit cay xôi bắp dẻo bà nh bi chè nếp cẩm sữa dừa soda chanh thuc don mon ngon moi ngay Miền Nam giá Mùa Hè súp rau bina thuc don nam moi banh hot dog ngon cà hu kho spaghetti sốt kem Nướng banh mut ruoc ca hoi Thịt Heo thach nha dam tra xanh chai ăn choi ca ngu uop ngu vi huong thịt tôm mÃƒÆ vit tiềm vit luoc chân gio Đường phèn kem flan banh hamburger trung tron me Đài Loan ngô đức kế mien bac mon ngon tu ech cách làm bánh gạo lắc chia Bo Luc Lac Xao làm bánh Cách nấu bun do chua chả cua nhóm món ếch sống công thức chè thạch sương sáo bột giẠgấu heo giả cầy nộm tai heo xoài ngỗng cach che bien mien luon ốc đinh sẠc cach lam banh kep kieu y thiên lý đá bào cháo chay thịt bò nuong nạm bo xao cach lam hoa bi nhoi tom ca chien Ä áº¹p bánh mì cuốn trứng vit xao caramel thom ngon tôm chiên xu christine hÃ