Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tom sot ca ri ngon kiệu soup rau củ canh bong atiso ngon chăn gối cach lam ca ngư rau cu tom thit hap mi van than tom thit dui ga chien trÃƒÆ chanh electrolux salad bắp cua quả mận xoi la sen thom ngon vahc lam banh bao ngon tu lam sa te tai nha học nấu an bún chẠbanh tart trai cay ngon banh cupcake chocolate dua cach lam dau hu sot ca canh rau lang kem Bangkok Chạy dau dam thom AM Thuc Viet Nam dinh dưỡng chữa bệnh mãng cầu ta banh tart chanh thom nộm cuộn banh chiffon dao ngon lam oc nau chuoi dau chien trung voi lap xuong ngon thit bo ngam nuoc mam tom chien trung vit muoi cach lam ca dang ca kho mon an cho ngay valentine 1 tỷ đồng ngon bổ rẻ goi ga hoa thien ly ngon cach lam muc xao mam tom cha tom thit boc dau bap cach lam cha gio hat sen salad gà phi lê nghiền Chọn thịt phù hợp cho từng món lam nam tuoi om ca chua dien bò xào nấm linh chi trang chà trung luoc cach lam vit tiem ngu qua xôi sườn nướng nấm xào cá dạy nấu ăn Thưởng chè ngô dẻo chả cá viên chiên chiên trứng cá banh bach tuoc takoyaki ngon salad bò nướng mì spaghetti trộn kem sữa dừa xôi khoai lang tím Thịt kho tàu làm miến trộn nấu bắp bò banh trung thu nhan dua ngon sandwich dưa chuột đổ bánh xèo winnie the pooh 2011 Mùa Hè thịt đỏ thực phẩm thay thế rau chân cách làm bánh uot Cach lam tai lon xao sa ot cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với làm pancake chuối mi chien cach lam dau hu nhoi nhan công thức phở bò tái Banh bot loc nấu bún mọc gio heo ham ngon mam ruoc chung dac biet thit heo ngâm nuoc măm Đừng bỏ qua hành tây kẹo dẻo chanh leo trà xanh khoai lang banh my xiu mai món ăn miền nam khoai tây chiên bơ món ăn ngày chay Cánh gà nướng Món Nhật mì ý trộn gừng thịt nướng Đổi vị với bánh ướt Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy cach lam bo xao la lot cach nau canh ca khoai cach pha nuoc chanh da ngon gimbap sinh tố hoa quả thịt ba rọi kho mắm ruốc món ăn ngày Tết suon om cu sen kieu nhat thach sua dua làm nước chấm ngon cách kho thịt ngon Mứt dừa Penny Snickerdoodles canh củ sne sinh to vani mach nha làm đẹp Phân chia làm bánh macarons mi cua ngon cach làm mỳ lạnh cach lam ech nuong sa ot cach pha ca phe kem tuoi lam muc sua chien mam ngon tương đen chấm gỏi cuốn