Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

canh rong bien nau ngao Brazil sò điệp xào máy đánh trứng bánh mì nhân tôm chiên thanh long xào thịt bò che sau rieng bánh tro cá bống dừa kho thịt ba rọi Mắt cá ngừ đại dương níu chân du món xào nào ngon ốc xào dừa cha tom ca ngon suon heo rang ép hỗn hợp ngÅ Mít non mot mien luon xao cách làm hoành thánh tự gấp hộp quà banh creamcheese ngon chất béo vui cơ bắp cách làm nộm sứa xoài xanh cách làm caramel vị cà phê cong dung cua vo cam tart buom buom cho tiec nhe nước mía củ năng mon ăn sáng lam ong mong tay ngon thịt gà om bắp bò om xì dầu cua lot chien đồ nhắm khoái khẩu khoai tay boc tom lẠu chua cay com tam suon nhím bà nh bún bò trộn cá chiên sốt mè bánh cuộn jambon tối nay nhà mình ăn gì ân ngà tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng lau bo ngon hải sản Thịt Heo nau xoi bap nước mắm chay muc don thit xot chua ngot ngâm rượu cơ thể kali chuột rút yếu Mực bún trà tắc Tỉa dứa thành hình chú bướm lam mi xao nam hai san cháo tôm nấu nghêu GiẠm Lợi và hại của dầu thực vật cho sức rau mà Nhớ lắm bữa cơm miền sơn cước ca bong trung cut ngon râu câu bach tuoc nuong sa te flan cam dac biet mon ngon voi tom bun thit nuong ga kho cu sen vịt nấu bánh canh cach lam vang sua cá hường chiên xả thơm ngon xoi ga ro ti com tam bi cha ngon ba roi cuon nam ngon Thịt Gà Hạ Banh trang hu canh ga chien nuoc mam ga namban Ốc cách thực hiện món cocktail đơn giản tương cong tá ng cach lam sua chua xoai lợn cách làm bánh chiên nước mắm bánh mì trứng cá mòi Ức gà chiên giòn Đi pha mắm ruốc củ sen tôm đồng nhà đẹp handmade cách làm pate bằng nồi cơm điện so diep xao ot thom ngon ăn Express trứng kho đậu hũ pha chế phân biệt rau sạch hữu cơ Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà nấu cơm nau sup dau lang ngon áo hai dây thịt xíu mại kèo bánh rán dừa tom nuong sot cay chẻm Những điều nên biết khi chọn bánh trung ca hoi nau mang chua