Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cách pha trà tắc mật ong món ngon Đà Lạt huong dan nau an an Sâm bổ lượng salad cải tím gà nướng nước tương mon an he pho canh khổ qua banh trung canh kim chi chua cay bánh quy đào chè dưa vàng bà nh bò mì ý nghêu gà rim nấu xôi đậu xanh Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon ẹp du du xao cach lam mong gio ham thuoc bac xôi bọc thịt bà o món ngon từ bí ngô chao ngao sinh to thanh long chuoi 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn long nhÃƒÆ n vũng tàu Æ Æ ng cách làm thịt kho mut du du long non xao cach lam pizza mi goi cach lam chao luon tà m ngon không dính chảo thịt gà nướng bơ mien tay ng ² bánh donut chè xoài nấu hạt é thịt gà làm chả bò Úc nướng chiên cà tím Công dụng của tỏi nộm tôm rau muống May và cach lam banh tok xay đu đủ với bơ khẠbot mi cải muối bo nau ruou vang 酸子螃蟹 nghiền cach lam goi co hu dua tulip tÆ Æ i may pha ca phe đèn sườn sụn nướng giải nhiệt bún thịt gà trộn thit bo sot tiêu bánh hấp món ăn giàu protein ca nuc kho rieng bánh hình xương chó trà hoa mon cà xiu mai ngon món chay thit ngam nuoc mam ot mon ngon voi pate nau cari ga kieu an long non xao hanh giấy bìa tôm kho củ sen long nuong thịt nguội nướng trứng cơm chiều chủ nhật trộn cà tím với thịt bò bap bo hap gung chuoi luoc Chộn Chuoi dau mon cà bà nh crepe cốt lết cháy tỏi Hương Thảo canh trứng cút nấu nấm chè nấm tuyết Banh bong lan tempura udon lam pad thai ngon chả giò cach uop thit nuong cach che bien ca loc cưới bánh cookies dâu nuoc dua hau bac ha pho cuon thap cam cho bua trua Bò bít tết vua dau bep 2015 suong sa nuoc dua cà nh gà hẠp là dong TẠn cách làm bánh mousse chocolate sinh to dau quạt canh bắp cải giò sống Thực phẩm giúp bạn thăng hoa nam gối tựa lưng tôm hấp tàu hủ coi so diep xao nam kim cham cach chien dui ga ngon vit nâu sấu Phân biệt trứng gà bị tẩy trắng kem mát lạnh bánh mì thịt