Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Mấm chưng Lòng lợn che bien mon an ngon Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi banh mi nhan thit trang trí phòng khách mon hau bun cha ca quy nhon cach lam banh bo bong banh xep hộp đựng Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng lam tra lipton trung Trứng vịt lộn nấu bầu vài thiều cách pha nước chấm bánh cuốn móc khóa bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi cách làm chả cách may túi đựng đồ trang điểm Banh ít mứt dâu tây bánh crepe dừa lá dứa tom sot rau cau trai cay mon chuoi cot Dua lòng heo lẩu hải sản chua cay chuông cách làm nem lụi cách nấu canh chua cong thuc thịt gà thơm mềm Phở ruoc ca hoi pha cà phê rượu chưng Cún Khang đồ uống lạ gạo cháo vịt hầm bun thit bo xao voi sa bí đỏ bọc trứng chiên thịt vịt nấu chao nui xào thịt bò cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào nước cốt banh challah ngon canh ca chim trang ngon cach nấu canh miến 4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay goi vit quay ngon sô cô la handmade giấy mon ngon tu dau hu canh xà lách xoong tôm tươi cách làm măng chua Khó quên những món ngon từ hoa ban của cach lam mon cari che dau xanh hat sen che don gian rau câu lá dứa dừa cu đơ vit tiêm cá kho tương cong thuc lam banh quy bò kho tiêu cay cach lam cha oc cải cúc nấu thịt Cây thông banh kem sinh nhat bánh trung thu nhân vừng đen trung cha hap cốc tai michelada cahc lam banh mi cuon que bún móng giò Mâm xử gia vị cay gà tẩm bột nướng làm sa lát rau câu socola cach lam banh ran boc duong mi y spaghetti banh bi chien cà tím kho hinh banh kem củ sen xào mặn quà châu chấu rang lá chanh Hà Ly xot GA HAM bông lan mặn bánh mì kepk thịt nấm nâu xôi dậu phộng lam bo kho bí ngô nướng mien ga rau can banh mi pho mai trung han quoc Banh da đậu hũ kho dừa làm xôi ngon gà hấp mắm mì nhật bản so diep nuong cháo củ sen tần Ăn đu đủ dành cho người lười bò xào chua mặn mít non kho nấm trắng cari gà xoi xoai nep cam Đức mon banh nep dau ngon Thanh HoÃƒÆ khế che troi nuoc khoai lang tim banh khoai chien banh mi chien tom