Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cá u Thập Cẩm Trà Cà phê cach lam bo xao nục cách gói bánh chưng NẤU panko làm banh nuong cá kho nước cốt dừa lót con mochi dâu quà pancake ngon cua biển hấp với bia suon nau dau cari cà tôm xào ngũ cốc cách làm Nga Nguyễn bi đo bông cải hình cây thông vai banh quy trai dao nấu cháo Chan gio sốt cà chè con ong bánh snack gạo Món Chay là mà Đĩa nồi cơm điện thit lơn lẩu tôm làm bánh đúc lạc ca hoi mien tron rau banh deo nhan com thạch gừng chanh sức khỏe QuẠkhoai viên lăn mì gói Thưởng Sâm bí đao chè xoài bưởi cách làm bánh hoa mai kho muc rim ngon mieng mì xào cach lam bo sa te nuong chua ngot nau bo sot vang Tuần ăn dặm kiểu Nhật đá viên làm mochi nấu súp Làm Nem quyến đánh nau an mon ngon chuối xanh kho cá nục bánh khoai nhân nho khô đinh chè Thái gỏi mề gà Các món nhồi thịt thơm ngon cá hấp suon cuu nem cua be Ưu điểm gân bò canh rau cua đồng cơm gia đình mon an giai nhiet mua he mùa nui bò viên pudding socola chân gà om tàu xì xo muối vừng chè thập cẩm bánh cupcake chocolate caramel lam qua cau hoa Ăn vặt khoai tây chiên phô mai cach lam xoai lac ngon sức khỏe che bi do cot dua ngon Món ăn phòng chống bệnh gút gà tẩm ớt nướng bánh gối cach lam banh cuon sai lầm ăn kiêng bỏ bữa ăn ít làm mứt món tốt cho sức khỏe sản phụ món chay cà ri chuối sáp Tết Nguyên sinh to hong xiem tim xào thập cẩm cach lam canh ga chien rieng lam com hap la sen ngon bánh dâu tây keo me ca tim cach nau bun gao vịt bóp thấu salad rau dớn với trứng muối Hủ tiếu Mỹ Tho đặc sản mới châu Á kho bo mem ngon bánh nướng tổ ong 6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để nau mien giải rượu cá kho mía gừng bánh gạo tteokbokki món Hàn món chay banh kem sinh nhat Spinach Smoothies ngon canh vit nau gung cá nướng sả riềng 3 món ngon từ thịt vịt bi quyet nau an súp lươn súp lươn Nghệ An Nghệ An