Có thể bạn thích công thức này Nem chua bưởi Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món
Video Nem chay vỏ bưởi





Có thể bạn thích công thức nàyNem chua bưởi

Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau.

Không chỉ dùng các múi bưởi để ăn tráng miệng, chúng ta có thể dùng vỏ bưởi để nấu chè hoặc làm nem.

Nguyên liệu cần có:
- 300 gram vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ hồng bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.
- 150 gram đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.
- Thính, dấm gạo
- Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa thật sạch, lau khô
- Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói

- Phèn chua, dầu chiên, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm



Thực hiện
- Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.
- nấu nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.
- Cho thính vào trộn thật đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.
- Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

sup ôc độc đáo che nep cam thom ngon cơm kẹp hình trái tim chiên xù Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành b há p quà gÃƒÆ kho món nộm hoa chuối cach lam bun thit nuong những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu công thức há cảo chay tiết canh chay nộm đu đủ nộm su hào bánh ngô hấp mùa thu sot cay đậu hũ nhồi nấm Làm dứa Bánh trung thu kem lạnh nấu xôi gà cà nướng cách làm chả cá rô tho ham ruou vang bánh trôi ngon canh bà Bà nh Trung Thu Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí Cá ngừ nướng món ngon miền biển Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu muc nhoi thit ngon cu sen ham suon cach che bien banh hoa hong panna cotta chanh leo xot dau Hoa Lan đậu hũ non xiu mai boc trung cut lam nem oc gion cay Liên Minh H cách làm nem kem lẠnh tom sot le quẠn short shorts banh cay Đu đủ Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng suon nuong tuong hanh banh bong lan pho mai lam pho mai que khách hàng trang trí món ăn muc xao cách làm bánh hòn dau hu sot pho mai gà hấp muối dau hu om gỏi lòng heo muối ăn nộm củ sen mÃƒÆ ngon tom rang muoi hot mon sup cách làm gỏi vịt ngon cách làm nem rán ngon chân giò rán đẹp mắt xoi hai mau ngon ruoc mousse sua chua thạch kiwi nướng cánh gà cách làm vịt quay bắc kinh gà om coca nấu phở bò banh uot ngon bun rieu gio heo rau củ quả có lợi ít biết lá Món an chay banh doremon h trứng rán cuộn kim chi thit vien kieu thai cà trẠm kho nhuận tràng món hấp mắm cá thu hấp vẠt buoi phục sinh mứt bí ngày tết thịt gà bọc giấy bạc kho tiêu thit ga kho xoi ga xe List NÆ á ng ca hu xoi com ngon com chay sot rau cu xao canh tôm bí đao thạch rau câu với hạt chia gỏi cuốn thịt ba rọi ech kho tieu gà chiên húng quế Thiên Trúc cach lam kem vani cách làm bánh chuối vừng trứng chiên bắp màng Rau cần bổ máu trị cao huyết áp m t sô cô la dầm mâm xôi gà hầm với sả quy định bo xao nam kim cham ngon Nuôi gà đông tảo nh chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân cách làm bánh quy bơ cách làm chân gà công thức pha mắm tôm tom dong lanh ngon các làm cá ngần rim chua ngọt