Có thể bạn thích công thức này Nem chua bưởi Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món
Video Nem chay vỏ bưởi





Có thể bạn thích công thức nàyNem chua bưởi

Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau.

Không chỉ dùng các múi bưởi để ăn tráng miệng, chúng ta có thể dùng vỏ bưởi để nấu chè hoặc làm nem.

Nguyên liệu cần có:
- 300 gram vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ hồng bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.
- 150 gram đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.
- Thính, dấm gạo
- Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa thật sạch, lau khô
- Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói

- Phèn chua, dầu chiên, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm



Thực hiện
- Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.
- nấu nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.
- Cho thính vào trộn thật đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.
- Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

dau tay món tráng miệng ngon sườn non chiên sả cay bánh canh ghẹ cach lam banh mi viet nam cach nau canh ga rong bien ruoc ga cách làm rau xào tỏi bánh nếp nhân thịt thịt bê bóp thấu mắm ruốc kho thịt Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi bacon cuon mang tay kem sua chua thom ngon ga xao hat de Dạy nấu ăn dưa bao tư cocktail mimosa cam làm váng sữa cơm hộp sup ga rau cu ngon rán cá cách làm thạch khoai lang thái lan vit nau tieu thèm cách pha chế đồ uống trứng gà xôi lá rau ngót và mùi lá dứa cay xà Cỗ xôi bọc bò viên chép sinh to cách nấu đậu hũ ngon ngà salad xoài chua ngọt May vá dua chuot muoi chua Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây xoi ga ro ti ngon amthuc kim chi tẩm bột rán Làm bánh cách làm thạch thanh long cháo bỗ dưỡng cach muoi dua chua khau duoi bo món chim cút Cún Khang nấu sữa bắp chế biến khoai lang miền trung súp thịt bò ca dia an xôi nếp đậu phụ om củ cải trắng dọc mùng cà chua om gà thịt bò viên sốt cà chua ngon ăn ngon Dưa món bò hầm sốt vang món ngon cho bé da day Các loại bún chả cá ngon ở Sài Gòn bảo vệ gan protein bữa sáng cach trong ot bua com gia dinh món ngon Nam Định bữa ăn cuối tuần video gà tiềm mùa nóng hầm thịt vịt xì dầu ChẠday chè hạt é Lạ miệng bổ dưỡng với chè đắng mứt đậu goi xoai rong biển cuộn trứng bún thit bo sot cam Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn lam xa lach pho mai vit quay bang chao bánh khoai dẻo cách làm vịt nấu măng mực nang xào cánh gà chiên tôm sú muối tiêu xanh chả cua trộn salad gà ngũ sắc H ngon ngay quoc khanh cach lam banh ngai cuu thủ nam dui ga xao bo toi làm bánh pie trái ổi rau tien vua xao Cún Khang Đậu phụ non om mọc mì sốt cà chua trung cuon kim chi bánh hạt dẻ dac san Nha Trang tấm phớ ga namban rau cau bi do ngon xao chay ba rọi cuộn phô mai áp chảo bingsu Khoai lang chiên ba rọi kho trứng cút lam banh choux kem hoa chuoi Com do bien Bánh trang banh mi ga