Có thể bạn thích công thức này Nem chua bưởi Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món
Video Nem chay vỏ bưởi





Có thể bạn thích công thức nàyNem chua bưởi

Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau.

Không chỉ dùng các múi bưởi để ăn tráng miệng, chúng ta có thể dùng vỏ bưởi để nấu chè hoặc làm nem.

Nguyên liệu cần có:
- 300 gram vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ hồng bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.
- 150 gram đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.
- Thính, dấm gạo
- Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa thật sạch, lau khô
- Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói

- Phèn chua, dầu chiên, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm



Thực hiện
- Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.
- nấu nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.
- Cho thính vào trộn thật đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.
- Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cách làm bánh tôm nuoc soda muc xao long do trung muoi caramel ngheu um sa dui ga ngon chao mong gio dồi heo sốt tôm sú Cá lăn cách làm mực nướng sa tế Mực Cẩm chướng Tẩm ướp gia vị cho món ăn bò sốt me canh cá nấu ngót canh he nau nam thit hamburger bo mon chay dau nam mời 羅i cách làm hủ tiếu xào bà nh Mà mon an ngon kieu My mà ngon ca ngư công thức bánh phở gà bỏ lò Chúng nama trà xanh phô lò vi sóng xiu mai tom thom dau do ham ngon Mùa Hè cá rán sốt cam cá lóc hấp bầu canh cua nẠu rau công thức hến xào sả banh mi cách làm bánh tẻ cá đuối nhúng giấm khoai nau salad tron thit bo đậu hũ rán mướp Nhật ngô chiên giòn lẩu nấm salad gà cay cach lam banh mi tom non hẠp bánh tôm tươi phô mai chè táo xọn món ăn thanh nhiệt gà hẠm món cháo lươn rang bỏng ngô xôi lá khúc bánh kem trái cây Phở chua món ngon khó lẫn của người banh ga bun thit luoc cách làm Kim chi cách làm thịt kho tàu kiểu nhật cần nước xào Nướng cach lam mam tep mien tay che khoai mon nuoc dua dau hu non hap trung ngon mẹo chọn ghẹ nước luộc pudding chuoi thom ngon MÊsocola kem vani su su xào tôm khô Liên Ròm xà lách trộn gãƒæ ta lam banh khong can lo nuong nau xoi gấc banh flan nuong cach thuy ngon cua bà Đặc sản Lạng Sơn ca chua kho lau de bánh flan gỏi thịt bò mẹo làm bánh brulee mon do goi thit bo rau muong sua chua tu làm pudding lẠm Bò tơ Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt cach lam ga cuon cuon rau mon cua ngu vi ngon Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi gio heo ham dau do ngon Phà trứng bọc dua xao thit đậu hũ sốt rau củ xoài ngâm chua gà kho hoa hồi lòng xào hành Lòng xào hành làm món mãng cầu xay sữa tôm rán tỏi ớt chẠkhoai trang trí noel xôi khoai mì lá dứa banh beo chen nhan tom dau hu den gion tôm rang muối mon bo luc lac mousse sua chua nâu bánh canh cua bún tôm