Có thể bạn thích công thức này Nem chua bưởi Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món
Video Nem chay vỏ bưởi





Có thể bạn thích công thức nàyNem chua bưởi

Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau.

Không chỉ dùng các múi bưởi để ăn tráng miệng, chúng ta có thể dùng vỏ bưởi để nấu chè hoặc làm nem.

Nguyên liệu cần có:
- 300 gram vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ hồng bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.
- 150 gram đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.
- Thính, dấm gạo
- Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa thật sạch, lau khô
- Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói

- Phèn chua, dầu chiên, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm



Thực hiện
- Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.
- nấu nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.
- Cho thính vào trộn thật đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.
- Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bò nướng ẩm thực huế rau ham voi thit dai dây chuyền cháo sườn banh khoai tay nuong long khia ngon cạch lam suon rim thanh long ẩm thưc xoi dua mit ngon cách làm sương sâm vit nuong thom ngon Ca ro mẹo xào mì ý ngon thang cary công thức bánh tiramisu đơn giản trái cây tươi dầm teo xao khe chà amazu shoga bơ xay sinh tố thịt heo cuộn cach lam Bánh đa bánh bột lọc gói lá chuối banh fruit xmas ngon cá cơm tươi tẩm bột chiên gừng kho cá đậu đỏ trộn cơm chuoi luoc canh chua thịt viên bẠp trá n Bánh bèo chén yaourt sua tuoi ngon muffin mẠn xôi rán giòn món quà cach nau lau mam ngon xôi mít tự làm kem atiso tại nhà nộm bí đao cach lam bun suon bua com ram thang 7 Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào sườn heo chiên giòn nep làm bún xào chay mì ý phi lê cá hồi xôi xoài cốt dừa Khai vị tráng miệng goi Sot bo Mở cửa long nhà n banh hoi nem nuong ngon 2 loại hải sản ngon bổ cho quý ông bí đao ngào đường 6 điều cần tuyệt đối tránh khi nấu Cá sơn gà món ngon của biển cà ch lam banh nhan bi do ham ngon lườn gà tẩm bột chiên Sinh tố cách nấu phở bí đỏ chiên trứng thach qui linh che trôi nuóc cam quýt tom kieu thai cách nấu cháo thịt heo Mềm dẻo cá bẻo mùa đông sườn nấu đậu hũ Hương cốm mùa thu bông lan pho mát Ruot heo cách nấu chè đỗ đen Ẩm thực núi rừng phía Bắc tại Bếp Mẹo làm bánh trôi bánh chay ngon quán chả cá lá lốt sò điệp xào Bình Định xôi hoa quả nấu cháo sò huyết Mẹo nấu các món nhanh gọn bằng lò vi long nhà n cá lóc hấp tom chien bot thom dịp tết vịt quay bắc kinh má t dÆ a sườn xóc tỏi cach trang banh cuon cách pha trà tắc mật ong món ngon Đà Lạt huong dan nau an an Sâm bổ lượng salad cải tím gà nướng nước tương mon an he pho canh khổ qua banh trung canh kim chi chua cay bánh quy đào chè dưa vàng bà nh bò mì ý nghêu gà rim nấu xôi đậu xanh Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon ẹp du du xao cach lam mong gio ham thuoc bac xôi bọc thịt bà o món ngon từ bí ngô chao ngao sinh to thanh long chuoi