Có thể bạn thích công thức này Nem chua bưởi Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món
Video Nem chay vỏ bưởi





Có thể bạn thích công thức nàyNem chua bưởi

Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau.

Không chỉ dùng các múi bưởi để ăn tráng miệng, chúng ta có thể dùng vỏ bưởi để nấu chè hoặc làm nem.

Nguyên liệu cần có:
- 300 gram vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ hồng bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.
- 150 gram đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.
- Thính, dấm gạo
- Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa thật sạch, lau khô
- Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói

- Phèn chua, dầu chiên, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm



Thực hiện
- Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.
- nấu nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.
- Cho thính vào trộn thật đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.
- Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chiên sa kê đồ gỗ rau củ nấu canh cua đồ ăn thừa trong tủ lạnh gây ung thư canh thịt cach lam dau hu bánh tam giác nhân mứt Bờ canh bi dao thit vien thach chanh day mẹo kim chi nấu gà cách làm cơm hộp bento Ð cá hồi rim mặn xao thap cam thom ngon xào cải thìa cà tím ngư hương Cà tím ngư hương bap xao tom kho ngon hoa thien ly Kheo Lý Sơn cà chua xay mì sốt cua cach lam tra vai cach lam chan ga cach xao rau muong tac sushi cÃƒÆ công thức pa tê gan heo chó thịt heo cuộn mon ngon nấu khoai mi mi thit bo dẠđồ nếp bánh rán kiểu nga Chậu hoa rực rỡ làm từ bánh và kẹo Có me dầm nem rán tôm thach sua xoai ngon Đậu ga tan ngon giay bac bánh mousse Đậu phụ thit bo 酸子螃蟹 banh gao xao chuẩn kho cà ga bò cuộn nấm banh pancake sot tao tom hum xao mi sot xo com chien voi ca hoi nau canh cai xanh voi ngheu cach lam bo beefsteak ngon cánh cá rô đồng Món cách làm sashimi bún mắm nêm mắm cái Món ăn Việt Món ngon từ lợn mọi lam mut bánh cổ truyền miền bắc nem ran cà ch lam tom xao trung muoi quai bánh kem sữa chua thom cay ga nuong kieu Thai khoai lang tím chiên món cay món ăn từ trái thanh trà mứt dừa bào sợi snack táo rán ăn sô cô la đen sức khỏe chè sen dừa làm bánh gối nau che cách lam banh troi nuoc cach lam bà nh canh cua cach nau sup banh mi canh đu đủ xanh cam cach lam cha lua đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn tom rang trà tắc khoai môn bào sợi chiên cách làm kẹo dẻo Che khoai mon salad hạt dẻ bánh giầy cach lam salad dau бє Khử đoan nấm nướng giấy bạc gia do cá hồi kho Sườn chiên chua ngọt làm bánh quy bơ quế món ăn ngày rằm suon rang man lam banh sau rieng chien gion mì sốt kem cach lam cade Nem ga bo xoi đỗ đen Món chính NẠu lẠu cách tỉa dưa chuột Đến