Có thể bạn thích công thức này Nem chua bưởi Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món
Video Nem chay vỏ bưởi





Có thể bạn thích công thức nàyNem chua bưởi

Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau.

Không chỉ dùng các múi bưởi để ăn tráng miệng, chúng ta có thể dùng vỏ bưởi để nấu chè hoặc làm nem.

Nguyên liệu cần có:
- 300 gram vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ hồng bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.
- 150 gram đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.
- Thính, dấm gạo
- Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa thật sạch, lau khô
- Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói

- Phèn chua, dầu chiên, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm



Thực hiện
- Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.
- nấu nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.
- Cho thính vào trộn thật đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.
- Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Canh cải huyết vải nhồi tôm hấp đậu hũ non om trứng sữa chua yến mạch kem ngũ sắc trái cây tư vấn nấu lẩu vịt Cách chọn món ăn ấm bụng ngày bão về đun nuoc soi bang lo vi song thuc uong ngay tet quẩy nóng khổng lồ bà o ngẠy vay bà nh tẠm mẠn canh so diep ngon gỏi đu đủ thịt gà lẠu cà ngon top 10 ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh dau phong ngao duong pad thai kho đậu hũ trứng cút bánh bao ca cao bò cuộn nấm kim châm làm đậu hũ trứng Làm đẹp cuống họng heo cơm chiên Dương Châu canh riêu cua cháo nấu khô mực dau phong rang cơm chiên thịt gà thit ech thịt heo nhồi bí ngòi hạt điều xào gà Đô Lương cá ba sa nấu canh chua đào ngâm bánh chocolate phủ tuyết ca chem chien sinh tố trái cây hạnh nhân món ngon với cá chẽm mâm cỗ tất niên dau phu ngao xao gan gà cuu cá chiên tẩm phô mát nấu ếch với cà ri bo nuong bbq mon banh khuc cay cách làm ốc luộc ngon ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào lam banh pancake mon cà dau phu chấy bánh mì nhân bì heo bo nuong ngon bưởi củ kiệu muối xuc xich ngon canh gà dây giang thịt vịt ca com kho tieu thịt đùi kho với đậu phụ và su hào salad rau hải sản dau phu chay mojito trà xanh vải da lăn bột salad trái cây trộn rau củ các loại soda mix công thức rau câu trái cây dau phu chay ngon Bổ chén nhựa thức ăn nóng sức khỏe rau muống xào chao món chay thom sua tuoi ngon ngot banh bong lan lộ dau phu chien cá hấp nước tương tep banh bong lan trung nuong Nhâm cơm trứng muối Hai món đắng gây 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái gà ta nước mắm món hấp Thiên Trúc thịt heo sốt chua ngọt ốc xào ngũ vị dau phu chien sa Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức panna nước trái cây canh tôm rau muống ca ro kho bau khoai tây miếng nướng bà nh halloween dau phu chien sa ngon Món cá thơm ngon chà o cà tàu bí đỏ Nem Đầu bếp Singapore nổi tiếng với cơm bao tử phá lấu bò xào giá Trời cật lợn cach lam ga xao ot chuong sach bánh hẹ giòn thơm Làm Đẹp công thức làm bánh bông lan gừng hong Cún Khang Súp nui gạo chả cua dau phu hap nộm bí đao