Có thể bạn thích công thức này Nem chua bưởi Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món
Video Nem chay vỏ bưởi





Có thể bạn thích công thức nàyNem chua bưởi

Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau.

Không chỉ dùng các múi bưởi để ăn tráng miệng, chúng ta có thể dùng vỏ bưởi để nấu chè hoặc làm nem.

Nguyên liệu cần có:
- 300 gram vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ hồng bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.
- 150 gram đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.
- Thính, dấm gạo
- Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa thật sạch, lau khô
- Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói

- Phèn chua, dầu chiên, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm



Thực hiện
- Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.
- nấu nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.
- Cho thính vào trộn thật đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.
- Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bí xanh nấu tôm bồ câu tiềm banh bong lan cam sấu om sườn Bí đỏ hầm bánh hạnh nhân mề gà xào cay lam my xao tom thit ngon salad bánh mì gà tôm xóc tỏi ngon chân gà ngâm cay tôm cuốn gỏi bò kho xì dầu cách làm pasta cach lam banh khoai tay nghien cách làm bánh khoai chiều nay ăn nhé làm thịt lợn khô cach lam banh mi sandwich ngon cách làm chè kho cach lam banh mi nương ca cao mix kem tươi các món chả ngon gai Phà goi doc mung Do uống Món Ngon ga hap mam che vai hat sen bún cá cá thác lác thịt heo xay Băng dính dua xao thit cach lam nuoc mam ánh giá banh gao cay ngon tă hat de nuong ngon mÃƒÆ y thit kho tau chay Cach lam mam chung banh bot mi bot gao bobg cai xao thit bo gio heo ngam nuoc mam mang cau xay sua ngon mit hap kieu hoa tulip lam oc buou nhoi thit hap tôm tẩm mè nestea kem dâu tây bánh cuộn kem chả gà chiên CHÈ cupcake vị dứa canh cá thì là đậu hũ khìa cach lam goi rau ma thit bo banh trung thu nhan banh flan chè nhãn hạt sen canh den com đậu hũ xào cach lam canh chua cach lam tai heo xao ot xanh đồ làm bếp Món cháo chế biến sẵn miến gà trộn gỏi gà xé phay thạch cùi dừa Chọn mua rau an toàn Nuoc ep hoa qua chiên tôm tươi nữ giám đốc chuối làm mứt tôm xiên nướng cach nau mon canh chua ca loc bà nh tà o bánh quy cuộn màu chả cá xào rau súp gà đậu hà lan bánh quẩy rán cơm đặc sản món ngon miền Trung cach lam chao thit bo pho mai cách làm bánh bao Nguyên liệu khác thà nh chả lá lốt chay cà ri gà ngon cách nấu món ngon banh ngot cannolo Canh chua lÃƒÆ giang salad gà trung quốc canh chua kiểu Thái bánh kem trái cây Ca nướng bánh nướng cacao thịt gà nấu khoai tây cơm cơm sen lá sen ca hap bia chè khoai đậu xanh bắp xào phô mai trứng hấp thịt cách làm bánh tart cach nau che do xanh Chà u tôm sốt cà chua nấu thịt bò cách nấu cháo ngon canh măng móng giò trứng cút bách hoa nui sốt chua ngọt tinh kem sữa trà xanh ngô xào thịt heo detox dưa bạc hà bánh mì dừa rán trứng miếng lay cao rang suờn nấu cà chua cách muối trứng bánh mì cú mèo