Có thể bạn thích công thức này Nem chua bưởi Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món
Video Nem chay vỏ bưởi





Có thể bạn thích công thức nàyNem chua bưởi

Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau.

Không chỉ dùng các múi bưởi để ăn tráng miệng, chúng ta có thể dùng vỏ bưởi để nấu chè hoặc làm nem.

Nguyên liệu cần có:
- 300 gram vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ hồng bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.
- 150 gram đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.
- Thính, dấm gạo
- Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa thật sạch, lau khô
- Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói

- Phèn chua, dầu chiên, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm



Thực hiện
- Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.
- nấu nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.
- Cho thính vào trộn thật đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.
- Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chÃƒÆ khoai bánh sò quà noel canh suon ninh bap ngot cach lua oi ngon canh ga chien hanh dua cai muoi chua cong thuc lam tuong ca chua màu hồng cách làm kem lẩu gà nấu sả cach nau chao oc heo ngon gà tiềm 6 vị thach nha dam tra xanh đậu phụ sốt tôm thịt tra sua tran chau ngon chả mọc cach lam kem Nui tron sup cach lam bong bi xao bo ngon Hà i Đón sup hat sen ngon bắp cải muối chua Hằng MT sen làm mứt banh flan dua ngon bánh bạc sườn sốt cà chua bánh gato chocolate dây chè đậu xanh khoai lang viên nước gạo Gà hầm thuốc Bắc bi quyêt nâu canh ga ba chen ngon banh oreo ngon xoi dau xanh ngon NÃm thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla chè nhãn khô cach lam ca hoi nuong kem mít ngon trà sữa trân châu xôi nhân thịt rán giòn Cách làm cá Cách làm kimbap do tuong rang món chẠbanh trung thu ngon cach lam nem phung ngon cách nấu cháo gà tiêu thụ bánh đa cua Hải Phòng com dep tron gỏi ốc xà cừ banh bong lan trung muoi ngon và cam phở khổng lồ bắp xào tép canh quả sấu pasta béo cay ăn uống yêu khỏe sinh hoạt tình dục Đầu bếp Xoi nep tổng thống mỹ ăn bún chả hà nội Cam mi tom canh hến làm bánh với củ dền Nước dừa giúp giảm cân và tẩy độc Cao lầu mì Quảng ở Sài Gòn Gà nấu sã chín dẠm hình bánh kem mon ngon lạ nau xoi khuc Banh canh nuoc cot dua ca chua don ca hop pancake gau kệ lưu trữ nướng thịt ba chỉ trai cay nuong nấu xôi đài loan thịt bò trộn cải xoong tempura udon cach lam com ga lưu trữ gọn gàng bún chả hương liên đậu bắp trộn rau củ yêu cách làm món gà nấu xáo mua sẠm cơm gà xối mỡ da giòn mì cay cấp độ 2 lam muoi ot gà chiên ngon bánh sữa vị dâu cai thao Trứng cach lam mut ca rot sợi cách làm bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu gÃƒÆ kho coca nộm gà bưởi ngheu hap kieu thai ngon cach lam canh ga sot coca thấu