Có thể bạn thích công thức nàyNấm xào tỏi kiểu mới
Món xào dậy mùi thơm của gia vị, rượu vang và tỏi. Trời trở lạnh tăng cường dùng tỏi nhiều trong món ăn là một cách phòng cảm cúm rất tốt đấy.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram nấm, có thể dùng nấm đùi gà, hay nấm rơm
- 3-4 tép tỏi
- Muối, đường,
- Rượu vang trắng hoặc đỏ, có thể dùng rượu trắng
- Dầu olive, rau mùi tây, hành lá.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.
- Hành lá, rau mùi tây, rửa thật sạch, để ráo.
Bước thứ hai(2):
- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
Bước thứ ba(3):
- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu olive, phi tỏi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay lửa lớn.
Bước thứ tư(4):
- Xào khoảng 8 - 10 phút thì rưới vào chảo xào một ít rượu vang hay rượu trắng. Tiếp tục đun thêm khoảng từ 2 đến 3 phút.
Bước thứ năm(5):
- nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, thêm hành lá, mùi tây xắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Cún Khang
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
