Có thể bạn thích công thức này Trổ tài làm nem nướng Nha Trang Từng cuốn thịt chín vàng, thơm nồng, ăn kèm với các loại rau thơm và xà lách, nước chấm ăn
Video Mỹ Tâm trổ tài trang trí capuchino





Có thể bạn thích công thức nàyTrổ tài làm nem nướng Nha Trang

Từng cuốn thịt chín vàng, thơm nồng, ăn kèm với các loại rau thơm và xà lách, nước chấm ăn kèm với nem được nấu từ gan, tôm, thịt và tương đậu tạo hương vị đặc biệt.



Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram thịt nạc mông xay nhuyễn, hoặc dùng thịt nạc vai

- 100 gram mỡ

- Gia vị ướp vào thịt : 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 3 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nở, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng nhỏ dầu điều (để tạo màu) và hành khô.

- Phần nước chấm: 150 gram tôm, 150 gram thịt nạc xay, 100 gram gan lợn, ½ (một phần hai) bát con gạo nếp, ½ (một phần hai) bát con tương đậu nành, hay tương cự đà, hoặc tương ăn phở, muối, đường, dầu điều, hành khô và nước mắm.

- Rau ăn kèm: rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, có thể thêm khế chua hoặc chuối xanh.

- Bún, bánh tráng cuốn ăn kèm, ớt quả, lạc rang vàng, giã thô.

- Que tre dùng để nướng thịt.

Cách chế biến:



Bước thứ nhất(1):

- Mỡ rửa thật sạch, thái hạt lựu nhỏ.



Bước thứ hai(2):

- Đổ thịt ra bát, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt vào bát thịt, hành khô xắt nhỏ, trộn thật đều, dùng thìa lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.



Bước thứ ba(3):

- Tay thoa dầu chiên, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng. Nếu có lò nướng, bạn nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng 10 - 15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu chiên lên bề mặt để thịt không bị khô.



Bước thứ tư(4):

- Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch nước, ngâm gạo vào thố nước lạnh, ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng.

- Tiếp theo cho gạo nếp vào nồi, thêm một bát con nước lọc, nấu sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra bát, dùng thìa tán nhuyễn gạo.



Bước thứ năm(5):

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, giã thô. Thịt nạc xay đổ ra bát. Gan lợn rửa thật sạch, băm nhuyễn.



Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu điều, đổ hành khô phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Sau đó thêm thịt xay, gan lợn vào xào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp ra máy sinh tố, hoặc máy xay thịt, xay thật mịn một lần nữa.



Bước thứ tám(8):

- Đổ từ từ bát tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm đường, muối, nước mắm vừa ăn, gia giảm theo sở thích của bạn.



Bước thứ chín(9):

- Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt lửa.

- Múc nước chấm ra bát nhỏ, thêm lạc đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.



Bước thứ nhất(1)0:

- Rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi, rửa thật sạch.



Bước thứ nhất(1)1:

- Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, thái khúc ngắn vừa ăn.



Bước thứ nhất(1)2:

- Khi dùng, bạn xếp thịt ra đĩa, thêm bún, rau xà lách, và các loại rau ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

đào lau ca vuoc thuyen chai thom ngon chè hạt sen sương sáo chè mít coc dam chua ngot tôm khô xào rau củ dà y pho xao vỏ gối bap xao mo hanh nhung mon an vat gà khô phô mai cà tím xào bò Sai lầm chết người trong chế biến cach lam tai heo xao ot xanh mien ga thom ngon Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào thanh cua xao can tay tra gung Xao cai thao cach lam bo beefsteak cach xao hu tieu lạp xưởng cuộn tôm bánh xốp mật ong nau chao ga ngon bánh mì sandwich kẹp cá mề gà xào nấm đùi gà cach nau canh bo ham cach lam banh cay xy món hàn bữa sáng đơn giản cách làm gà xào giòn pate gan thit vit xôi xoài chín thach mì lạnh chan gio nau gia cay yen co hà trà Reeva 3 Mien tai che banh chung trứng chiên kiểu âu món ngon Hà Nam gà rim cà chua Cà nà u cach lam khoai mon chien gion thit xao rau cu ngon cách làm trứng muối khô sushi thịt heo luộc tôm tươi cháy tỏi tra vai mat lanh cach pha nuoc chanh mat ong ngọt thơm canh chua ca hu ngon bò nấu tiêu bánh xu xuê cach lam snack tao que vòng đeo tay hộp banh choux singapore ngon nguoi com nha toi nay cai thao cuon thom à chua huong canh ech nau me Thit kho mang quán trà detox ngon cach nau com tam ngon trang trí sofa với gối canh bi ngoi dau hu Canh chua cu sen ham giò heo mã lai doi truong hap vây cá mập gà xào ngô am thưc viêt nam ca hoi nuong cheese cà tím nhồi thịt cà nẠu canh chua cach lam salad tron dau giam cach lam bo sôt vang chè chuối công thức cơm nắm thịt xông khói khá Canh cà chua canh cu cai cá cơm chiên bột bà nh kem sinh nhẠt gỏi cuốn Banh day Com chien duong chau Thịt Bò cach nấu xôi khúc tiramisu bun ca kien giang cÃ Æ basa kho nam rom kho tieu giẠm cà n nhanh tự làm nước hàng tại nhà goi gà nuing cach lam banh Tart trung An Bánh cam gà lollipop cách nấu thịt đông bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món mut du du công thức cocktail dưa hấu ca nuc kho me salad trứng chiên thá keo dau phung cách làm kem que lam bun tom ngon