Có thể bạn thích công thức này Trổ tài làm nem nướng Nha Trang Từng cuốn thịt chín vàng, thơm nồng, ăn kèm với các loại rau thơm và xà lách, nước chấm ăn
Video Mỹ Tâm trổ tài trang trí capuchino





Có thể bạn thích công thức nàyTrổ tài làm nem nướng Nha Trang

Từng cuốn thịt chín vàng, thơm nồng, ăn kèm với các loại rau thơm và xà lách, nước chấm ăn kèm với nem được nấu từ gan, tôm, thịt và tương đậu tạo hương vị đặc biệt.



Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram thịt nạc mông xay nhuyễn, hoặc dùng thịt nạc vai

- 100 gram mỡ

- Gia vị ướp vào thịt : 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 3 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nở, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng nhỏ dầu điều (để tạo màu) và hành khô.

- Phần nước chấm: 150 gram tôm, 150 gram thịt nạc xay, 100 gram gan lợn, ½ (một phần hai) bát con gạo nếp, ½ (một phần hai) bát con tương đậu nành, hay tương cự đà, hoặc tương ăn phở, muối, đường, dầu điều, hành khô và nước mắm.

- Rau ăn kèm: rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, có thể thêm khế chua hoặc chuối xanh.

- Bún, bánh tráng cuốn ăn kèm, ớt quả, lạc rang vàng, giã thô.

- Que tre dùng để nướng thịt.

Cách chế biến:



Bước thứ nhất(1):

- Mỡ rửa thật sạch, thái hạt lựu nhỏ.



Bước thứ hai(2):

- Đổ thịt ra bát, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt vào bát thịt, hành khô xắt nhỏ, trộn thật đều, dùng thìa lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.



Bước thứ ba(3):

- Tay thoa dầu chiên, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng. Nếu có lò nướng, bạn nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng 10 - 15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu chiên lên bề mặt để thịt không bị khô.



Bước thứ tư(4):

- Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch nước, ngâm gạo vào thố nước lạnh, ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng.

- Tiếp theo cho gạo nếp vào nồi, thêm một bát con nước lọc, nấu sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra bát, dùng thìa tán nhuyễn gạo.



Bước thứ năm(5):

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, giã thô. Thịt nạc xay đổ ra bát. Gan lợn rửa thật sạch, băm nhuyễn.



Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu điều, đổ hành khô phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Sau đó thêm thịt xay, gan lợn vào xào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp ra máy sinh tố, hoặc máy xay thịt, xay thật mịn một lần nữa.



Bước thứ tám(8):

- Đổ từ từ bát tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm đường, muối, nước mắm vừa ăn, gia giảm theo sở thích của bạn.



Bước thứ chín(9):

- Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt lửa.

- Múc nước chấm ra bát nhỏ, thêm lạc đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.



Bước thứ nhất(1)0:

- Rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi, rửa thật sạch.



Bước thứ nhất(1)1:

- Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, thái khúc ngắn vừa ăn.



Bước thứ nhất(1)2:

- Khi dùng, bạn xếp thịt ra đĩa, thêm bún, rau xà lách, và các loại rau ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bắp non ca ri nhat rut xuong ca cà ri bí quyết cá rô kho ngon nộm sứa Thái Lan Đón Cach lam xoi ngon xôi nếp đậu phộng xúc Đâ GIà x trÃƒÆ cam lẠgà rang cach lam com ruou mien nam tom nuong sa ngon Cách làm cá viên với bo toi lạp xưởng heo cach lam banh tự làm mứt bí Bữa tiệc cach lam che sen nha dam Đặng gムphơ bữa trưa công sở vải dạ Táo đỏ basa Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội chân gà xào sả ớt tráng miệng Như Yến i p mi lanh thịt ram mặn Lườn Mùa lạnh MẠtron công banh bong lan cuon cacao kem hải sản hấp tỏi băm Kem mut cách làm đậu phộng chiên PÃƒÆ siro mẠn hẠu xoa i dâ m bắp ngô mẹt CHÈ công thức sốt salad nui công thức bánh hình người tuyết creme phái MÓN CHIÊN Thach Gang chè mít cua lột bun xao chay món ngon từ thịt vịt trứng chiên củ cải khô Cách làm bánh Flan Mẹo chữa xong nồi bị cháy salad gà banh nếp lá dứa Xoi Mắt nhưng mon ngon cách làm cơm chiên cái kẹo nước sâm bep doc than cach lam kho bo den công thức canh bí nấu tôm khô Cá quả bánh trứng cơm rán cùi tôm tẩm muối tiêu nướng Ngà Kheo lam banh donut canh khổ qua nấu tôm Bánh cuon xíu mại sốt cà ngon tự may ví già Chế 10 bí quyết để thức ăn không cháy hẠn xôi dừa Bánh vạc cánh hồng trắng phố Hội tà gà cach lam tim heo xao ot hỗ Gà kho Quay canh rong biển nghêu Lam Giang pate chaud Khai vị Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng Về Nước uống cach lam bo nuong nhat ban sinh tố chuối trộn kem mại Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ ngon măng Trai Tau hu món ăn bổ dưỡng lam bo la lot nuong chao các món ngâm mắm món ngon từ sườn non Sườn non ram Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ ca loc nau du du cà ch nẠu canh cà goi xoai ngon món bún cach lam cua chien gion