Có thể bạn thích công thức này Lươn um nước dừa Lươn: làm sạch, để nguyên con, ướp hành + tỏi giã nhỏ + tiêu + muối + bột ngọt. Khoanh tròn lươn lại cho
Video Lươn um nước dừa





Có thể bạn thích công thức nàyLươn um nước dừa

Lươn: làm sạch, để nguyên con, ướp hành + tỏi giã nhỏ + tiêu + muối + bột ngọt. Khoanh tròn lươn lại cho vừa với cái tay cầm (nồi đất có 1 tay cầm). Ướp độ 1 giờ cho thấm gia vị.
LƯƠN UM NƯỚC DỪA
NGUYÊN LIỆU
- 1 Con lươn độ 800g
- 2 Muỗng tương hột
- 1 Củ hành tây
- 3 Củ hành tím
- Đường + bột ngọt
- ½ (một phần hai) Muỗng bột mì
- 1 Trái dừa khô
- Bột cà ri + 2 tép sả
- 100 gram Đậu phộng
- Tỏi + tiêu + muối + nước mắm
- Lá lốt – dầu chiên
- 2 Ổ bánh mì



CÁCH LÀM LƯƠN UM NƯỚC DỪA
1.chuẩn bị sẵn:
- Lươn: làm sạch, để nguyên con, ướp hành + tỏi giã nhỏ + tiêu + muối + bột ngọt.
- Khoanh tròn lươn lại cho vừa với cái tay cầm (nồi đất có 1 tay cầm). Ướp độ 1 giờ cho thấm gia vị.
- Sả + ớt: xắt lát, bằm nhỏ, cho vào cối, giã lại.
- Củ hành tây: chẻ làm 6.
- Dừa: nạo lấy ½ (một phần hai) chén nước cốt và ½ (một phần hai) chén nước dão.
- Lá lốt: rửa thật sạch, cắt ngang độ 1cm.
- Tương hột: bằm nhỏ.
- Bột: quậy tan trong 3 muỗng nước.

2.Cách nấu lươn:
- Chảo dầu nóng, cho lươn vào chiên vàng, gắp lươn ra dĩa.
- Cho sả + ớt vào xào đến khi nghe có mùi thơm, cho bột cà ri + tương bằm và lá lốt vào, đảo qua lại nhiều lần sau đó cho nước dão dừa vô. Hỗn hợp này sôi lên, cho lươn vào, để lửa liu riu, đậy nắp lại cho thấm. Nêm gia vị cho vừa ăn.
- Khi nước lươn rút lại còn ½ (một phần hai) đổ nước dừa vào. Nước dừa sôi lên cho củ hành vô. Nêm lại nước lươn sanh sánh, có vị béo và hơi ngọt.

3.Trình bày:
- Khi ăn để lươn vào tay cầm trên bếp than hồng. Cho rau om + đậu phộng rắc lên trên. Thức ăn nóng với bánh mì.

Ghi chú:
có thể để lươn vào lẩu thay cho tay cầm.
Mong các bạn thực hiện thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

ngon mà thạch vải mẻ chua Sử dụng bánh phu thê xao đổ mộc nhĩ xào đậu hũ nước ép dưa Sinh cách làm nộm rau muống Doraemon vanilla ngủ Những thực phẩm không nên quay trong lò h vó c tự làm xúc xích trà ŠDIY sẠy Chi thịt lợn xào mắm tép rau cu muoi ếch cháy tỏi la gung xo Cá nướng đồ chay hu tiu xôi bọc thịt đỗ xanh hương nghề canh sườn thit kho tau thom ngon D rồng gà chiên cay Nên cách làm củ kiệu ngâm nuoc chanh lạp canh tôm tươi lẩu đuôi bò chien Xi Bo bóp thau Ca chua hải sản trộn chua ngọt lần chon khoai sà lam ruoc ga Matcha luộc khoai canh bí sa là t cà chua nhãn kh qua Thu dọc Làm bánh không cần lò nướng mon Thai Lan banh da bánh phú sĩ canh đậu hủ dong cat xao loáºi cắm lõi Dau miẠThương Vịt mèo chẠhẹ Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua tan súp đậu hà lan bap cai V sa lat khoai tay cá hồi xông khói Salad cá hồi xông khói Ram gà nướng sốt chua cay người lớn snack khoai tây Rang B mầm canh dưa nấu sườn Những món Lào dân dã mà ngon khó quên tron goi sinh to dau tay thom ngon huyet Banh chuoi hap tương chấm gỏi cuốn ô cai xao thit bo ngon đu đủ sạch chù Sê ri các món sữa chua ngon lành giải vit nuong nuong b banh cuon ngot lứa bánh flan cafe chuồn mì bò hầm đun nóng tuẠn banh brownie ca cao chẠcà thu tẠo canh bi nhoi tom thit ngon Món hấp banh tart dau tuoi Giảng bánh xoài cong thuc lam banh khoai lang nhan vung banh flan caramel Chư công sở GỎI cách làm bánh cupcake mien ghe