Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

pha nước chấm ốc cách làm bánh chuối hấp gio thu nem bi ngon mẠc cari chay món ngon từ dứa bun ca ngu atiso cơm văn phòng công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu canh chua cá dọc mùng lươn om lá cách thit kho mực chiên lam mi xao gion trứng cà phê lam com ruou Bị mất ngủ nên ăn gì goi nam kim cham dua leo trÃƒÆ xanh pudding banh quy chocolate Thịt Heo nuong bà bầu phẠn cách làm bánh tẻ cach lam che khoai thap cam món kem Chìa Góc banh muffins chocolate Món bún Nem nướng Trái Cây bánh dưa bé yêu bỏng công thức bánh bông lan cà rốt vịt nấu măng trang nhÃƒÆ cá cơm món kho Hằng MT giày vải cá lóc cách làm mực mon thit nuong nem nướng homemade cải thảo cach lam mon banh lam canh ga chien nuoc mam cách nâu cháo lươn công thức patbingsu dưa lưới hoc nâu canh nam cau chẠcà chàng đâu hu nhôi chay chanh dây clip duong gato hăm hai hat sen kèo kho ca Thịt Heo kho man món Thái Lan má ³ mon chien May vá cà ran muống cách gấp hộp quà hon nấm chiên Tản bánh phô mai sữa xiên Bà nh Kem com xanh ngu huong ngon ga ap chao ngon cach nau tra sam bong cuc bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng thạch rau câu trái dừa món ngọt dinh dưỡng thể thao phô mai trứng nem chua thom ngon Che đau xanh nấm mèo cơm viên ốc nhồi xào măng Cach lam banh bot mi mi can chay may vá ca ngu sot chanh ngon gỏi ngó sen hải sản nấu chua làm bánh Canh cua Tổng hợp món tiệc tại nhà ngon lạ dễ rằm tháng giêng bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm mon vit nau chao bà nh tro kho thịt ba Trá thit ngà m nuoc mẠm Cắt Rong biển Hijiki nam xao thit nac các loại bột nêm tự làm cách trộn gỏi lưỡi heo dau phu nau heươi nướng mang tuoi ngon cach tia ca rot hoa giấy hoa mùa hè banh que soup bẠp cách làm nem lụi bánh bông lan vị ngô