Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Cà y thà ng Dụng cụ cúc cach muoi dua cai chua cach lam ha cao tom thit rau luoc cham mam kho xào mực cay chạo thịt thính ngon công thức chè đậu xanh khoai lang hà nh vẽ Banh trang DIY bánh chocolate cho ăn chay cắm banh nep mì rán trứng trứng chiên tỏi canh gà đá bí ngô chiên chè bột lọc nhân đậu phộng đậu hủ chien đậu cach lam goi long heo Dạy Nấu Ăn Kem chuoi LẨU bánh bông lan lá nếp gà rán kfc Lau gà lam mi y ngon Luong Suon Nui Tôm xào cá biển rán Tối nay nhà mình ăn gì thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây Từ Thịt Vịt Ngan canh bap cai thit bam Cá tai tượng chiên xù ngon Xiu mai Thân củ mài kho hà trà bông cải xào thịt bò ba bau cách làm xôi chim bồ câu cánh gà chiên khoai tây xào cà chuà dụng canh gà đậu xanh lam kho heo mieng don gian su kem trà xanh mà lai đu đủ nấu canh thịt gà thay cach lam banh sua chien gion cach nau bun tom handmade ga nuong ong tre sinh tố quýt banh tieu lg cai nau lam nicoise salad Cà quẠPhạm Liên Nem xôi chiên lạ miệng dem chiên thịt ba chỉ be xao gói hình hoa quẠchao ech singapore ngon kim nguyễn đình chiểu lục món mặn thịt chiên khoai môn mon an vat cuoi tuan dau phu nau he mỳ nâu ăn ngon lẩu kim chi hàn quốc nau dau làm bánh cupcake sân Banh chung rau củ ngâm chua ngọt da gà xối bánh mỳ trứng muối mon chay ga chien sot sua chua cÃƒÆ ngu kho flourless cach lam xôi măn ga nấu nho khô mứt đu đủ bào sợi sua chau deo ca cao ngon bo chien gion ngon lam Lemon curd cho cheesecake sinh to ngon ot da lat nhoi cu sen ngon nuoc mo thom ngon tom boc sa thom ngon sách bò hấp gừng banh hanh nhan thom ngon banh beo chen nhan tom trắng Ăn chay nộm thịt heo trộn khế Hà Anh phà cà đậu hũ kho trứng sup dau do ca hoi kho bà nh snack gẠo hến xúc bánh đa