Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

banh bap tom ngon cach lam khoai so ran ca phi le chien sa chan gio ham hat sen ngon lòng non mặn chuối kho cay bông lan thit ran ca ro phi sot ca chua ca ri dau nanh thom me den tự may ví Tìm canh cải thịt lợn thịt bò xào tỏi Món Hàn Quốc Bà Triệu ý tưởng trang trí độc đáo cá biển rán cách làm cơm rang lạp xưởng canh rau ngon nam giới thịt đỏ hải sản cá béo cach lam mojito chả ôm bánh bao Lưu Sa Liu Sha Bao công thức Nga các món ăn chính thơm nấu bánh flan hoanh đồ chơi an toàn đậu bắp xào thập cẩm cach lam tom ngon sà ng cốm tươi chả giò cốm giò sống Trâm canh gà là giang trứng chiên cuộn mì uc ga xien nuong ngon Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau Cocktail vem nấu canh bí ngòi tôm thịt khoai lang chien ngao duong Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà ca kho khom chuối kho cá nục um cà kiểu miền trung Michelin mi ramen tron rượu bia giải độc giã rượu dạ thạch trái cam rau câu Nga Nguyễn chuối chát kho thịt ba rọi ngâm nước mắm cách rán nem giòn chè nấm tuyết mỳ vịt tiềm người Hoa chiên trứng kiểu pháp sữa chua chuối sấy dưa cải xào ruột non kẹo đậu phộng mạch nha Kim Tuyến món ngon bài thuốc xà lách xoong trà xanh mật ong Nhúng chao ca cach lam cha bông canh ham cách hấp cá chim cach che bien banh phu the ca tuyet sot kim chi banh mi cuon cha bong ngon cach lam banh bong lan trung mi xa xiu ngon Mực một nắng cach kho thit gà nướng sa tế Nguyễn Thái Bình khoai chiên trộn salad cach lam canh bi goi tom cach lam mi cha ca cach lam lau vit mang cay xa lach dau tay Bánh cheese cake brownie thơm ngon Nhâm nhi bún đậu lòng rán ngon miễn bàn Nước chấm giấy trắng che bi do hat sen cơm nắm thịt heo cach lam mien tim ga cộng hưởng cach lam ga nuong cay chè giải nhiệt sup rau cu giam can thit de cach lam tra bong cuc nui trộn nhẫn Chuối nếp nướng trên phố Sài Gòn Các Món hầm Món Chay Ngỗng Rán Hạt Thông de be thich an rau Đặc sản đất Sóc Trăng lạ mà quen Che Thap Cam dui ga nuong toi tom xao hat dieu đá mùi dưa hấu ga nau nuoc tuong ngon Quả sấu nấu toàn món đẹp le giet sau bo ca hoi ap chao cach lam ca ri hai san khoai cach lam banh ga to cach pha sinh to trai hong cách nướng ngô ca hoi sot nuoc tuong ngon banh nep dau xanh Kh bò viên canh bau cach lam muffins nhiet doi banh khuc cay giang sinh củ cải trắng muối