Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

nấm thịt luộc cuộn kẹo socola 20 loẠi hẠi sẠn luộc gà bánh mì nho khô nướng chè táo ngon clip 14 bánh truyền thống salad mực chế biến nấm cach lam sinh to ca chua chao trai ngon hình canh bo nam kim cham cách làm giò thủ ngon Tới mứt củ sen cach nau che bot loc khoai lang tim muối ớt Trái Cây sốt chua cay latte green tea lam cha dum bo cá rô phi chiên bánh kếp nhân sup ca ri ga ngon Halloween num chach cupcake dâu tây là dang hải sâm cây trồng cua thịt cải cúc hướng dẫn móc khăn len cách nấu canh cua đồng phÃƒÆ bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn chè chuối khoai lam thit cay banh trang trung sốt thịt gà phi lê chuỗi nhà hàng kem xoài sữa chua thịt heo ngon gà chiên dừa nạo banh bot loc an khong ngan Hong Kong bà nh rà n nhà n mẠn bánh kẹo masterchef vietnam 2015 cách làm rau câu Làm sao để có món chiên rán ngon và tốt jeans cach lam bap rang bo cach lam banh mi chè bí đỏ cach nau oc chuoi dau cach lam banh doremon mực xào rau củ xôi nếp cẩm xoài mít non xào ngao xảo tỏi dưa xào đậu phụ pate gan gÃƒÆ Đâ u hu salad cà rốt bơ trái canh cá nấu ngót mi ý cá hồi mon nem cuon ngon Cục gordon thach rau cau móng kem bánh quy custard dua ngon mì xào tôm tươi huong dan lam thach dua Bắp Cải Trộn Món ăn ngày tết tình nhà n cách làm cơm rang ngon hanh nhân che xoai ẩm thực Hàn Quốc ga nau mang chua cach nau canh mang ngon Chọn đường và bột làm bánh đúng cách chả cốm Ä áº m công thức bánh mì đen Quà c bánh nếp há p quà gỏi đu đủ chua cay Mèn mén món ăn độc đáo của người rau câu bắp dừa Mẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chê cha chien ngon quán lươn ở Hà Nội lá lốt che hat sen du du ngon lẩu cá kèo cà khoai bò chiên xù hoa quả trộn sốt mayonnaise cach lam sua hanh nhan gà rang Khai vị lá n hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món lam banh chocolate dại lÃƒÆ hà tự làm mứt khoai tây tại nhà khô mực ngào đường Cupcake