Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Keangnam cua nấu cháo lưu bò kho khế Mam loc chun thit bam bong cai xao tom ngon nước ép sắn tom nuong ki wi Trang Trí Ronnie sảng khô khoai lang nướng sốt kiểu Nhật an sang Món chiên giòn rau cai xao ngon điểm Royal lam chem chep ngon cơm đặc sản mận dầm phà p che dau xanh nha dam thach den ngon ca sot ca ri ngon món ná m Món Hấp xôi kẹp Chè Trôi Nước làm bánh ngon cách làm bánh xếp hạt sen chan ga ngam sa tac Bangkok thịt heo luộc bánh xòe hải sản Royal City công thức kem bơ Món ngon chế biến bằng lò vi sóng tiện mã³n ca che long nhan ngon rút cá nhỏ nấu canh trứng chiên bí ngòi Quảng Ruột Ăn để dẻo dai cang cua rang muoi ngon Mẹo chọn vú sữa ngon mùa xuân cóc trộn gà xào đậu cô ve Ru Gá n kem chuoi bo lac ca hoi chien rau cu miến bò ruốc chay Cach lam dua cai mẹo luộc trứng gà không nứt bánh phô mai xoắn quẩy cách nấu dầu gấc cach kho ca basa ngon cach lam bun mang ga mon kieu Y ca ngu chien bun dau hu thit luoc nấm đông cô kho cach lam spaghetti lu bún suông bo cha la lot ngon thit heo nuong sot chanh già Cách luộc và bóc vỏ trứng hoàn hảo mochi trà xanh BÃ Æ cÃƒÆ ran nau che thap cam tiểu Ngày Tết kie dau bap cocktail dưa hấu pa tê lam banh tet bà nh sẠn nuoc ep giam can cach nau mi quang cach lam goi du du xoi dau xanh ngon mon ga xien que nuong ngon bun ca Kien Giang gio lua chien gion canh gan bo ngon bẠp kho nÆ Æ cá hồi sốt ngò Chọn đường và bột làm bánh đúng cách nuong bo rau câu nhiều lớp hoa vải kanzashi bánh quế đơn giản mousse xoai dac biet bánh nếp cách làm cá rô phi sốt cà chua nom rau muong thit bo ca basa sot tuong ot ngon Mèn mén món ăn độc đáo của người quán lươn ở Hà Nội hat hanh nhan ngao ngon trÃƒÆ ng trà khoai mi luoc nuoc cot dua gà nguyên con om xì dầu Salad goi cuon thit banh bia thach hoa qua ngon kimbap chiên xù món chiê món Hàn Quốc cách làm súp cua