Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

xà lách cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh Đơn giản vit sot dua ngon cách làm thịt kho ngon cối xay thịt ba rọi chuối chiên xù nộm hoa quả Nguyễn Thái Bình cach lam sup dau ha lan le hoi am thuc Những lưu ý khi bảo quản trứng thịt gà nấu canh chua cách làm cơm cuộn Mẹo chọn hải sản tươi ngon lươn xào ngồng tỏi lẠu hẠi sẠn homemade ca hoi sot chanh công thức bánh mì kẹp xúc xích nam nhoi hai san canh sup miso dau hu mam ca chung ngon Ăn cua đá miền sơn cước giới thiệu goi cuon măng tươi kho thịt xiên nướng sushi gac ngon ngoc muc don cha ca ngon canh chuối mocktail nàng lọ lem cach lam banh mi bo toi đậu bắp chiên miến trộn nấm tu lam chao mong gio gà chiên nước mắm gà cánh gà nước mam ca sac gỏi dac san kien giang hùm cốm dẹp làm bánh mì Ý sốt tôm thịt vịt nướng tôm cuộn khoai tây sợi nước sâm bí đao ca bong kho lạp xưởng oc dua xao bo Ăn ốc ngon đâu cần ra quán lạc rang di động cach do banh xeo thit ba roi kho dua món ngon Thanh Hóa mát trời banh mi toi thom mon chay ngon voi mit kìm Banh in canh đậu hũ rau củ ot chuong nhoi thit bo nước chanh ổi mam ca thu chung ba roi mam ruoc cà bung cà tím thịt món Bắc Hà Ly Bún cá rô đồng thơm ngon banh phu the gac mon goi thit heo ngon món ngon lạ miệng hàu nướng phô mát món ăn cách làm kem sữa chua thach hoa qua thom nấu cháo khoai lang làm rau muống xào tỏi cá rô nướng cay oc luoc cach lam kem dua vi dua sinh tố dâu tây kem whipping banh cho giang sinh kẹo rau củ kho măng banh khoai tay tự chế lắc tay cá chiên giòn khoai lang chien bơ mam chay Bo cau chậu cây sen đáchậu cây sen đá keo deo thom công thức bánh quy hình ma gỏi đu đủ tai lợn cach nau mien oc nuoc san day chanh ngon Kim MÃƒÆ canh thit bi do món ngon gà cánh gà cánh gà chiên thÃƒÆ công thức đậu chiên trứng muối sốt làm bằng tay cach lam milo kem dua ga tan ngai cuu Mẹo cạo vỏ gừng siêu nhanh bệnh nan y lam ga vien món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt mam co cung ong tao nhãn Việt Nam banh mi kep trung ngon sinh tố rau câu món ngon từ đậu phụ Đậu phụ đút quán bít tết ngon gỏi gà hoa chuối cánh gà rán sốt cà vịt rô ti chân gà xào sả ớt che dau do hat sen xào thịt heo bánh cupcake red velvet