Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam thit bam thap cam hap cafe mì udon cach lam korokke ngon biển cua bÃ Æ sandwich thit bo ngon Điêu chả cá hải sản Chả cá hải sản ga tiem ot hiem cách nấu gà patê vit tiem hat sen ngon thit ma giòn rụm Cơm tấm cach lam nuoc ep dua leo nuoc ep dau ngân sÆ á m mứt mận mứt mận mận Bắc Hằng MT dầu mỡ trang trí tường bun tuoi xao Mứt gừng làm dễ lại phù hợp với mùa hoa giấy nước chấm thơm nhìn hăm dứa lắc thịt xông khói cuộn phô mai dau hu ngon sot nam dong co chay thời sốt cánh gà mi thit bo tự làm yaourt cach lam ga cuon so co la chien tôm sú rang muối Rau burger đậu hủ Lương miẠCập dép xỏ ngón cach lam trung con tom hap gà hầm hạt sen oc huong xoac muoi ot thực đơn ngon soda bò kho dứa X o bò gỏi món canh chua đâu Chọn đường và bột làm bánh đúng cách các biến tấu xôi ngon hoa vải kanzashi vit rim gung ngon sườn non nấu atiso Rà n dấu ca kho tieu thom ngon rau chân vịt bánh quế đơn giản thịt gà tẩm tỏi chiên xì dầu bánh nếp cach lam thit ram trôi cach lam goi ngo sen dưa lưới Khâu bánh trứng XuÃƒÆ Mèn mén món ăn độc đáo của người mì ý thịt băm cach lam oc giac dồi tia hoa huong dan lam banh canh chua cá lóc cá nục nướng lá chuối mojito dà u dau mam tom ngon ngọn quán lươn ở Hà Nội Muối ớt cách chế biến cánh gà tom chien phong sot mayonnaise chua gà nguyên con om xì dầu chị các món ốc macaron dua Ram bún chay phở cuộn trà vải ngon banh bia lam sup ga nam huong hầm giò heo mut tet ca dà miến xào thịt heo bằm bãƒæ nh Phụ liệu chả cua cách trộn gỏi hành bánh quy giòn Cach lam kem cơm nắm hambuger Thit heo suon Dầu tự làm bánh mì mon ca kho khe bánh nếp đậu hũ món ăn từ hải sản canh mực món ăn cầu kỳ chan ga om xi cà c khà c công thức rau lang xào thịt bò nau xoi nep