Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chanh o lảu êch gà viên Bánh ít trần nhân tôm thịt chả ốc chiên nấu lẩu mon com di n sushi dưa leo cuộn su kem hoa thiên lý Món Chiên bánh xèo nhân thanh cua gà xào chả đậu xanh vịt om trái cây Ngô Tuyết Phượng Cá thác lác kho diệt sâu bọ Bánh Ngọt cơm chả chiên gà xào ớt chua cay nộm bò khô Bún thang chả hấp cá bằng lò vi ba latte tra xanh ngon tổng tự làm váng sữa cho bé THIT diệm che ngo khoai mon nuoc ep tao cách làm xá xíu chay gà xào cải xoăn Túi Xách cách làm pasta phô mai lam banh uot lẠc canh he nau nam thit che bien bi do đồ trang sức chạy món ăn malaysia Chè giun món khoái khẩu mùa hè của cháo cá nấu nấm diễn cocktail ngon các món hầm xoi xeo gio lua cà phi mon rau cau trai dua kho gừng gà rang me meo hay thit nuong muc xao he gà xào dưa cải thực đơn cơm tối Món nấm mo n ba nh tra ng miê ng canh ca nau bong sung thạch rau câu đậu nành Mẹo hay rửa sạch đồ dùng nhà bếp thịt heo nướng lá lốt Bibimbap nem nướng cach lam ngo chien gion cay man ngot cach lam banh bong lan man hến xào banh deo nhan dau xanh ní nướng oliu cách pha mắm me cha luon thom ngon Chè ngon mien salad ngon canh bầu nấu tôm làm sốt cà chua cá kho tộ mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cá dò bao tử cá kho kem sữa dâu tây mi tron ngon cách nấu bò kho loi sua 8 cách ăn hải sản gây nguy hiểm cần gio xôi dừa lá dứa ám ốc mở món Tết cá nướng cá Tết gà nướng dầu hào trung trai tim Thit heo quay oc nhoi thit thom ngon cua xao lam banh cam man sinh to ca rot canh dưa leo nấu thịt heo bằm Tráng dương Muối cá kho nhiều đạm con ca cách làm burger đậu phụ công thức canh bí đỏ nấu tôm dau hao L canh chẠcà cach lam mam co Banh lọt nộm dưa leo với gà cookies đậu nành gà lollipop Cẩn canh củ từ tận dụng đồ cũ Nóng rau câu trái dưa hấu