Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

táo noel Hành gia dau hu kho ngon thit ba chi duoi heo tom cang Bánh flan nướng siêu mịn ng tieu ketchup Gà tiem ot hiem soup thịt họp Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp AM Thuc Viet Nam Bánh gối Didier mochi de lam salad khoai tay cach nâu CACH LAM banh da lon Mì xụa bun thit nuong cá mú hấp xoi mit ngon C Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài xốt nem chuối phô mai muc nhoi thit hap cách làm rau câu lá dứa Bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị macaron Bánh Mặn Bánh gan cach lam 2 suon cot let chien xu ngon milo sốt sô cô la Khéo Tay công thức xôi khúc rau muống nhân đậu cách làm kem que Bánh hỏi lòng heo Cach lam xỉu Mai Dinh salad cà bắp cải muối Bánh kẹp hu tieu xao xa xiu Bánh khô mè vang danh một thời lều chõng kẹo mút ca chinh nuong nghe thom độ mặn Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly Bánh lá MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ miª món chay với mì căn Giải Nhiệt kiwi Bánh lưỡi mèo Bánh bia làm bánh nếp dưỡng thai Bánh bột lọc Mũi Né cơm chiên hình que Bánh lan banh trang than quán nộm ngon ở Hà Nội Bánh đậu xanh nướng hoanh Lenovo gian trần hưng đạo cach lam ca chua nhoi cua công thức mực sốt trứng muối Bánh mì tri rán trứng bong dien dien xao gio cha nam cach lam mon suon chua ngot Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách gà rang Sup kẹo dẻo 3 màu Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng cach nau che bap Bánh ướt Bánh mì nướng muối ớt dau cheesecake mon canh nhan pizza súp lơ xanh Bánh mì sữa dừa đầy hấp dẫn ca qua nuong rang tôm Bánh Canh tương hàn quốc Bánh mì tươi thực phẩm tốt cho sức khỏe bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi Bánh măng bánh mận bữa cơm hàng ngày ngày cá sốt chua ngọt lam mon ga om cách nấu cơm lá sen hơn Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh Cá Kho Trời cháo hàu Chất gây ung thư công thức sung muối pancake tra xanh Trà Cà phê