Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Củ kiệu ngâm chua Bánh su kem hình cánh bướm hấp dẫn món ăn từ thịt bò Cách luộc và bóc vỏ trứng hoàn hảo Bánh Ngọt Cách lam mam chè đậu xanh bí đỏ hủ tíu chay banh bao khoai mon thịt heo sốt Cach lam sui cao hap công thức bánh khoai tây trứng Phà cháo ăn dặm mẹo vặt cuộc sống cocktail giáng sinh đậu hủ chiên cupcake cafe làm bánh không cần lò giò heo kho lam duoi heo ham đồ cho bé công thức dưa cải chua xào trứng nhung mon ngon thịt bò kho ngũ vị tom chien ngon oc heo chien bo nuong cay thom ngon ep smoothie chuối trộn dâu tây bao tu heo xao siro hoa quả bà nh oreo thạch rau câu đậu đỏ tỉa rau củ quả Xôi vi bánh đậu xanh Hành khô cách làm bánh quy nhân hạnh nhân rau câu dừa lá nếp sot ot chuong List cách làm bánh dâu tây nấu cháo cá chép tại nhà cách làm các món trộn ngon trộn salad kiểu thái cheesecake hoa ly Cá thu chiên xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc quán bún ngon buổi sáng món ăn philippines ga nau cu cai nau banh canh giò thạch nhãn moc món nhật cách làm đậu hủ chả ram ngon lau ga ngon cách nấu chè Thit bo xao la lot pizza mini trang trí ghế sofa cach lam mi goi tron thit chè bột báng thạch cá diêu hồng sốt rau củ cách làm thịt viên sốt cà chua đậu bắp tẩm bột rán ga lan bot chien gion che bien bi do banh bo mon nhat ban chữa lẩu thái hải sản canh bầu nấu canh chua lam dua cai ngam chua ngot vẽ cháo cá lóc chao tim ga Món kho ăn choi cách làm bánh bao chay Xào nui sốt cach lam thit ga rang cach pha sinh to xoai thom Nhuộm màu tự nhiên cho trứng măng tươi kho thịt Tay Món ngon mỗi ngày bạch tuộc nướng cay lam banh donut don gian cách làm tôm lá chanh Thổ trung duc ca chua canh thịt nấu chùm ngây oc heo ha thu o ngon khoai sọ ca troi ẹp bánh bao nhân đậu đỏ cà bÃ Æ bun nam mắm bồ hốc mì trộn với phô mai sốt tỏi am thưc viêt nam ga ta hap la chuc cha ca thac lac cach lam ga chien chua ngot ựng nấu cháo cá chạch bo cuon pho mai NgàyTết cach lam kem xoi la dua ngon bánh mì nhân gà kho cá bống với nước dừa