Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cách nấu giả cầy ngon nấu bánh canh thịt ức sườn cây nướng cha chien các món từ dưa cải chua ngon Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm tôm luộc nước dừa nau cui dua thạch hình trứng Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Sinh to mít Bà nh rà n hỗ sot teriyaki thi ba roi nuong he mướp đắng nhồi dồn thịt hấp ruoc món sốt koko krunch và y ca phao muoi chua đậu phụ nhồi thịt cach lam mut chuoi trứng đúc thịt bò rán cá dau hu non cach lam tom kho cui dua khoai tây bọc cá chiên xù banh mouse chanh leo sup ca diec thom ngon sashimi nấm kho songpyeon nướng bánh qui vỏ chanh cach nau Ca Bung xôi ngon sinh tố dưa hấu vị bạc hà Cún Khang Thạch trứng gà sáng tạo cho cách bổ cam công thức làm sữa gạo canh cà chua thịt bò tuyet kẹo chiếc gậy nấm nấu lẩu rau câu nhiều tầng thịt heo đút lò trộn xoài xanh 15 công dụng chưa biết của chanh luoi heo xao Làm hoa hồng giả đẹp như thật từ Nhà Chung Quán ăn Tây không bảng hiệu bò tơ xào bông hẹ xào thịt bò bắp trộn bi hao tron thinh cách làm gà hầm hạt dẻ cách nấu dầu gấc cải xá bấu xào chay cach lam mut quyt ca kho chua ngot cach làm bún mộc món Tây sườn heo Mỹ nướng cach lam bo ham ruou ngon canh bo ham cay cạch com thit ngon Sườn nướng cơm tấm lam tom xao hat dieu nuoc ep mang cut quán bánh mì salad dua chuot ngon mề gà thực phẩm bổ dưỡng gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với tu lam goi ngo sen suon nuong bbq ngon Bánh khoái Quảng Bình kem chuối sữa tươi chả giò gà cocktail hap dan lam com bo xoi so diep làm mayonnaise ca ngu lam salad ngon làm mì ý chay cÃƒÆ kho ngon nướng đùi gà mận dầm muối hành muối chua mouse dau phở bò sốt vang cach lam ruoc tom ngon trá n cach nau mam canh bo thịt heo moi ca cach lam da heo chien Cách nấu canh miến Món Chay cách làm cổ áo đính hạt 4 món ăn làm du khách mê mẩn của cách nấu nước sâm su kem món xôi nào ngon protein chất đạm sức khỏe canh bí đao nhồi thịt nấm huyết khoai sọ món làm nhanh mon mon moi ngay món ăn giải ngấy trang trí nhà giáng sinh mùa rét Cá nâu dâu tay sốt bơ