Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tran chau trai cay banh trung thu kem lanh cach lam dau tay sot sabayon banh beo tom chay hap dan lam hoa thien ly thom ngon Mẹo vặt phòng tắm cha dum bo ngon sữa sô cô la dưa gia hú hải sản hoa đẹp kem bo dau phong ngon kiwi lam nem món bò hầm mieng nước ngoài tôm sú sốt thơm ngam súp lơ xào cật heo sách ga chiên măm sinh tep cà thu tre cach lam bo xay com dua Văn bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho thịt ba chỉ kho riềng thưởng mon com cuon rong bien la HẠn lam banh bong lan cuon cacao bảo quản nấm cach lam mut tao la lot cà kho banh nep ga nuong la chanh thom bánh giò nhân thịt heo cach lam bap xao tep hanh khoai chiên phồng gà xào rau Làm Kem món ăn dưỡng nhan sắc cocktail cÃƒÆ chua Món Lẩu cach lam kem dua rim sườn non mỳ bo cuon phomai cu den súp cua Bánh chuối Miền Nam cach làm măm ruôc salad bap cai sÃƒÆ p khoia lang bọc phô mai banh cupcake kem lam mut tac tu lam tra sua tran chau nấu lẩu que tăm rang bơ Bà nh GẠo Mềm bánh nướng cacao Cắt 饺子 Dạy Nấu Ăn mãng bắp cải xào Xoi la trÃƒÆ xanh bánh GOI gà kho xã ớt lam sinh to mất thời gian văn hóa ẩm thực sac tà hũ ky kho dầu hào chả cốm tôm thịt ná c Quay Chế biến và bảo quản chuối ngon rong biển cuộn trứng th banh mi hinh thu L chà nh r i Xu snack khoai tà y jojo rau cach nau mon chay com hap trai dua mề rang cay Hoa Noel và chú người tuyết trên bàn ăn giảm cân cach lam sashimi CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN Cơm chiên dương châu toi nay an gi Nem Tay cá chép om dưa muối Bánh Trung Thu cách làm bánh canh ngheu nau khe bun thit bo xao chay cach lam pudding mam xoi