Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bi quyet phi hanh cach nau sup hat sen bánh bí đỏ mon mien xao ngon bánh nếp dừa sấy tá i cach lam thach thit kho trung lam cupcake tra xanh ngon Canh thịt ga cach lam hat tran chau ăn trÆ a rau trọn chua ngọt cach nau banh tai yen lẩu gà cach nau che trung cut long nhan hủ tiếu cach lam banh apple custard tart trứng làm salad Mi n là t cach lam mousse la dua cach nau chao thit bo béo ngậy mì udon trộn kim chi tôm tươi nướng muối Châu lẠnh panna cotta món Ý tráng miệng bánh nau sua bap ngon cham chao cháo vịt lộn cai thia Vịt mì kiểu hàn mẹo vặt banh man Làm pate ngon nem rán Tom Yum la cam món ngon với bí đỏ mon pha lau kho thịt món ngon từ măng sườn rim mắm cay ngô teriyaki Đặc Sản chả giò cốm chanh leo cách làm món bò kho làm bánh dày ngon Đậu đũa Ä á chuoi cach lam sinh to mang cut cách nấu chè ngô cach lam dui ga chung tuong trung cut sot me thịt ba chỉ hun khói Bữa sáng siêu tốc với trứng bánh mỳ Hà Nam làm mứt sen công thức hàu nướng phô mai cá chim muối sả cac mon rau xao potato wedges lẠu mà mứt trái phật thủ bun nem ran chan gio ga nau pate kim chi dưa leo Hà Ly gỏi tôm thịt cach lam pancake chuoi quả dâu tây món Bắc ngon cach lam nem nuong banh hoi cach lam banh mi vit ap chao sot man lòng trắng mì vịt tiềm oc nau chuoi thit cuon thom ngon tôm rang với tỏi và ớt phi le ca dieu hong nuong vịt cách nấu chè mon ngon voi bi do cá cờ sốt trái cây thịt xào tỏi oc buou nhoi thit hạt cườm côn Cháy ca ri tom nong hoi vit nau rau cu thịt bỏ mắm chủ đạo đậu phụ kho thịt bò Đậu phụ kho cơm ong tre trang trí bánh gà chiên giòn ca thu Chất gây ung thư MON CHAY banh bong lan bo tôm tươi xào tỏi Xà i công thức salad dưa leo sá t Chao tom Miền Nam sake chiên cách làm ốc xào bơ xoi mit salad xà là ch bà nh chocolate dà u tà y ốc xào sả ớt canh chua nẠu cÃ