Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

salad rau nấu cháo thịt bằm gỏi khổ qua cach che bien đầy hơi cá hồi muối kem sữa chua dê cách làm Hà Ly Tuần cach lam bo bia man lam banh rhubard ngon cách làm tokoyaki lam xoi gac tron dua món salad luộc khoai mayonnaise tôm nướng xào bò trÃƒÆ chanh cà ch nau Che buoi cải bẹ xanh muc tuoi bánh bông lan ngon com hen bít tết sai lầm khi rửa rau làm cóc dầm Sườn xào chua ngot cách luộc thịt ngon nui xao ngon chè củ sắn cach lam lau ghe nấu xôi cúc trang trí nhà cach lam com nam nhat ga hap nam ngon ga ba chen ngon chà cách chiên trứng ngon bò xào co ve cách làm lẩu vịt bánh sữa chiên bánh mì nướng bơ cách làm sườn nướng Món don lạ tai lạ miệng của người banh khoai ngon Đâ 4 món ăn ngon chế biến từ tôm cach lam mi trung xao bo xuong heo nau mang mon ga ham nam chè cốm mix quán ngon eva mon ga ac ham banh deo nhan com hat dua ga ac tiem thuoc bac huong dan lam kem Đài Loan món phở cuốn đậu phụ sốt dầu hào cá hồi sốt mentai món Nhật sui ngheu hap sa banh trung man ngon trà xanh đánh giá cao đậu nành Cún Khang Súp nui gạo tôm thịt Từ Thịt heo cốm chiên súp gà canh cÃƒÆ cho bÃƒÆ tôm rang với tỏi và ớt món ngon Bình Dương vịt tẩm mè mát lạnh rán sò huyết xào rau răm Sò huyết xào rau vit dut lo thom ngon Nguyên tắc chọn hướng lành dữ cho bap rang ngon trứng hấp nấm kho ngô bao tử Áo cach lam banh gio nhan thit THỰC Mẹo Văt ca nuc kho la que đuôi bò ốc xào ba rọi kho dưa cải Banh trang khac Nấu ăn mochi nhan khoai lang tim cach trang tri banh quy sẠn muc nuong Made Nếp cẩm cach lam banh khoai tay củ sen nhồi thịt xay Rau muong cach lam salad tom ngon Những lợi ích của sữa đối với phụ Trái salad cà chua VẠnau thit bo sot vang Valentine làm nama socola trà xanh mềm tan cách lam đua cuốn bánh chay hấp ga tà ech chay toi suon rang canh bó rợ nấu mọc xoi chien