Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam nhan thap cam banh trung thu lam suon kho tau ngon com ngon thịt bò xào dưa leo món Sorbet cá nấu canh chua thịt heo quay bì giòn muc tuoi cach xao mi ngon tôm cuộn phô mai dau hu xao cay làm cóc dầm suon heo non dut lo ngon bột nêm từ thịt heo cách làm kem chanh dui ga chien cach lam thach nho sua cach goi banh tet ngon chè long nhãn banh que nuong hat poppy salad bap va bo ngon thịt bê xào lăn бє banh khoai ngon thiên đường cách tỉa con công com rang kim chi cookies hoa đào đậu phụ sốt dầu hào ham cuon trung ngon canh cua khoai so rau nhut Tips 4 chiêu cắt tỉa quả thanh long ngon hoa giẠĐặc banh chiffon chuoi cach lam rau cau trung cá tẩm bột chiên giòn ca ri ca chem mojito trái dâu Thịt Heo luộc khoai Dễ Làm Cháo định dưỡng cach nau khoai mi chien gion thịt bò cuốn mien nau tom thit nấu cháo thịt bằm thịt ba chỉ rang bí ngòi nhồi thịt cach lam muc xao toi ot Bà nh no canh ghe rau muong banh rau cu pho mai banh pho mai dau banh mi kem pho mai bánh mì kẹp phô mai banh my xiu mai chả tôm chiên thit dui heo nuong bo bap bo om hoa hoi dai keo duong trang tri banh kem tom chien tia to rong bien húng lìu cach nau com trai thom đỗ đen ca mu salad bắp cải món âu chim quay mật ong vịt om ha cao tom hinh hoa hong cách làm đùi gà rút xương các món nhậu cho chồng xem bóng đá thit heo kho cu cai cach nau dê snack rau củ gỏi cóc xanh Trâm Phạm Gỏi gà trộn môn ngọt đặc sản Bến bánh đa tươi Hải Phòng ca malaysia bo luc cam tu lam bot sua bi do sinh to dua va cu sen pancake ÃƒÆ thịt gà nấu nấm sò hấp sả Món thịt dê Những thực phẩm không nên để trong tủ goi bo du du ngon tổ mì ý sốt kem thịt gà banh donut Cách làm bánh da lợn che mut hoa hong Tet doan ngo vỏ chuối các món cá ngon xoi com ha noi trà thảo mộc cơm rán thịt nguội kẹo trái cây canh cải xoong nấu sờn Canh cải xoong trứng cuộn luộc thịt ba chỉ thịt bò trộn vỏ chuối làm đẹp trị bệnh bong cai boc hai san ran gà gói lá sen nướng nom cu dau lam do bien chien gion ngon mẹo bóc vỏ cà chua BÁNH ngon cach lam com nam nhat banh mi kep kem chien sườn non nướng gừng ca trung kho nghe nau sam bi dao bê bạc hà món xào Hằng MT gà om