Có thể bạn thích công thức nàyGà lagu
Gà lugu rất thích hợp dùng chung bánh mì hoặc bún là món ăn rất được yêu thích của các em nhỏ
GÀ LAGU
Nguyên liệu cần có:
- 1 Con gà mái dầu 1,7 kilogram
- 200 gram Cà hộp
- 1 Muỗng súp màu hột điều đỏ
- Ngò, cà, ớt
- 2 Trái dừa xiêm
- 200 gram Đậu trắng Đà Lạt
- 200 gram Khoai tây loại nhỏ
- Bánh mì hoặc bún
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu chiên + 4 tép tỏi.
CÁCH NẤU GÀ LAGU- Gà: rửa thật sạch, chặt từng miếng vừa ăn, để ráo. Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng súp muối + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng súp bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm. Để gà thấm 30 phút. Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu chiên vào chiên sơ lấy ra để ráo.
- Đậu trắng Đà Lạt: Luộc chín, bóc mài vỏ bên ngoài bỏ.
- Khoai tây: Luộc chín bóc vỏ, tỉa hoa, 2 muỗng súp dầu chiên + 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng xào sơ khoai + tiêu + muối + đường + bột ngọt.
- Ngò: rửa thật sạch, để ráo.
- Cà ớt: Tỉa hoa.
- Tỏi: Đập dập, bóc vỏ bằm nhuyễn.
- Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng cà phê tỏi bằm phi vàng cho cà hộp + màu hột điều đỏ + gà. Xào thật thấm + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + dừa xiêm + nước sôi ngập mặt. Hầm lửa liêu riu vớt bọt.
- Gà gần chín mềm cho khoai vào. Khi tất cả chín, nêm lại vừa ăn cho đậu vào, nhắc xuống.
- Múc gà ra thố, rải ngò + tiêu. Xen kẽ cà, ớt tỉa hoa.
- Món này dùng với bánh mì hoặc bún.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
