Có thể bạn thích công thức này Hủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quen Sợi hủ tiếu mềm, hơi dai cùng hương vị chua, cay, mặn, ngọt được tổng hòa một cách
Video Hủ tiếu Thái





Có thể bạn thích công thức nàyHủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quen

Sợi hủ tiếu mềm, hơi dai cùng hương vị chua, cay, mặn, ngọt được tổng hòa một cách tinh tế làm nên món ăn đặc trưng cho ẩm thực đường phố Thái Lan.
Nói đến ẩm thực Thái Lan là nói đến vị chua, cay, mặn, ngọt, chính sự kết hợp giữa các hương vị với nhau đã làm nên một đặc trưng rất riêng của ẩm thực Thái so với các nước trong khu vực. Có rất nhiều món ăn nổi tiếng của Thái, được nhiều du khách ưa thích khi đến đây như: Tom yum, cà ri gà, gỏi, hủ tiếu xào...



Hủ tiếu xào là món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Thái Lan.

Trong những món ăn kể trên thì hủ tiếu xào là món ăn đậm chất đường phố nhất. Món ăn giản đơn với bánh hủ tiếu, tôm, đậu phụ, trứng, giá, hành... cùng các loại gia vị được kết hợp một cách tinh tế, thể hiện rất rõ hương vị đặc trưng của xứ chùa Vàng.

Món ăn giản đơn, không cầu kỳ nhưng ẩn chứa bên trong đó là một sự pha trộn các thành phần rất tinh tế. Sự kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau cùng rất nhiều các loại gia vị đem đến cho bạn một cảm nhận rất riêng khi thưởng thức món ăn này, cái vị chua cay tan ngay trên đầu lưỡi, sợi hủ tiếu mềm, hơi dai thấm đẫm gia vị làm cho bạn vừa ăn vừa xuýt xoa.



Hủ tiếu xào có hai loại là chay và mặn.



Sợi hủ tiếu được xào thấm đẫm gia vị, mềm và hơi dai.

Mặc dù là món ăn đường phố, nhưng chính sự phong phú về nguyên liệu được người dùng đánh giá rất cao về mặt dinh dưỡng. Ngoài món ăn mặn thì người ta cũng có thể chế biến hủ tiếu xào thành món ăn chay quá ngon miệng, bằng cách dùng đậu phụ thay cho tôm, thịt.

Hủ tiếu xào kiển Thái là món ăn nhẹ, thơm ngon và rất dễ làm với các nguyên liệu có sẵn và rất gần gũi, bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

- Bánh hủ tiếu khô, ngâm nước cho mềm

- Các gia vị: ước cốt me, nước mắm, đường, dầu chiên

- Tỏi, hành tím bằm nhỏ, ớt, chanh, ớt bột

- Đậu phụ chao sơ qua dầu cho hơi xém lại,

- Tôm tươi cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ đầu và chừa lại cái đuôi cho đẹp

- Tôm khô, trứng vịt hoặc trứng gà

- Giá đỗ rửa thật sạch, hẹ thái khúc vừa ăn, lạc rang chín, giã hơi dập.

Cách chế biến:

- Làm nước sốt: nấu sôi hỗn hợp nước cốt me, nước mắm và đường, nêm vừa chua chua, ngọt ngọt là tắt lửa, để riêng.

- Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó cho tôm tươi vào xào chín. Cho tiếp đậu phụ đã chiên sơ, tôm khô vào đảo đều.

- Sau đó cho hủ tiếu khô đã ngâm mềm vào đảo đều, rưới đều phần nước sốt vào từ từ, nêm cho vừa ăn. Đảo chừng 1-2 phút cho hủ tiếu chín mềm thì đập 3 quả trứng vào, đảo đều cho trứng quyện phần hủ tiếu và tôm, đậu hũ. Khi thấy hỗn hợp hủ tiếu, trứng hơi ráo khô thì nhanh tay cho phần giá, hẹ và 1 muỗng ớt bột (nếu ăn cay) vào đảo đều 1 lần, tắt lửa.

- Dọn phần hủ tiếu ra đĩa, rắc lạc lên trên và thưởng thức.

Huấn Phan




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a