Có thể bạn thích công thức này Hủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quen Sợi hủ tiếu mềm, hơi dai cùng hương vị chua, cay, mặn, ngọt được tổng hòa một cách
Video Hủ tiếu Thái





Có thể bạn thích công thức nàyHủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quen

Sợi hủ tiếu mềm, hơi dai cùng hương vị chua, cay, mặn, ngọt được tổng hòa một cách tinh tế làm nên món ăn đặc trưng cho ẩm thực đường phố Thái Lan.
Nói đến ẩm thực Thái Lan là nói đến vị chua, cay, mặn, ngọt, chính sự kết hợp giữa các hương vị với nhau đã làm nên một đặc trưng rất riêng của ẩm thực Thái so với các nước trong khu vực. Có rất nhiều món ăn nổi tiếng của Thái, được nhiều du khách ưa thích khi đến đây như: Tom yum, cà ri gà, gỏi, hủ tiếu xào...



Hủ tiếu xào là món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Thái Lan.

Trong những món ăn kể trên thì hủ tiếu xào là món ăn đậm chất đường phố nhất. Món ăn giản đơn với bánh hủ tiếu, tôm, đậu phụ, trứng, giá, hành... cùng các loại gia vị được kết hợp một cách tinh tế, thể hiện rất rõ hương vị đặc trưng của xứ chùa Vàng.

Món ăn giản đơn, không cầu kỳ nhưng ẩn chứa bên trong đó là một sự pha trộn các thành phần rất tinh tế. Sự kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau cùng rất nhiều các loại gia vị đem đến cho bạn một cảm nhận rất riêng khi thưởng thức món ăn này, cái vị chua cay tan ngay trên đầu lưỡi, sợi hủ tiếu mềm, hơi dai thấm đẫm gia vị làm cho bạn vừa ăn vừa xuýt xoa.



Hủ tiếu xào có hai loại là chay và mặn.



Sợi hủ tiếu được xào thấm đẫm gia vị, mềm và hơi dai.

Mặc dù là món ăn đường phố, nhưng chính sự phong phú về nguyên liệu được người dùng đánh giá rất cao về mặt dinh dưỡng. Ngoài món ăn mặn thì người ta cũng có thể chế biến hủ tiếu xào thành món ăn chay quá ngon miệng, bằng cách dùng đậu phụ thay cho tôm, thịt.

Hủ tiếu xào kiển Thái là món ăn nhẹ, thơm ngon và rất dễ làm với các nguyên liệu có sẵn và rất gần gũi, bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

- Bánh hủ tiếu khô, ngâm nước cho mềm

- Các gia vị: ước cốt me, nước mắm, đường, dầu chiên

- Tỏi, hành tím bằm nhỏ, ớt, chanh, ớt bột

- Đậu phụ chao sơ qua dầu cho hơi xém lại,

- Tôm tươi cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ đầu và chừa lại cái đuôi cho đẹp

- Tôm khô, trứng vịt hoặc trứng gà

- Giá đỗ rửa thật sạch, hẹ thái khúc vừa ăn, lạc rang chín, giã hơi dập.

Cách chế biến:

- Làm nước sốt: nấu sôi hỗn hợp nước cốt me, nước mắm và đường, nêm vừa chua chua, ngọt ngọt là tắt lửa, để riêng.

- Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó cho tôm tươi vào xào chín. Cho tiếp đậu phụ đã chiên sơ, tôm khô vào đảo đều.

- Sau đó cho hủ tiếu khô đã ngâm mềm vào đảo đều, rưới đều phần nước sốt vào từ từ, nêm cho vừa ăn. Đảo chừng 1-2 phút cho hủ tiếu chín mềm thì đập 3 quả trứng vào, đảo đều cho trứng quyện phần hủ tiếu và tôm, đậu hũ. Khi thấy hỗn hợp hủ tiếu, trứng hơi ráo khô thì nhanh tay cho phần giá, hẹ và 1 muỗng ớt bột (nếu ăn cay) vào đảo đều 1 lần, tắt lửa.

- Dọn phần hủ tiếu ra đĩa, rắc lạc lên trên và thưởng thức.

Huấn Phan




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Canh gà bánh qui hình trái tim mi cuon suon heo chien gion cach lam cha gio chien chocolate vá trà xanh mận hậu trộn hoanh thanh thit ngon salad khoai tây nghiền hóa trang nem chua bò thịt bò kho trứng banh mochi thom ngon bánh súp lơ Kheo củ dền bánh su kem ngọt Kheo Tay Hay Lam Banh Thưởng thức cá rựa bóp chanh Kheo tay đạu Gian ga la giang ngon Sử dụng dầu ăn đúng cách Khi ca điêu hông chung tuong Đinh Liệt Mon ngon tu muc Khi măng đắng cach lam thit ga nau dong bò cuộn phô mai rau củ xốt đậu phộng món Malaysia Khi nào không nên ăn buffet Miền Bắc thịt bò sốt làm súp lươn Khi vận chuyển tủ lạnh nên để đứng Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được canh đậu hũ bé trai bữa cơm hấp dẫn bap cai ngam chua Khmer bánh su kem tẩm đường Kho cà ri đùi gà pizza tu lam Kho ca tram cách làm nem chua Tự làm nem chua cho Kho phụ kiện cho em pet của bạn cà basa om món khai vị cách nấu ragu bò Kho qua ham Món lau công thức mocktail hương vải 3 tầng Kho quet Couscous salad đậu hũ rán nước mắm Khoà i Huỳnh Đậu Hủ tương gỏi cuốn Canh cá chua Món Hấp hoà trứng gà chiên ngải cứu banh pompe ngon KhoÃƒÆ lam cha bông thit heo gỏi sứa công thức nước ép thơm mix cà rốt củ sen canh rong biển nấu củ cải chè hạt lựu đậu xanh các món kho ngon hấp xíu mại Đậu hủ lướt ván hải sản hấp sả chanh chặn mocktail thao duoc ngon công thức gà rang lá lốt cà tím ngư hương cà chua xanh chiên Há cảo luon ca hoi công thức cá sốt đậu hũ các món chè ngon List Cháo nau nam huong nau ngu vi cach lam long do trung ngam nuoc tuong cách làm bánh rán mướp Nhật tự làm cupcake oreo cách làm khoai tây lắc phô mai món ăn chay Món chà trứng cuộn ngon Pà te Gan heo mon canh ngon món ăn truyền thống của người Ấn cà na cút món hấp banh mi cuon ga xe ngon canh đậu phộng mướp hương bánh dorayaki mùa xuân nhat sup suon non hai san muc nuong cay thom ngon xoài ngâm chua ngọt tự làm ngon như ngoài hàng tom xao rau cu các món chay ngon canh bi dao tom kho tự làm mayonnaise cach lam cha gio ga ngon cách làm chả lụa chay