Có thể bạn thích công thức này Hủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quen Sợi hủ tiếu mềm, hơi dai cùng hương vị chua, cay, mặn, ngọt được tổng hòa một cách
Video Hủ tiếu Thái





Có thể bạn thích công thức nàyHủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quen

Sợi hủ tiếu mềm, hơi dai cùng hương vị chua, cay, mặn, ngọt được tổng hòa một cách tinh tế làm nên món ăn đặc trưng cho ẩm thực đường phố Thái Lan.
Nói đến ẩm thực Thái Lan là nói đến vị chua, cay, mặn, ngọt, chính sự kết hợp giữa các hương vị với nhau đã làm nên một đặc trưng rất riêng của ẩm thực Thái so với các nước trong khu vực. Có rất nhiều món ăn nổi tiếng của Thái, được nhiều du khách ưa thích khi đến đây như: Tom yum, cà ri gà, gỏi, hủ tiếu xào...



Hủ tiếu xào là món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Thái Lan.

Trong những món ăn kể trên thì hủ tiếu xào là món ăn đậm chất đường phố nhất. Món ăn giản đơn với bánh hủ tiếu, tôm, đậu phụ, trứng, giá, hành... cùng các loại gia vị được kết hợp một cách tinh tế, thể hiện rất rõ hương vị đặc trưng của xứ chùa Vàng.

Món ăn giản đơn, không cầu kỳ nhưng ẩn chứa bên trong đó là một sự pha trộn các thành phần rất tinh tế. Sự kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau cùng rất nhiều các loại gia vị đem đến cho bạn một cảm nhận rất riêng khi thưởng thức món ăn này, cái vị chua cay tan ngay trên đầu lưỡi, sợi hủ tiếu mềm, hơi dai thấm đẫm gia vị làm cho bạn vừa ăn vừa xuýt xoa.



Hủ tiếu xào có hai loại là chay và mặn.



Sợi hủ tiếu được xào thấm đẫm gia vị, mềm và hơi dai.

Mặc dù là món ăn đường phố, nhưng chính sự phong phú về nguyên liệu được người dùng đánh giá rất cao về mặt dinh dưỡng. Ngoài món ăn mặn thì người ta cũng có thể chế biến hủ tiếu xào thành món ăn chay quá ngon miệng, bằng cách dùng đậu phụ thay cho tôm, thịt.

Hủ tiếu xào kiển Thái là món ăn nhẹ, thơm ngon và rất dễ làm với các nguyên liệu có sẵn và rất gần gũi, bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

- Bánh hủ tiếu khô, ngâm nước cho mềm

- Các gia vị: ước cốt me, nước mắm, đường, dầu chiên

- Tỏi, hành tím bằm nhỏ, ớt, chanh, ớt bột

- Đậu phụ chao sơ qua dầu cho hơi xém lại,

- Tôm tươi cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ đầu và chừa lại cái đuôi cho đẹp

- Tôm khô, trứng vịt hoặc trứng gà

- Giá đỗ rửa thật sạch, hẹ thái khúc vừa ăn, lạc rang chín, giã hơi dập.

Cách chế biến:

- Làm nước sốt: nấu sôi hỗn hợp nước cốt me, nước mắm và đường, nêm vừa chua chua, ngọt ngọt là tắt lửa, để riêng.

- Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó cho tôm tươi vào xào chín. Cho tiếp đậu phụ đã chiên sơ, tôm khô vào đảo đều.

- Sau đó cho hủ tiếu khô đã ngâm mềm vào đảo đều, rưới đều phần nước sốt vào từ từ, nêm cho vừa ăn. Đảo chừng 1-2 phút cho hủ tiếu chín mềm thì đập 3 quả trứng vào, đảo đều cho trứng quyện phần hủ tiếu và tôm, đậu hũ. Khi thấy hỗn hợp hủ tiếu, trứng hơi ráo khô thì nhanh tay cho phần giá, hẹ và 1 muỗng ớt bột (nếu ăn cay) vào đảo đều 1 lần, tắt lửa.

- Dọn phần hủ tiếu ra đĩa, rắc lạc lên trên và thưởng thức.

Huấn Phan




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

rau cang cua tron tom thit Mâu sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm thịt xông khói cuốn Là giang cach lam che trôi nươc xôi cốm dừa sợi Thit bò ca dieu hong nuong canh cà chua lam nguoi tuyet chao trai lâu hai san gà kho hat de hoanh thanh nhan pho mai thực đơn món ngon lau hai san rau cải xào chè bắp non cach nau ca ri chay thịt vịt kho sả mon thit bo oc nau chuoi dau thom ngon thịt bò kho tàu bổ công thức sinh tố sữa dưa hấu mứt trái cóc 7 món chiên nướng được ưa thích ở bánh bắp chiên bánh phồng goi xoai chua cay heo quay gion ruom nau bun mang ga cach lam my xao tam to goi ot da lat ngon bánh cùi dừa nướng mẹo mon cha gio chay ca chien toi ot bánh rán doremon bánh bèo chén thi nấu ăn tu lam keo lam banh chanh ngon NhẠm emdep tự làm bột nêm bua toi sữa chua nha đam món lẩu cá trắm các món nướng ngon bo hap gung cua xào chua ngọt công thức cocktail dưa hấu nau xoi cuc G i cách tráng trứng nau chao ca loc pha lau thom ngon sốt trứng Design Cho Bánh Mì SandWich Thêm Xinh Nhé đồ handmade canh bi ngo ham tom thom ngon Ngọt béo ốc len xào dừa cơm hấp lam banh loc hấp xíu mại banh quy Hello Kitty vỏ trứng bo cau ham Sữa chua dầm Dâu tây cho bé suon sot chanh xốt lam me dam dau ve xao cach lam suon nuong cay tu lam mut gung xoi la dua boc banh trang lam che long nhan hat sen Nhận biết trứng gà ta thật xoi la dua ngon rau rút tomyum thit kho nuoc coca xay cà chua sinh tố bưởi mix xoài thịt bọc trứng rán Kiểm tra đồ sứ bị nhiễm độc chì voi bông cải trắng Bun Xao Thit Heo sá c chiên trứng cà chua kiểu ý cach nau canh ga salad thit bò rau xao don gian chế độ ăn uống trung chien ham thuoc bac Châu cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái tom chien bot An Thá i lam xi mai công thức cà chua nhồi bắp sả ớt choux ngô nướng nau la han quA trứng rán hẹ Xứ sở kim chi cupcake trà xanh nấu lẩu riêu cua NÃƒÆ m cách làm tôm xào thập cẩm cach lam chuoi rim đuong cach lam xuc xich duc canh dÆ a banh tam dầu giấm