Có thể bạn thích công thức này Thử làm Angel Food Cake - món bánh của thiên thần Bánh được làm hoàn toàn từ lòng trắng trứng nên ruột bên trong có màu
Video How To Make Da Ua Yogurt - Vietnamese Food Cooking 2





Có thể bạn thích công thức nàyThử làm Angel Food Cake - món bánh của thiên thần

Bánh được làm hoàn toàn từ lòng trắng trứng nên ruột bên trong có màu trắng, mịn màng, nhẹ như bông, ăn mãi không ngán,


Món bánh này rất thích hợp với những người bị nhiễm mỡ trong máu vì kiêng dùng lòng đỏ trứng gà.

Nguyên liệu gồm có: (cho khuôn bánh đường kính 18cm)

- 250 gram lòng trắng trứng gà

- 70 gram đường bột, chia làm hai phần

- 80 gram bột làm bánh bông lan, nếu không có bột làm bánh có thể thay bằng 70 gram bột mỳ và 10 gram bột ngô (bột bắp)

- Một vài giọt chanh

- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối

- 2 muỗng nhỏ tinh chất vani

- Khuôn bánh chống dính, có lõi ở giữa.

Cách chế biến:



Bước thứ nhất(1):

- Trộn bột mỳ với nửa phần đường.



Bước thứ hai(2):

- Lòng trắng trứng gà cho ra âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh từ từ đến khi có bọt nổi li ti thì cho muối và vắt vào vài giọt chanh.



Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao và thêm phần đường còn lại vào đánh cùng.

- Tùy theo công suất của máy, có thể đánh từ 6 đến 8 phút cho đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bắt đầu hình thành chóp nhọn, dốc ngược que đánh trứng lên mà không bị chảy xuống thì cho tinh chất vani vào, dùng máy đánh khoảng 10 giây nữa thì tắt máy.



Bước thứ tư(4):

- Bột mỳ ở Bước thứ nhất(1) chia làm ba phần, đổ từ từ từng phần bột mỳ vào rây rồi lắc dần dần để bột rơi xuống hỗn hợp lòng trắng ở Bước thứ ba(3).

- Dùng thìa gỗ lớn, đảo nhẹ hỗn hợp lòng trắng từ dưới lên theo chiều kim đồng hồ, đến khi hỗn hợp bột quyện lẫn với hỗn hợp lòng trắng, làm cho hết phần bột.



Bước thứ năm(5):

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng tay gõ mạnh khuôn dưới mặt bàn để hỗn hợp bột dàn đều. Lưu ý, bạn không cần phải chống dính khuôn.



Bước thứ sáu(6):

- Cho khay bánh vào lò nướng đã bật nóng sẵn, nướng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng từ 30 đến 40 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đậm là được.

- Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược lại, để nguội, dùng dao lách bánh ra khỏi khuôn. Bạn có thể dùng kèm bánh với kem tươi đánh bông và các loại mứt.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam sui cao cach lam tom chien toi sot chua cay Về miền Trung thưởng thức món ngon từ thịt luộc cuốn rau sống rán khoai nướng kiểu vỉ sò sach đặc bánh bông lan cuộn chà bông Lê Đại Hành Nuoc bơ trộn salad mát lạnh tôm khô xào bí che hat sen nha dam ngon bap xao tom lam giam bánh củ sen rán lam spaghetti chè sữa chua nếp cẩm gốc tự do phá hoại cơ thể thực ga kungpao ngon canh mồng tơi nấu tôm ca chua coc bao tu công thức bánh khoai mì nướng bap cai tim ngon lọn ngậm bánh mì brioche Dò Jamaica 羅i lau ca keo rau dang cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua mì xào rau gỏi mực ớt chuông sốt trứng Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn nêp than Góc Bếp cha chien vang ngon Rau ngot Từ Thịt gà lassi dua mix nước ép lê cách làm bún xào bánh kem chuối nướng tuyet ram tôm đất món Trung quên phà Šngon chả cá rán gói lá chuối đậu hũ MÓN CHIÊN chả cá viên thì là ảnh cưới độc chan ga sot xi dau cơm thịt gà băm Dưa món áo thực đơn hàng ngày MasterChef mon ca hu kho rieng Latte bánh đậu xanh tôm thịt món chiên món mut ca chua cach lam cha oc mam gung trà i thước com nuong ngon Cach lam goi ep trái cây giao mùa táo cam dâu kem chien xu đồ trang trí từ gỗ Bánh thuẩn sandwich nuong giáo goi Chè đậu đen chè trôi nước lá dứa Cách làm mực nep dua cu kieu măng tây cua bí ngô làm xôi gấc mẫu khay đựng bua an Má ³ việt Canh gÃƒÆ ruou nep cam Sen thịt bò sốt tiêu ThÃƒÆ nh mut don Tet List Cháo nấu an Khéo Tay cach che bien thit hap бє xuc xich thịt bò hamburger muốn Ä á ng canh rau cải lam banh cuon lau bo miến bánh dứa món ăn xào Bí quyết giảm cân chan gio heo chien nuoc mam hai san ngon mon xao thap cam Mở banh tai yen