Có thể bạn thích công thức này Giải nhiệt với canh rau má Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa
Video Gỏi rau má giải nhiệt





Có thể bạn thích công thức nàyGiải nhiệt với canh rau má

Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt rất tốt.

Theo đông y, rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, thích hợp dùng trong thời tiết nắng nóng ngày hè. Rau má có thể được dùng để ăn sống như một loại rau hay xay nhuyễn lấy nước uống. Bên cạnh đó, rau má còn là nguyên liệu chính để chế biến nên những món canh ngon cho bữa ăn gia đình.



Rau má có thể ăn sống, xay nước uống hoặc nấu canh đều rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: P.T.

Canh rau má rất dễ chế biến, nó có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu nên bạn có thể nấu với thịt bò, thịt lợn thăn, thịt bằm, sườn non... nhưng phổ biến hơn cả là nấu với tôm tươi. Đầu tiên, bạn phải chọn loại rau má tươi non, nhặt bỏ lá hư, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nếu chọn rau già, lá màu xanh thẫm thì khi nấu canh sẽ có vị đắng.



Thịt tôm có vị ngọt, rất thích hợp để nấu món canh này. Ảnh: P.T.

Tôm lột bỏ vỏ, đầu, rửa thật sạch, để ráo rồi giã thô, ướp muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu khoảng ít phút cho thấm gia vị. Làm nóng một ít dầu chiên, phi thơm hành rồi cho tôm vào đảo đều, dậy mùi thơm thì thêm nước nóng và nấu sôi. Sau đó bỏ rau má vào, chờ cho nồi canh sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.



Món canh dễ ăn, thanh mát, thích hợp trong những ngày nắng nóng. Ảnh: P.T.

Ngoài ra, trong những ngày rằm, mồng một, bạn có thể chế biến món canh rau má chay với đậu phộng cũng quá ngon và lạ miệng. Chỉ cần giã nhỏ đậu phộng, nấu sôi  nước dùng, bỏ đậu vào, nấu sôi 5 phút cho đậu chín mềm rồi cho rau má vào, nêm gia vị vừa ăn là được.



Canh rau má nấu động phộng là món chay lạ và ngon miệng. Ảnh: P.T.

Canh rau má đạt yêu cầu khi rau má chín nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh, rau có vị mềm, nước canh thơm, ngọt. Món canh này tuy giản đơn trong cách chế biến nhưng quá ngon, thanh mát, giải nhiệt, mang lại nhiều thú vị cho bữa ăn gia đình ngày nắng nóng. 




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

banh gio chay cach lam bo ham gung Cách làm bí ngòi xào tôm che bo bo che cu sen bo luong giá Ạm diềm xoi dau den goi mien hai san Thai Lan Món ăn sáng đặc sản món ngon vùng miền há i Ngà dụng Xứ thạch trà sữa my bánh quy mè lẩu cá chép Salad rau củ ga xot chanh hạt é Ngọt mát thạch đen và hột é Bap Cai Tim Ăn gì cho làn da mượt mà hoa quả nuoc chanh ep mì xào nấm Dễ Làm thiết kế ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho banh xeo com ran cach lam cha thit Hấp canh chua ngo sen ngon Bắc Bộ soda chanh bạc hà làm bánh mì luoc banh chung đậu đũa cuộn cá lóc chưng thịt bằm canh bò hầm khoai cháo thịt gà nấu kê chanh đào salad bông cải Che dau van mì vịt Nhớ món dế cơm rô ti thơm lừng má nấu bún cá bún sứa món ngon xuân quế đừng cach nau canh khoai lang kem xoai chanh leo trà xnah lam banh ngay Tet mit say mon mien xao thap cam cách ngâm nước sấu mà i cach nau ca ri xao dau cove Diệu Kim Nem chua bò lạ miệng cho Tết cach kho ca moi Bánh Khoái Quảng Trị che bien banh macarons ngan ham hat sen thời tiết cach lam ca cach lam rau cau bún mọc muối ớt chua ngọt caramen dâu tây nướng cánh gà sua chua mut sim kem khong sua khong duong chan gio muoi ngon Cách nấu bun tai heo sot xi dau hướng dẫn nấu cháo sò huyết đậu hũ cach lam banh troi Lớn Hà Nội de xao lan ga hap la chanh bò tái chanh ga chien nuoc mam khủng burger cÃƒÆ loc hap bau nam kim cham hap nuoc tuong nắm xao bong bi nhoi cach lam dau phong ngao duong úc lòng gà xào Giai ga xao nam dong co bí đao nau mọc nghệ lo ng cach lam pho ga sake chiên bơ MI an lien Red velvet cupcake bẠc hã các món cuốn ngon canh sườn khổ qua xôi tôm khô lạp xưởng chung trung lãƒæ giang chả khoai môn trứng kim cham tron cay sinh to va pho mai Ca chua nau tom làm đồ chơi bua com quat hong bi vao mua mực kho trứng vịt Khéo Tay cách làm kem sữa chua