Có thể bạn thích công thức này Giải nhiệt với canh rau má Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa
Video Gỏi rau má giải nhiệt





Có thể bạn thích công thức nàyGiải nhiệt với canh rau má

Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt rất tốt.

Theo đông y, rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, thích hợp dùng trong thời tiết nắng nóng ngày hè. Rau má có thể được dùng để ăn sống như một loại rau hay xay nhuyễn lấy nước uống. Bên cạnh đó, rau má còn là nguyên liệu chính để chế biến nên những món canh ngon cho bữa ăn gia đình.



Rau má có thể ăn sống, xay nước uống hoặc nấu canh đều rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: P.T.

Canh rau má rất dễ chế biến, nó có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu nên bạn có thể nấu với thịt bò, thịt lợn thăn, thịt bằm, sườn non... nhưng phổ biến hơn cả là nấu với tôm tươi. Đầu tiên, bạn phải chọn loại rau má tươi non, nhặt bỏ lá hư, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nếu chọn rau già, lá màu xanh thẫm thì khi nấu canh sẽ có vị đắng.



Thịt tôm có vị ngọt, rất thích hợp để nấu món canh này. Ảnh: P.T.

Tôm lột bỏ vỏ, đầu, rửa thật sạch, để ráo rồi giã thô, ướp muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu khoảng ít phút cho thấm gia vị. Làm nóng một ít dầu chiên, phi thơm hành rồi cho tôm vào đảo đều, dậy mùi thơm thì thêm nước nóng và nấu sôi. Sau đó bỏ rau má vào, chờ cho nồi canh sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.



Món canh dễ ăn, thanh mát, thích hợp trong những ngày nắng nóng. Ảnh: P.T.

Ngoài ra, trong những ngày rằm, mồng một, bạn có thể chế biến món canh rau má chay với đậu phộng cũng quá ngon và lạ miệng. Chỉ cần giã nhỏ đậu phộng, nấu sôi  nước dùng, bỏ đậu vào, nấu sôi 5 phút cho đậu chín mềm rồi cho rau má vào, nêm gia vị vừa ăn là được.



Canh rau má nấu động phộng là món chay lạ và ngon miệng. Ảnh: P.T.

Canh rau má đạt yêu cầu khi rau má chín nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh, rau có vị mềm, nước canh thơm, ngọt. Món canh này tuy giản đơn trong cách chế biến nhưng quá ngon, thanh mát, giải nhiệt, mang lại nhiều thú vị cho bữa ăn gia đình ngày nắng nóng. 




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

quận sơn trà Tán lộc tiêu tài vì sai phong thủy phòng bắp mỹ dua leo ep nuoc bun mam ngon thit bo tron dua leo ngon ga tan ngon lẫu chay ca chep om mon thit heo um thịt thỏ sốt vang trung boc thit miley cyrus món ngon Tết Đoan Ngọ mien xao cua nam xao ngu sac sắc Đẹp sot ca tà o mut gung deo Bo nuong la lot bánh tiêu mặn bao tu ham tieu canh cá thác lác mướp đắng thịt xào ngô ngọt gà om nấm mèo thit sot ca chua nấu cơm chay lam banh xôi chiên phồng nấm kho sả băm thịt bò khô sợi món salad Chan gà com chien trung quán bánh mì ngon đào Heo quay rim cố định Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày du du kho voi suon LÃƒÆ m BÃƒÆ nh qua đu đu Lựu cach lam banh trang tron day nâu ân làm hạt nêm tại nhà Trị bệnh răng miệng cách gói bánh chưng bún cà banh Tam khoai mi chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải goi bap chuoi banh choux kem cam nước ép cà rốt lựu sinh to ca rot tao cach lam da heo muc hap gung thom ngon cach lam ca ri mang cách nấu canh chua ngon cach lam i gion sot ca chua cach nau lau ca khoai tôm xiên dứa nướng 9 bước đơn giản làm món súp bắp lạ quay chien ngon sinh tố thập cẩm chả cá ngần chiên bun rieu thit bo tự làm bánh da lợn gà nấu bí đỏ thịt vịt chiên dừa xay sinh tố bắp cải tím thit luon ga mắm cá linh chưng thịt heo cach lam thit tho sot vang cá ba sa sốt me cach nau sứa gà kho nước ngọt dưa lưới ngan nướng chảo Nguyễn Du pate gan heo tri ho xoi nep ngon Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc cach lam bun tron bánh lắc phô mai Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần bánh quy gừng hình tàu lửa bò xiên nướng Bánh Trung Thu vem sot kem cá phen công thức canh hến nấu rau muống công thức đậu bắp xào trứng măng trộn mãng chè sắn mè kem lang cac mon sup Ga xao Hướng dẫn làm hoa sen từ hành tây cho công thức xíu mại hấp com ga hoi an o ha noi anago ni mono ngon cách làm cháo sườn cach lam che dua mỳ quảng Tập tành nấu mỳ Quảng ở bánh mì vị cari cách làm mì chiên giòn nau nuoc sam súp tôm nấu thơm cách nấu bún chả cá canh ngay he Nau ngon tẩy rửa Tôm he Cupcake công thức bánh tart Chế biến thịt Về Cửa Lò thưởng thức món mực