Có thể bạn thích công thức này Giải nhiệt với canh rau má Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa
Video Gỏi rau má giải nhiệt





Có thể bạn thích công thức nàyGiải nhiệt với canh rau má

Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt rất tốt.

Theo đông y, rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, thích hợp dùng trong thời tiết nắng nóng ngày hè. Rau má có thể được dùng để ăn sống như một loại rau hay xay nhuyễn lấy nước uống. Bên cạnh đó, rau má còn là nguyên liệu chính để chế biến nên những món canh ngon cho bữa ăn gia đình.



Rau má có thể ăn sống, xay nước uống hoặc nấu canh đều rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: P.T.

Canh rau má rất dễ chế biến, nó có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu nên bạn có thể nấu với thịt bò, thịt lợn thăn, thịt bằm, sườn non... nhưng phổ biến hơn cả là nấu với tôm tươi. Đầu tiên, bạn phải chọn loại rau má tươi non, nhặt bỏ lá hư, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nếu chọn rau già, lá màu xanh thẫm thì khi nấu canh sẽ có vị đắng.



Thịt tôm có vị ngọt, rất thích hợp để nấu món canh này. Ảnh: P.T.

Tôm lột bỏ vỏ, đầu, rửa thật sạch, để ráo rồi giã thô, ướp muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu khoảng ít phút cho thấm gia vị. Làm nóng một ít dầu chiên, phi thơm hành rồi cho tôm vào đảo đều, dậy mùi thơm thì thêm nước nóng và nấu sôi. Sau đó bỏ rau má vào, chờ cho nồi canh sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.



Món canh dễ ăn, thanh mát, thích hợp trong những ngày nắng nóng. Ảnh: P.T.

Ngoài ra, trong những ngày rằm, mồng một, bạn có thể chế biến món canh rau má chay với đậu phộng cũng quá ngon và lạ miệng. Chỉ cần giã nhỏ đậu phộng, nấu sôi  nước dùng, bỏ đậu vào, nấu sôi 5 phút cho đậu chín mềm rồi cho rau má vào, nêm gia vị vừa ăn là được.



Canh rau má nấu động phộng là món chay lạ và ngon miệng. Ảnh: P.T.

Canh rau má đạt yêu cầu khi rau má chín nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh, rau có vị mềm, nước canh thơm, ngọt. Món canh này tuy giản đơn trong cách chế biến nhưng quá ngon, thanh mát, giải nhiệt, mang lại nhiều thú vị cho bữa ăn gia đình ngày nắng nóng. 




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Những công dụng kỳ diệu của rau má ghe rang muoi bó Những công thức nấu ăn chỉ có ở Made Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh cơm rang dưa bò Những chiếc bánh Giáng sinh tuyệt đẹp lam bun cha ngon Những dụng cụ làm bánh cơ bản trà sữa mạn ngải Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài soi Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Cách lam goi xoài Những lưu ý về ăn uống cho người trái cây dầm Những lỗi hay gặp khi nấu nướng và Top 10 Những lỗi nấu ăn cần tránh Những lợi ích bất ngờ từ vải thiều Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh bún thang xoi cha bong Những loại hoa quả bạn thường bổ và Những loại thực phẩm giúp giảm đau Phân biệt đá từ nước đun sôi hay Những món ăn độc đáo và sáng tạo Những món ăn Việt được thế giới vinh Một ít Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm Những món ăn sáng chay hấp dẫn cho cả Những món ăn tốt cho người bị cao Những món ăn vặt tuyệt ngon ngày lạnh Những món bánh cuốn nổi tiếng miền Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội miến trộn thịt bò rau củ Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt bánh mỳ sữa Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm lúng cà ri thái Những món ngon gắn liền tên phố lâu Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ Những món ngon không thể bỏ qua của mùa Những món ngon nên chuẩn bị trước Tết Những món ngon nổi tiếng vùng miền Những món ngon từ chân gà khắp thế Những món nhậu bình dân đặc trưng ở Những món nhậu không thể bỏ qua mùa Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà Những mẹo hay giải rượu ngày Tết nộm đu đủ cà chua hậu quả đậu phụ ngon cach lam mien luon chay tron Ngon ngẩn ngơ cá cơm kho nghệ chim cút Những mẹo luộc trứng ngon Những mẹo nấu nướng bà nội trợ cần Những mẹo vặt bỏ túi về chế độ cá tẩm bột chiên giòn Những mẹo vặt thú vị với trứng Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn cá đuối Những quán mỳ Quảng thit bam hến đồ chơi Những sai lầm khi nấu nướng biến thực Những tác dụng bất ngờ của sầu riêng tháng cô hồn thà m Những thói quen ăn uống có hại trứng cút bà nh gio chẠm mẠt Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Giò Chả Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh lam ga kho bi do Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau ca ro phi Những thực phẩm mang lại may mắn ngày Những thực phẩm tốt cho mẹ và thai nhi Nha Trang canh ga nuong toi làm mứt Nha Ä am vit nẠu chao Nha đam Nhanh Nhiều mát lạnh Nhiệt độ thấp nộm ngũ sắc Bun mang vịt gỏi chay bò kho khoai tây cà bà bún thịt bò xào sả bà nh gẠo chay bảo quản thực phẩm sau tết lam banh noel canh ga chien gion bảo vệ thực vật bầu xào keo deo thom bắc mien nau bắm an sang Goi bo step Cách loại bỏ vết bẩn khó tẩy trên tay sốt nhật bản xoi cu sen mien ngan mang