Có thể bạn thích công thức này Giải nhiệt với canh rau má Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa
Video Gỏi rau má giải nhiệt





Có thể bạn thích công thức nàyGiải nhiệt với canh rau má

Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt rất tốt.

Theo đông y, rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, thích hợp dùng trong thời tiết nắng nóng ngày hè. Rau má có thể được dùng để ăn sống như một loại rau hay xay nhuyễn lấy nước uống. Bên cạnh đó, rau má còn là nguyên liệu chính để chế biến nên những món canh ngon cho bữa ăn gia đình.



Rau má có thể ăn sống, xay nước uống hoặc nấu canh đều rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: P.T.

Canh rau má rất dễ chế biến, nó có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu nên bạn có thể nấu với thịt bò, thịt lợn thăn, thịt bằm, sườn non... nhưng phổ biến hơn cả là nấu với tôm tươi. Đầu tiên, bạn phải chọn loại rau má tươi non, nhặt bỏ lá hư, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nếu chọn rau già, lá màu xanh thẫm thì khi nấu canh sẽ có vị đắng.



Thịt tôm có vị ngọt, rất thích hợp để nấu món canh này. Ảnh: P.T.

Tôm lột bỏ vỏ, đầu, rửa thật sạch, để ráo rồi giã thô, ướp muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu khoảng ít phút cho thấm gia vị. Làm nóng một ít dầu chiên, phi thơm hành rồi cho tôm vào đảo đều, dậy mùi thơm thì thêm nước nóng và nấu sôi. Sau đó bỏ rau má vào, chờ cho nồi canh sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.



Món canh dễ ăn, thanh mát, thích hợp trong những ngày nắng nóng. Ảnh: P.T.

Ngoài ra, trong những ngày rằm, mồng một, bạn có thể chế biến món canh rau má chay với đậu phộng cũng quá ngon và lạ miệng. Chỉ cần giã nhỏ đậu phộng, nấu sôi  nước dùng, bỏ đậu vào, nấu sôi 5 phút cho đậu chín mềm rồi cho rau má vào, nêm gia vị vừa ăn là được.



Canh rau má nấu động phộng là món chay lạ và ngon miệng. Ảnh: P.T.

Canh rau má đạt yêu cầu khi rau má chín nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh, rau có vị mềm, nước canh thơm, ngọt. Món canh này tuy giản đơn trong cách chế biến nhưng quá ngon, thanh mát, giải nhiệt, mang lại nhiều thú vị cho bữa ăn gia đình ngày nắng nóng. 




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

canh sườn non kiểu mới canh sườn sấu canh sườn sa kê chè đậu phộng canh su hào nấu tôm ốc bươu nho canh suon chua bánh mì pate món ăn việt nam canh tép nấu cải chua chè nấm canh tôm củ cải trắng canh tôm khô nấu khoai cà ri đùi gà ốc hương xào canh tôm khổ qua Chuoi dau canh ga la giang canh tôm nấu hẹ bánh quy bơ nhân phô mai bánh viên cach lam dui ga chien gion canh bò nấu rong biển khô canh tôm nấu khế cach lam muc xao kim chi keo dua chocolate canh tôm nấu khoai mỡ canh tôm nấu mướp chè măng cụt lá dứa ga la giang ngon Hùng canh tôm rau lang canh tôm rau muống mon hau cà rốt nướng bơ đường nộm rau canh tôm tía tô canh tôm tươi củ sen ngải cứu canh tôm tươi nấu rau củ bánh cookies cari canh tôm viên canh tốt cho sức khỏe chè mít lá nếp canh thịt bò muc muoi tieu chien lạc bọc đường banh bot ran nhan ga canh thịt bò đậu hũ muc xao ca chua mon an viêt nam cà pháo muối xổi ca nau dau hu cach lam khoai mi hap tay bún mắm bí quyết Xuân Quế canh thịt bò củ cải bánh cookies chocolate miền Tây canh thịt bò dưa chua kem que sữa tươi cha ca thit chan gio ham canh thịt bò giá đỗ phân canh thịt bò nấu cà chua chè mì nui xôi hấp trứng cá chiên giòn sốt me canh thịt bò nấu cà rốt canh thịt bò nấu cải cam vat canh thịt bò nha đam muc xao chua ca sa ba nuong canh thịt bò với nấm kim châm ngo canh thịt bò viên nấu súp lơ ăn Tết bí quyết không tăng cân ngày gà hầm canh thịt băm nấu nấm canh thịt bằm rau củ cà nướng xuc xich khia nuoc dua ngon chà bap cai canh thịt gà lá giang canh thịt heo cach lam cha ca chay canh thịt heo củ ấu canh thịt heo củ mài canh thịt khoai tây thu lon canh thịt nấu chùm ngây canh thịt nấu rau củ nâu ếch cong thuc bo sot tieu den mon ngon gia dinh TrẠi gà xào Phô mai canh thịt viên nấu cà chua chao hat sen canh thịt viên nấu chua Làm Bánh bao canh thịt viên rau củ trang trí bàn cách làm nước mắm chấm ốc canh thiên lý Me canh trái bầu nấu tôm cach nau che do den ngon 6 kiểu pha trà sữa tuyệt vời ngày thu lam nuoc duong lau kim chi canh trứng đậu hũ quản lo vi song me ga