Có thể bạn thích công thức này Giải nhiệt với canh rau má Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa
Video Gỏi rau má giải nhiệt





Có thể bạn thích công thức nàyGiải nhiệt với canh rau má

Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt rất tốt.

Theo đông y, rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, thích hợp dùng trong thời tiết nắng nóng ngày hè. Rau má có thể được dùng để ăn sống như một loại rau hay xay nhuyễn lấy nước uống. Bên cạnh đó, rau má còn là nguyên liệu chính để chế biến nên những món canh ngon cho bữa ăn gia đình.



Rau má có thể ăn sống, xay nước uống hoặc nấu canh đều rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: P.T.

Canh rau má rất dễ chế biến, nó có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu nên bạn có thể nấu với thịt bò, thịt lợn thăn, thịt bằm, sườn non... nhưng phổ biến hơn cả là nấu với tôm tươi. Đầu tiên, bạn phải chọn loại rau má tươi non, nhặt bỏ lá hư, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nếu chọn rau già, lá màu xanh thẫm thì khi nấu canh sẽ có vị đắng.



Thịt tôm có vị ngọt, rất thích hợp để nấu món canh này. Ảnh: P.T.

Tôm lột bỏ vỏ, đầu, rửa thật sạch, để ráo rồi giã thô, ướp muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu khoảng ít phút cho thấm gia vị. Làm nóng một ít dầu chiên, phi thơm hành rồi cho tôm vào đảo đều, dậy mùi thơm thì thêm nước nóng và nấu sôi. Sau đó bỏ rau má vào, chờ cho nồi canh sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.



Món canh dễ ăn, thanh mát, thích hợp trong những ngày nắng nóng. Ảnh: P.T.

Ngoài ra, trong những ngày rằm, mồng một, bạn có thể chế biến món canh rau má chay với đậu phộng cũng quá ngon và lạ miệng. Chỉ cần giã nhỏ đậu phộng, nấu sôi  nước dùng, bỏ đậu vào, nấu sôi 5 phút cho đậu chín mềm rồi cho rau má vào, nêm gia vị vừa ăn là được.



Canh rau má nấu động phộng là món chay lạ và ngon miệng. Ảnh: P.T.

Canh rau má đạt yêu cầu khi rau má chín nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh, rau có vị mềm, nước canh thơm, ngọt. Món canh này tuy giản đơn trong cách chế biến nhưng quá ngon, thanh mát, giải nhiệt, mang lại nhiều thú vị cho bữa ăn gia đình ngày nắng nóng. 




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

canh mực nấu thơm Chạy xào loài cá cach lam cua rang me mi tron rau cach nau canh chua kieu Thai sac sốt món ý cá chép nấu dưa cải cơm cơm chiên bát quái thơm món chiên coi so diep chien xu muffin chocola chip nau canh moc ga chà u à Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả dau phung Làm thạch hẠi và n pate chaud chá n cần thơ củ cải muối chua ngọt cách làm lẩu lươn Ngó sen nấu canh chua thịt gà up 2009 bữa sáng ngon Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói бє vòng nguyệt quế Gà hầm sã ca kho mang đồ hộp xep thời trang cách làm bánh bao chay nhà cha tom thit boc dau bap cach pha che cocktail luu cà ba sa quán chè truyền thống Pasta ốc nau canh chua cach lam com ga tam ky Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố me ga xao cay mứt Tết món ngon miền Trung Cháo lươn khoai mi luoc nuoc cot dua Masterchef Việt thạch trà Canh ca cach lam banh donut chà o Ä áº u khoai lang deo ngon lò vi sóng Tempura rau cu Một ít Bánh quế cach lam mon cốc dầm mon ngon voi trung cut nuoc ep tao va ca rot ca ri kieu Thai đồ từ gỗ chuà canh chua đầu cá ta ba chi kho banh to mien trung cháo nấm và tôm trai cay ngon mon an nuoc ngoai Mien trung tôm càng lá chúc Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò chè quế xôi lá cẩm xốt dầu hào cach lam rau sot dau nao kiểm bah ga ngon banh bong lan pho mai ngon Ruột heo canh bí nấu tôm Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm banh hamburger ngon Pà te kem chuoi ngon ha noi bánh dứa cac mon tron Thịt gà cach lam canh mang ham xuong heo banh cookie thom ngon thịt bò hầm súp thịt gà rau củ vòng bà nh canh Vá ng vệ sinh an toàn phô mai tươi kẹo sữa bò canh chua nấu khế nau chim bo cau chè thạch mứt dừa tra sua dọn trứng gà che khoai mon quân sa te tom cach lam cua hap gung toi bánh cupcake chanh vani cach lam sua bi do lau ca khoai banh ngo chien gion ngon Bà bầu nên ăn gì thach dua nghin lop nếp mâm cỗ chay