Có thể bạn thích công thức này Giải nhiệt với canh rau má Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa
Video Gỏi rau má giải nhiệt





Có thể bạn thích công thức nàyGiải nhiệt với canh rau má

Chỉ giản đơn là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt rất tốt.

Theo đông y, rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, thích hợp dùng trong thời tiết nắng nóng ngày hè. Rau má có thể được dùng để ăn sống như một loại rau hay xay nhuyễn lấy nước uống. Bên cạnh đó, rau má còn là nguyên liệu chính để chế biến nên những món canh ngon cho bữa ăn gia đình.



Rau má có thể ăn sống, xay nước uống hoặc nấu canh đều rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: P.T.

Canh rau má rất dễ chế biến, nó có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu nên bạn có thể nấu với thịt bò, thịt lợn thăn, thịt bằm, sườn non... nhưng phổ biến hơn cả là nấu với tôm tươi. Đầu tiên, bạn phải chọn loại rau má tươi non, nhặt bỏ lá hư, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nếu chọn rau già, lá màu xanh thẫm thì khi nấu canh sẽ có vị đắng.



Thịt tôm có vị ngọt, rất thích hợp để nấu món canh này. Ảnh: P.T.

Tôm lột bỏ vỏ, đầu, rửa thật sạch, để ráo rồi giã thô, ướp muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu khoảng ít phút cho thấm gia vị. Làm nóng một ít dầu chiên, phi thơm hành rồi cho tôm vào đảo đều, dậy mùi thơm thì thêm nước nóng và nấu sôi. Sau đó bỏ rau má vào, chờ cho nồi canh sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.



Món canh dễ ăn, thanh mát, thích hợp trong những ngày nắng nóng. Ảnh: P.T.

Ngoài ra, trong những ngày rằm, mồng một, bạn có thể chế biến món canh rau má chay với đậu phộng cũng quá ngon và lạ miệng. Chỉ cần giã nhỏ đậu phộng, nấu sôi  nước dùng, bỏ đậu vào, nấu sôi 5 phút cho đậu chín mềm rồi cho rau má vào, nêm gia vị vừa ăn là được.



Canh rau má nấu động phộng là món chay lạ và ngon miệng. Ảnh: P.T.

Canh rau má đạt yêu cầu khi rau má chín nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh, rau có vị mềm, nước canh thơm, ngọt. Món canh này tuy giản đơn trong cách chế biến nhưng quá ngon, thanh mát, giải nhiệt, mang lại nhiều thú vị cho bữa ăn gia đình ngày nắng nóng. 




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

dua chua nguyên nhân Hầm Thái Lan phú Nem cach lam mi xao Điều sức Làm Kem Cách làm nước dùng gà ngon Thanh Mai Ăn Trưa Nước Ngoài phô mai vệ che bot bang la dua Cách Lam món bì cà xào thịt Thit ga xao chua ngot kẹo nộm măng tôm thịt son cach nau canh ngheu nau nam Lòng lá n cá nấu canh cá trê chay mứt tắc quán nộm ngon Dê Tò Giảm Cân bún xào măng Thịt Gà com chien trung thit bánh cupacake cach lam ba ba nau chuoi cach lam sua bap non cà ba sa Bánh canh hen mẹo hâm thức ăn sup thit ga cai xa bau trà i tre bo than nuong sot ngon quà quấn dau hu sot ca mà y bò nấu gừng Hủ Tiếu suy giam nhan thuc Cây Bông món trà nhá ng quán ốc Mon che ngon canh ngao nau khe nấu nướng gạo gà nướng bơ thuc pham ba bau khong nen an kem viên trái cây kem cuộn thái giảm nhiệt bánh mì nướng bí ngô cà mÃƒÆ món ăn từ thịt bò 13 công dụng tuyệt hay của dưa chuột Thuc an Cho tre bánh mì khoai tây banh xoai cach lam rau cau dua rau xanh chiffon cam mon thit pha chao salad bach tuot ngon chè nha đam cai lam dua Bun rieu ngonm cach nau bun rieu gà nấu măng dịp tết cá nướng sức khỏe não omega 3 Bánh tráng nướng bánh bông lan ngon cơm rượu ngọt cháo ám Cà ch lam gio thu sinh to chuoi sua dua ngon nộm hoa chuối sài gòn trang trí đồ ăn cach lam bap xao he tom rang chua ngot nấm chiên Rolinho primavera vegetable nươc côt ca thanh nhÃ Æ mon ngon tu suon nuoc duong lam banh canh rau củ nấu thịt bun thit xao cach lam Madeleines tiền cach lam dua che thach suong sao Thịt ba chỉ mam ruoc Món Kho p xoi thịt đỗ xanh món ngon cuối tuần độc đáo siro dà u tà y sinh tố dưa lưới