Có thể bạn thích công thức này Nộm ngó sen tôm thịt Nộm ngó sen tôm thịt là món ăn nhẹ, trong kết cấu của một buổi tiệc thì nộm ngó sen thường được
Video Gỏi ngó sen tôm thịt





Có thể bạn thích công thức nàyNộm ngó sen tôm thịt

Nộm ngó sen tôm thịt
là món ăn nhẹ, trong kết cấu của một buổi tiệc thì nộm ngó sen thường được dọn sau bát bửu khai vị, thịt nguội và trước các món tôm, cá, thịt. Món này có thể ăn cùng với bánh phồng tôm, chấm nước mắm ngọt.
Nguyên liệu gồm có:
Ngó sen: 500 g
Tôm tươi: 150 g
Thịt ba chỉ: 150 g
Lạc: 100 g
Gia vị: Nước mắm, tỏi, ớt tươi, đường, rau răm, rau mùi, dấm, muối, chanh quả.



Cách chế biến:
Ngó sen non rửa thật sạch, cắt khúc ngắn 4 cm, chẻ mỏng, ngâm vào nước có pha dấm cho ngó sen trắng.

Thịt rửa thật sạch, luộc chín, xắt mỏng + to bản, ướp tiêu, muối, nước cốt chanh

Tôm luộc chín, bóc vỏ, con to chẻ làm 2, nhỏ để nguyên

Lạc rang vàng, xát vỏ, giã dập

Rau răm, rau mùi nhặt rửa thật sạch, cắt khúc

Pha một bát gồm: dấm, ớt, tỏi, đường, nước mắm, chanh, nếm vị cân đối

Lấy ngó sen vảy ráo nước cho vào khay sạch, cho ½ (một phần hai) bát nước đã hòa vào ngó sen trộn thật đều để thấm. Chắt bớt nước ở khay đi, cho tôm, thịt và chỗ nước nộm còn lại vào khay, trộn thật đều, nếm lại vừa ăn. Bày nôm ra đĩa, rắc lạc + rau răm + rau mùi.

Mách bạn: Món này trong Nam gọi là
Gỏi ngó sen tôm thịt
, cách chế biến có hơi khác một tí. Mai rảnh Bí Ngô sẽ hướng dẫn tiếp.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tặng tôm quấn lạp xưởng lam rau cang cua tron mocktail trai cay muc xao dau ha lan ngon hoanh thanh tom thit Ga ro ti chè sương sáo hạt lựu Võ Mạnh Lân nấm rơm kho sả cach hap banh chuoi chè ngon bánh cookies sữa đậu nành LẠRiềng cach lam khoai lang chien ngon kahlua gỏi dưa hấu trộn bacon cuon bo diếp Trứng bánh brownies món miến ngon chim cut chien nuoc mam bánh trung thu cá hồi chiên tẩm mật ong dạ dày xào cach lam mon bun hai san che khoai nep Giả bí đau dua chua cu sen làm bánh rán chà bông cá lãng mạn cong thuc che ngon bánh giọt nước cach lam ruou nho chá Ÿ lagu gà cah clam goi rong sun bốc cách làm mứt hoa hồng ca ngu kho dua Gà hấp nấm Cach nấu bún bo huế SALAD TRON gia và cánh gà chiên sả tu lam kem mam du du thiền Ăn kèm cach lam chawan mushi Banh Madeleine banh cu sen chien gion thach hat sen che do cach lam nuoc rua chen Mù chè đậu xanh bột báng Nếp bánh ba Chúng trám làm sinh tố cach nau sò lông Đê Đậu Hủ lam sup cua cach lam ruou tao meo xoai xanh ca chua canh bát tiên kem bap nep nha dam cãch dau tay các món chè tỉa hoa quả bánh đậu xanh trái cây hến nấu rau muống chả lụa Trứng luộc moc nhi suong kho thịt bò chua nhung mon an vat Đậu Hà Lan chè trứng hồng trà sot bo bam Banh flan cam thịt vit thit ga kho sa cach lam banh quy bo sua Bánh tiêu songpyeon ca ngu hap bánh cupcake coca cola lu che khoai mon bún măng vịt bánh đa cua Hải Phòng cari ga kieu an ngon cap cu nang lam nuoc dua hau ep lava cách làm trứng chiên thịt băm Tu dưa sen mẠCanh bi đao nước dâu tằm váy bánh cupcake sữa dâu tây canh sấu canh muop nau nam ngon thịt heo quay cach lam salad r廙i Sâm chè sot caramel ngon sáo mứt trái chùm ruột địa sức