Có thể bạn thích công thức này Giò heo nấu nấm đông cô Múc giò heo nấu nấm đông cô ra thố. Rắc tiêu + ngò, cà ớt tỉa hoa cắm ở giữa. Dọn kèm chén xì
Video Giò heo nấu đông





Có thể bạn thích công thức nàyGiò heo nấu nấm đông cô

Múc giò heo nấu nấm đông cô ra thố. Rắc tiêu + ngò, cà ớt tỉa hoa cắm ở giữa. Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh.
GIÒ HEO NẤU NẤM ĐÔNG CÔ
NGUYÊN LIỆU
- 1 Kg giò heo trước
- 15 Tai nấm đông cô
- 100 gram Nấm rơm búp
- 1 Trái dừa xiêm
- 50 gram Bột năn
- Ngò + cà ớt
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt
- 6 Tép tỏi
- dầu chiên
- Dầu mè
- 100 gram Hột điều đỏ
- 2 Muỗng xúp hắc xì dầu



CÁCH LÀM GIÒ HEO NẤU NẤM ĐÔNG CÔ
1. chuẩn bị sẵn:
- Giò heo: rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn để ráo, ướp vào giò heo.
- 2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng cà phê muối + 2 muỗng xúp đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt + hắc xì dầu + tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè. Để giò heo thấm 30 phút.
- Nấm đông cô: ngâm nước gọt chân cho chút dầu phi tỏi xào sơ + tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu mè + màu điều đỏ.
- Nấm rơm búp: gọt sạch chân, ngâm nước lạnh + bột năn, 10 phút vớt ra xả sạch xào sơ.
- Tỏi: đập giập, bóc vỏ bằm nhuyễn.
- Ngò: bỏ chân, rửa thật sạch.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Hột điều đỏ: ½ (một phần hai) chén dầu để vừa nóng cho hột điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống rây lại, bỏ hột.

2. Cách chế biến:
- Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu + tỏi bằm, phi vàng cho giò heo vào xào thật thấm + 2 muỗng xúp hắc xì dầu + nước dừa xiêm + nước lạnh ngập mặt + nấm đông cô. Khi tất cả gần chín cho nấm rơm búp vào nêm lại vừa ăn cho 2 muỗng xúp bột quậy chút nước lạnh vào giò heo sanh sánh nhắc xuống.

3. Trình bày:
- Múc giò heo ra thố. Rắc tiêu + ngò, cà ớt tỉa hoa cắm ở giữa.
- Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn