Có thể bạn thích công thức này Gà quay ròn bì. Cuối tuần rồi, làm món gì đãi cả nhà đây? Để Bí Ngô mách các bạn một món ngon đáo để nhé: đó là Gà
Video Gà chiên ròn





Có thể bạn thích công thức nàyGà quay ròn bì.

Cuối tuần rồi, làm món gì đãi cả nhà đây? Để Bí Ngô mách các bạn một món ngon đáo để nhé: đó là
Gà quay ròn bì
.

Gà quay ròn bì
là món ăn ngon, dùng đãi khách hoặc dịp cuối tuần khi cả nhà tụ họp đông đủ. Tuy nhiên lưu ý các bạn là món này khá cầu kì, chỉ nên làm từ 1 - 3 con, đãi khoảng 5 - 15 thực khách thôi, làm nhiều là không đủ sức đâu.



Gà quay ròn
có thịt chín tới, mềm ngọt, da giòn, mềm và béo. Màu vàng cánh gián, thơm mùi quay đặc trưng. Món này là luộc rồi xối mỡ, khác với
gà quay mềm
, xối mỡ rồi vơi om mềm. Món nào cũng tuyệt cả.

NGUYÊN LIỆU
- Gà mái: 1 con (1,5 kg)
- Mạch nha: 10 g
- dầu chiên: 30 g
- Bột đao: 100 g
- Dấm: 2 muỗng canh
- Chanh: 1 quả
- Phồng tôm
- Hoa hồi + thảo quả quế chi
- Gia vị: Muối, tiêu, Bột gọt (mì chính), ngũ vị hương, hạt mùi, nụ đinh.
- Rau thơm, rau mùi, cà chua, dưa chuột.



CÁCH LÀM
- Gà làm sạch, mổ moi.

- Đun nước thật sôi choi ngũ vị hương vào đun thêm 15 phút lấy vị thơm rồi cho gà vào nhúng tới khi chín khoảng 80% (các bạn nhúng nhiều lần, Lưu ý để nước vào cả bụng gà để chín đều trong ngoài).

- Đem gà xả nước lạnh, rửa thật sạch da, treo lên cho ráo nước.

- Bột đao lọc qua rây, lấy khoảng 2 muỗng canh hòa với nước nóng già cho bột chín dở dang. Số còn lại hòa lễn với khoảng 200 ml nước lạnh, cùng với dấm và mạch nha hòa tan.

- Dùng hỗn hợp bột, dấm, mạch nha trên từ từ giội đều khắp thân gà, sau đó lại treo gà lên cho khô. Sau đó lại giội - treo tiếp như vậy 3 - 4 lần.

- Đun dầu chiên nóng già, dùng vợt (chao lỳ) loại lớn gác lên mặt chảo đặt gà lên trên, dùng muôi (vá) múc dầu nóng giội lên trên,. Các bạn dội đều tay, khắp mình gà, thỉnh thoảng trở gà để giội được đều khắp. Cứ thế cho đến khi da gà vàng đều và chuyển dần sáng màu cánh gián đặc trưng.

- Khi gà chín, da giòn các bạn dùng dao nhọn, lọc thịt (lười thì chặt) xếp ra đĩa, dưới lót bánh phồng tôm (có thể dùng xôi chiên phồng - nếu thích).

-
Gà quay ròn bì
ăn cùng với cà chua, dưa chuột, chấm muối tiêu chanh.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

смотреть аниме хоромия มะขามเทศ người hải phòng รพ giòn rụm Làm Bánh エヌビーエル cách làm detox bồ câu bắp xào bơ cá nướng bbq bánh cookie インスタ インサイトって何 Nau che dau Chuẩn Ca ri nhật 番号库 đồ ăn ý ベトナム食材 通販 cháo vịt hưỡng cá kho sung quyến rũ 国税庁 確定申告 土地譲渡 ý tưởng とねり皮膚科 浮気したら死ぬ クルミっと ネタバレ Bánh tráng nướng 数轴图片 住民票 記載内容 家族 Гігант новіков томат вывешенные почемуе ニトリ 介護用食器 幽暗城 暗灵 石井マーク 取扱店 北海道 土量変化率 メルカリ 詐欺 групповуха вышла под ớt kho 茶葉 1人用 つくば市 二の宮交流センター ตรวจสอบอย างไร 放線菌カビ臭 狼王的小猫咪小说免费阅读 สมมพ นแบดด เบบ มอนสเตอร giẠng スカイリム 田尾 丸ダクト加工機 中古 胞子 花 mứt xoài dẻo Món muối 샘플링 변경시 노이즈 ถ ายเอกสารราชการ 段少的心尖宠 南星北海 ไม สะดวกต อการ กลางคลองชลประทานออกไปก 福岡市公園施設長寿命化計画 三股マラソン 푸리나 종결 ร บรองความประพฤค สายแพร ยกระด THIT 親の顔より見た 元ネタ 紅牛牛排 ca ngác tai cách làm Tokbokki ボイスメールを受信しました は 何 สถานท ท างาน 高齢者 心臓病 手術 thom BÒ KHO bo kho cháo bào ngư 东莞社保查询缴费时间 cá sốt mayonnaise 상하이 ダイワロイネットホテル 大阪保田 món ăn nhật アイフォンアクセスガイドできない画面反応しない แยก ภาษาอ งกฤษ kem trứng cafe 女子アナルオナニー 屋根葺き替え 費用 미국 해상운송 기간 ライオン chuyên nghiệp uống sữa kem cacao chuối bam ชาร จแบตรถมอเตอร H岷 アルミ 接着剤 最強 chip สตร มเมอร красивые дизайны туннелей 専門商社 츠보미 품번 thịt kho tàu 火玄火包 กระจกสะท อนกล บ thạch bơ ハイキュー 映画 thịt heo luộc 封筒 入れ方 ชาในน ำร banh sua chua 宝本陽 bánh dầy アーノルドシュワルツェネッガー 魔物獵人 世界 粗糙的手感 エコー リバーブ 違い 팰월드 알 위치 mắm cá chép ミドルレイヤー ワークマン kính bánh mì trứng