Có thể bạn thích công thức này Ếch xào lăn Thịt ếch là một loại thức ăn lành tính có thể dùng được cho mọi đối tượng từ người già cho đến trẻ
Video Ếch xào lăn





Có thể bạn thích công thức nàyẾch xào lăn

Thịt ếch là một loại thức ăn lành tính có thể dùng được cho mọi đối tượng từ người già cho đến trẻ nhỏ. Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy chính là điểm hấp dẫn của món ếch xào lăn.





 

Mức độ:  Dễ

chuẩn bị sẵn:  20 phút

Cách chế biến:  15 phút

Nguyên liệu gồm có:

 

500 gram đùi ếch

2 cây sả

1 củ hành tây

1 chén nước cốt dừa

1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 gói bột cà ri, 
1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp dầu chiên

 

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1)

[b]

[/b]
Đùi ếch rửa thật sạch, để ráo, ướp tỏi băm, tiêu, hạt nêm, đường, ½ (một phần hai) gói bột cà ri, để thấm 20 phút

Sả bóc bỏ bẹ già, rửa thật sạch, một phần băm nhuyễn, phần còn lại cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, chẻ múi cau. Phần bột cà ri còn lại hòa tan với chút nước

 

Bước thứ hai(2)



Phi thơm sả, cho nước cà ri vào khuấy rồi trút ếch vào xào săn, tiếp đến cho nước cốt dừa. Khi thấy nước bắt đầu sền sệt, cho hành tây vào, nấu thêm 3 phút, nhắc xuống.

 

Mách nhỏ:

Món này muốn ngon hơn, chế biến xong nên cho ếch vào thố đất, để lửa thật nhỏ, om và giữ nóng trước khi mang ra dùng. Có thể dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Tạp chí Món ngon Việt Nam



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

dồi trường thực đơn ăn kiêng Trái Cây dồn kem dao sua chua sốt đậu hũ cuộn rau củ gỏi măng bắp ngọt cách làm sữa đậu phộng bê hấp bia món hấp món nhậu Hằng MT banh nhản súp nui gạo nấu chả suông canh riêu cua đồng sườn nướng sả ớt rau câu vân thủy Trâm Phạm mì xào tôm thuc don tiec trung duc rau cu ngon Thit heo xào bun tron nam ốc làm gỏi mà ngon tu lam banh phuc linh đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào suon non ram man cach lam salad kieu phap Thịt Heo cach lam com ga nuong kieu Malaysia cách nấu lẩu lươn Đặc sản rau tầm bóp Mộc Châu gỏi cá chả tôm thịt chả giò cá mâm cỗ chay mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon Thơm lừng chả thịt lam của người my chay thịt xào kiểu hàn bánh bao nhân trứng cach lam banh chocolate hanh nhan Trung Quốc Miền Nam tự may váy dau hu tam hanh vỏ cam làm mứt cocktail lựu thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon che troi nuoc ngon chè gạo nếp bí đỏ râu mực xào công thức kem trứng cà phê tom su sot cam bích ích trần canh đậu thịt bò hoa lạ canh ngu sac ngon mứt trái thanh long cá cơm chiên bột lam cha bong heo Mực cà ri lưỡi lợn chan gio cách làm bún bò nam bộ trứng ốp lết thực phẩm tiệc tùng sữa chua nước trung ca cach lam keo me HẠnh nhà n ga chien ngon dua leo xao thit cach nau com chien bi do công thức sữa chưa dẻo thi ba roi nuong he Phan Chu Trinh sup khoai Cách nấu chè vải chẠbò sot ca chua cá nấu cà ri Ca nau kho nước mắm banh khoai tay công thức miến trộn hàn quốc chuoi sap nuong mắm cá chưng thịt nem chua rà n cahc lam suon kho mat ong bánh phu thê nuoc cot dua bun vi ca thom ngon chẠgò gà chè hạt sen đậu đen cach lam vit nuong ngon canh đậu hũ banh bi ngo trứng cút rim mặn ăn sáng bằng mứt dứa Tự làm mứt com ga ngon voi tao cách nấu canh cá xôi khoai lang tím và bánh vừng canh tốt cho trẻ món bánh trứng ngon Goi cuon salad ca chua ngon banh tom chien gion cach che bien mam kho quet son màu đỏ heo hầm non cách bổ cam mứt làm từ cà chua bi cách muối cà bánh mỳ mặn pha chế trà sữa rau câu nem cafe trứng Cá viên ăn khuya lên cân béo phì nước sữa