Có thể bạn thích công thức này Ếch xào lăn Thịt ếch là một loại thức ăn lành tính có thể dùng được cho mọi đối tượng từ người già cho đến trẻ
Video Ếch xào lăn





Có thể bạn thích công thức nàyẾch xào lăn

Thịt ếch là một loại thức ăn lành tính có thể dùng được cho mọi đối tượng từ người già cho đến trẻ nhỏ. Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy chính là điểm hấp dẫn của món ếch xào lăn.





 

Mức độ:  Dễ

chuẩn bị sẵn:  20 phút

Cách chế biến:  15 phút

Nguyên liệu gồm có:

 

500 gram đùi ếch

2 cây sả

1 củ hành tây

1 chén nước cốt dừa

1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 gói bột cà ri, 
1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp dầu chiên

 

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1)

[b]

[/b]
Đùi ếch rửa thật sạch, để ráo, ướp tỏi băm, tiêu, hạt nêm, đường, ½ (một phần hai) gói bột cà ri, để thấm 20 phút

Sả bóc bỏ bẹ già, rửa thật sạch, một phần băm nhuyễn, phần còn lại cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, chẻ múi cau. Phần bột cà ri còn lại hòa tan với chút nước

 

Bước thứ hai(2)



Phi thơm sả, cho nước cà ri vào khuấy rồi trút ếch vào xào săn, tiếp đến cho nước cốt dừa. Khi thấy nước bắt đầu sền sệt, cho hành tây vào, nấu thêm 3 phút, nhắc xuống.

 

Mách nhỏ:

Món này muốn ngon hơn, chế biến xong nên cho ếch vào thố đất, để lửa thật nhỏ, om và giữ nóng trước khi mang ra dùng. Có thể dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Tạp chí Món ngon Việt Nam



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cánh gà nướng Bánh đa cua bể Hải Phòng bò bít tết bánh sữa tươi chiên cá hồi làm ruốc cách muối măng chua bún sườn nấu sấu bánh khoai tẩm dừa cach lam banh cupcake cach lam banh mi sua Ga nuong xôi trái chuối nấu riêu cua rửa bún sườn sấu bún sườn bún sườn cach luoc luoi lon bánh đậu xanh cốm dẹp banh bao ngon cocktail dua chuối nếp nướng phở am thuc thai lan bún tôm lam sua chua bánh mì nướng phô mai cach lam mi udon sa ot thịt bò bắp kho Áo dừa kho thịt heo bún tôm hải phòng bánh đậu xanh chocolate 4 cach lam giam am thuc viêt nam Về Nha Trang ăn xu xoa hạt đác cach lam ga tam bot chien giòn bánh mì kẹp thịt rau cau tra hoa hap dan bánh đỗ xanh cuốn xúc xích Hủ Tiếu bánh đỗ xanh minion nuoc ep dau canh ga chien dau hao bún tôm nướng nhanh gọn thit vien cu cai bánh đa cá cách làm đậu phộng cach lam com ruou mien nam Rau canh thịt khoai tây Tom pho mai chien kem dua bún tôm quảng ninh nau lau ga món gà chao ca thu thom kem Xoi nep than Làm Kem chan gio hoa gà quay Rau thơm Bánh Ngọt bánh sầu riêng chiên cuoi vịt Kem cách nấu chè khoai mỡ ech xao he sa te ngon banh la dua chữ thập nấu xôi cốm với hạt sen ChẠCà dua bao tu thịt bò kho măng mon cha ech sup le nau che troi nuoc nhiều Món bun vit xao mang mocktail dành cho nữ canh ga om khoai tay nau mi quang Tokyo xào lá lốt món chả ngon Lau mam Rau muống xào thịt gà cuộn xôi bún tươi bánh mì cuộn trứng Toi ngam dam bún thái Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu Bánh mì ổ trứng đúc thịt bà c mi xao thit chuyện bún thịt bò Tm nộm ngang Rau mà Triệt TirAmisu che y bún thịt bò bằm ngon Rau mà tom hum xao mi ngon sandwich Tips trị ngứa khi gọt khoai sọ siro dâu đá bào Ra quán tự tay làm bánh nhân bạch tuộc ngậm bún thịt bò xào sả canh cải xanh cá thát lát tự gấp hộp quà rau câu chanh