Có thể bạn thích công thức nàyCanh Dưa Giá Bò Viên
-Múc ra tô dùng nóng
Thời gian thực hiện : 20 phút
Giá: 31.000VND/ 4 phần
Nguyên liệu gồm có:
-150 gram bò viên
-300 gram xương ống lợn
-500 gram dưa giá (giá , hẹ xanh, cà rốt)
-2 quả chanh
-2 nhánh rau mùi
-2 nhánh rau mùi tàu
-2 tép tỏi
-Gia vị:
-muối
-đường
-hạt nêm
-nước mắm
-dầu ăn
Thực Hiện:
-Bò viên thái đôi, rửa sạch xương lợn rửa sạch với muối. Dưa giá rửa lại với nước, để ráo. Chanh vắt lấy nước cốt, rau mùi, mùi tàu, thái khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
-Đun nóng 1 lít nước, cho xương vào hầm trong 20 phút, vớt bỏ xương. Cho bò viên vào, khi nước sôi lại, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp đường, nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm. Cho dưa giá, mùi tàu thái khúc vào
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho vào canh để tạo hương thơm
Mách bạn :
Yêu cầu của món canh này là dưa giá phải có độ giòn, vì vậy, bạn nên nấu nhanh. Để tạo độ chua, bạn có thể thay nước cốt chanh bằng giấm nhưng không nên dùng me
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
