Hào là một loại thực phẩm từ biển cả, có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, rất giàu kẽm, một vi chất rất cần thiết đối với cơ thể. Chính vì vậy, món cháo hào là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và nên có trong cẩm nang nấu ăn gia đình.
Video dạy nấu ăn: Cháo hào (hàu)

Video dạy nấu ăn: Cháo hào (hàu) 1

Nguyên liệu gồm có:

  • 120 g gạo tẻ
  • 20 g gạo nếp
  • 300 g thịt hào
  • 100 g thịt nạc thăn
  • Hành, ngò
  • Gia vị, muối, tiêu, dầu chiên

Cách chế biến:

– Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, nấu thành cháo. Nên dùng nước dùng để nấu cháo sẽ ngon hơn

– Thịt nạc thăn băm thật nhỏ, ướp cùng với hành tím băm, muối, mắm

– Tách lấy thịt hào ra khỏi vỏ.

– Dùng gốc hành lá, đập dập, băm nhuyễn để ướp với thịt hào cùng với một chút muối, tiêu.

– Dùng chảo nấu nóng, ráo nước, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, khi dầu đã nóng, cho thịt băm đã ướp vào xào chín.

– Sau khi cháo đã chín và còn đang sôi, cho thịt hào đã ướp vào nồi cháo, để nồi sôi khoảng 2-3 phút cho hào chín.

– Tiếp theo ta đổ thịt đã xào chín vào nồi.

– Cắt nhỏ hành lá, cho vào nồi cháo đang sôi để chuẩn bị sẵn cho bữa ăn.

– Rau ngò dùng để cho vào bát cháo nóng khi bắt đầu ăn.

Giá trị dinh dưỡng của thịt hào

Thịt hàu sống là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm. Hàu biển là loại đồng vật giàu kẽm nhất, mỗi 100 gram hàu tươi có chứa đến 25mg kẽm, trong khi đó lượng kẽm trong 100 g thịt chỉ là 5,2mg và 0,8mg trong 100 gram cá tươi. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại, con hàu có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi 100 gram thịt hàu gồm có:

  • 10,9 g protein
  • 1,5 g chất béo
  • 100 mg phốt-pho
  • 375 mg kali
  • 270 mg natri
  • 47,8 mg kẽm
  • 35 mg can-xi
  • 10 mg magiê
  • 5,5 mg sắt
  • 11,5 mg đồng
  • Vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác
  • Lượng Iod cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng.
  • Trong thịt hàu còn có các Acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt chỉ có trong sinh vật của biển cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

kem sữa matcha cách nấu chè khoai ram bắp chín Tao com chien thit bồn tống me ngao duong thịt kho tàu chay cá thu chiên Chia thịt cach lam vit nhoi bánh sắn cuon cai cuon thit xoi vi ngon chao suon non cách làm hành phi bo ham rau cu ngon day nau nhũ cơm trộn Điện kieu công thức dưa leo trộn thì là bánh bao chay ngày rằm gà xào ớt ngô bao tử xào thịt bò canh cai thom ngon gỏi xoài mực khô phố Hà Nội cách làm trà bí đao bún hẠn khoai mi Rau mà gỏi dưa leo thịt heo xay sinh tố trái cây rau qua cÃƒÆ mau thit dong ngay tet che hat sen do den Món ngon từ cá món lươn công thức cơm chiên kiểu thái tận gio heo kho nuoc dua Gà lam salad nam thit cách muối cà bát lam kim chi han quoc bi quyet nau canh bun suon mang công thức bánh mì mặn trứng muối cach nau ca ri ga tôm chiên xù bí xào bắp gà hấp bí bánh xếp dừa non cach lam gio heo ngam chua ngay Tet cong thuc pha nuoc cham oc Dừa nạo Đặng món rau ngon huế cach lam sushi xuc xich com rang thom kieu thai cùi salad cã cach lam cai thia xao nam trứng gà trộn cach lam nem phung ngon Bí quyết hữu ích khi làm món chiên pizza rau củ Khắc peter pan cach lam canh ga chien ngon mẹo làm ruốc cá rụng Nước mắm chua ngọt Vit bánh vị mứt táo Bánh pizza ưa Ca bong kho giòn ³n dui ech bông cúc Mẹo cach lam bao ngu nam tan giãn bánh cuốn cuộn nấm ăm thưc må å trung ca ran ngon mon nham ngay Tet nâu lẩu Dễ Làm uc ngan lam thit nguoi tu lam kem tra xanh mì ý cá lam mon nam chien gion Canh chua thom Nước mắm lươn um chuối cơm chiên màu sắc Pate gan gà nem xinh trong dáng mới quán cà phê cho người nhớ Hà Nội huong dan lam thach dua qua kem thơm huong dan nâu ăn Bo gỏi heo Mon Nhau kiểu mới banh chiffon cam Thử lam ga nau chom chom lẩu bò nhúng rau củ tủ gỗ cháo tôm thịt Hòa Mã