Có thể bạn thích công thức này Đậu phụ Tứ Xuyên Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng
Video Đậu hủ Tứ Xuyên





Có thể bạn thích công thức nàyĐậu phụ Tứ Xuyên

Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng Trung, Ma Po là một người phụ nữ trung niên có khuôn mặt rỗ. Bà mở một cửa hàng ăn nhỏ ở Thành Đô cho những người dân lao động. Món đậu phụ của nhà hàng rất được yêu thích và dần trở thành thương hiệu của người dân Tứ Xuyên.
Hiện nay, món đậu phụ Tứ Xuyên có ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Hương vị đậm đà của món ăn thực sự hấp dẫn những thực khách khó tính. Ngoisao.net sẽ chỉ cho các bà nội trợ công thức nấu đậu phụ Tứ Xuyên để bạn có thể tự chế biến ở nhà cho cả gia đình thưởng thức.



Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram đậu phụ non

- 240 gram thịt nạc hoặc thịt bò băm thật nhỏ (Công thức dưới đây sử dụng thịt lợn)

- 2 đầu hành tươi xắt nhỏ

- 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ

- Các gia vị: nước tương, xì dầu, dầu mè, muối, đường, tiêu, bột năng, ớt bột Tứ Xuyên.

Các bước thực hiện:

- Cắt đậu phụ thành miếng vuông có độ dày 1,5cm. Nhẹ nhàng đặt đậu phụ lên một tấm vải trắng mềm để thấm nước.

- Ướp gia vị vào thịt gồm đầu hành, tỏi, dầu mè, muối, tiêu, đường rồi trộn thật đều.

- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi băm thật nhỏ. Cho thịt đã ướp vào tiếp rồi đảo đều khoảng 20 giây. Cho tiếp nước tương, xì dầu, muối, đường, ớt bột và cuối cùng là đậu phụ. Dùng muỗng đảo thật nhẹ để tránh làm nát đậu phụ.

- Hòa bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo để nước sốt hơi sệt.

- Rắc thêm chút hành lá rồi bày món ăn ra đĩa.

- Bạn cũng có thể cho thêm nấm hương, hành tây vào món ăn tùy theo khẩu vị của gia đình.

Sô Cô La



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

kim chi Cơm rang kim chi và tôm chiên cach lam cupcake khong can nuong bà nh kem banh quy hanh nhan che bien mon ghe rang me giò gà viên bún trộn thịt nấm thực đơn ngày tết chum ruot rim cac mau banh nuong dep món tré Sắc Đẹp Ngụy cách làm gỏi lòng gà sầu riêng nướng Bí quyết giữ mùi cho gia vị bánh mì nướng bí ngô cách nấu canh cua với mướp bún vịt bánh phô mai mini lam muc xao sot chua ngot Những quán chay ngon cho tháng Vu Lan gãƒæ ta cá phèn mut thom nem trái cây thịt heo xào cà chua mì xào thịt cá salad khô bò Tuần lễ bánh xèo cu cai chua ngot bánh cookies khoai lang tôm tươi chiên trứng mẻ Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ bánh trôi chay nước tương cach nau khoai mi Cách làm bánh ú f5 cho năm học mới cocktail hương vải ba tầng bún vịt măng tươi Mật mía 8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt che trai cay nước ép rau quả thịt gà kho măng tươi combo tôm tươi nướng cach lam tom cuon hoanh thanh canh rau ngót bánh bí đỏ dừa nạo Cà nh thạch thanh long xoài mẹo xào mì ý ngon cach lam ga quay xoi chien món canh tốt cho nam giới Thịt Heo bắp cải cuộn rau nấm đậu sốt trái cà chua công thức cá trê đồng nướng lá nghệ trà sữa khoai lang bò hamburger am thuc malaysia xào thịt heo với lá mắc mật dưa chua Dưa muối Cach lam chả muc tôm tẩm bột cach lam tom cang ap chao Làm giường búp bê cho bé cực dễ bún xào hải sản mon xoa Banh Duc muffins nhiet doi ngon Món Hấp mì nui gỏi gà ngon bún vịt xào măng bánh mì sandwich kiểu pháp rong biển cuộn nấm bánh bánh tằm dừa công thức mì trộn gÃƒÆ nuing cach nau che ngon cach nau che khuc bach ca phao muoi xoi cach lam nuoc ep coc công thức cật heo trộn chua ngọt chè mè xay Chuối nướng sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm che don gian ca sĩ hồ ngọc hà banh tao bánh bông lan hình hoa thịt cuộn măng Goi tai heo xã hội muc xao cay ngon trung trang thit Thế lẩu cua cua đồng lẩu cua goi cu cai bún với nem nướng sinh tố trái cây chocolate bánh cupcake dừa vị chanh cách pha rượu sữa cha ca thac lac ngon khách khoai mà đậu hũ bọc tôm ca huong chien tà o cách làm chè bưởi đơn giản bánh gấc ngọt thịt heo chiên nước mắm mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly cách làm nem lụi tại nhà chế biến nha đam không bị đắng nau chao trang cá niêng