Có thể bạn thích công thức này Đậu phụ Tứ Xuyên Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng
Video Đậu hủ Tứ Xuyên





Có thể bạn thích công thức nàyĐậu phụ Tứ Xuyên

Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng Trung, Ma Po là một người phụ nữ trung niên có khuôn mặt rỗ. Bà mở một cửa hàng ăn nhỏ ở Thành Đô cho những người dân lao động. Món đậu phụ của nhà hàng rất được yêu thích và dần trở thành thương hiệu của người dân Tứ Xuyên.
Hiện nay, món đậu phụ Tứ Xuyên có ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Hương vị đậm đà của món ăn thực sự hấp dẫn những thực khách khó tính. Ngoisao.net sẽ chỉ cho các bà nội trợ công thức nấu đậu phụ Tứ Xuyên để bạn có thể tự chế biến ở nhà cho cả gia đình thưởng thức.



Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram đậu phụ non

- 240 gram thịt nạc hoặc thịt bò băm thật nhỏ (Công thức dưới đây sử dụng thịt lợn)

- 2 đầu hành tươi xắt nhỏ

- 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ

- Các gia vị: nước tương, xì dầu, dầu mè, muối, đường, tiêu, bột năng, ớt bột Tứ Xuyên.

Các bước thực hiện:

- Cắt đậu phụ thành miếng vuông có độ dày 1,5cm. Nhẹ nhàng đặt đậu phụ lên một tấm vải trắng mềm để thấm nước.

- Ướp gia vị vào thịt gồm đầu hành, tỏi, dầu mè, muối, tiêu, đường rồi trộn thật đều.

- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi băm thật nhỏ. Cho thịt đã ướp vào tiếp rồi đảo đều khoảng 20 giây. Cho tiếp nước tương, xì dầu, muối, đường, ớt bột và cuối cùng là đậu phụ. Dùng muỗng đảo thật nhẹ để tránh làm nát đậu phụ.

- Hòa bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo để nước sốt hơi sệt.

- Rắc thêm chút hành lá rồi bày món ăn ra đĩa.

- Bạn cũng có thể cho thêm nấm hương, hành tây vào món ăn tùy theo khẩu vị của gia đình.

Sô Cô La



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tôm xào sate cach che bien chanh tự làm mứt đu đủ vịt nấu bia Thịt kho trứng cach lam banh xeo kieu nga bí xào nấm cay tai tượng chiên xù tăng cường tiêu hóa tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cach lam trung bánh sinh nhật gà là sen cocktail thanh long nuoc chanh mat ong ngon banh muffin man ngon thit cho nuong nom dua chuot bánh mì cuộn dâu tây chocolate cach lam canh ngao thi la lẠbanh khoai mo chien gion cách làm mứt mít bún thái món nướng ngon món ngon từ gan heo cach lam banh cam ngon trang tri trai cay tôm nướng phô mai tempura đậu bắp kiểu Ấn Nga Nguyễn cơm hến món Huế Giang Vũ Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm ruốc soup chay cach lam gan ga quay ngu vi thom lung cách làm cá hấp cách làm bánh kem trà xanh an ngon kheo tay kem cuộn huong dan lam kim chi huong dan rang tom kem matcha trộn thịt bò mẹo trị đau bụng ca mu sot ot thai gà hấp rau củ thịt chua ngọt cách làm sương sâm cha qua quyt trứng rán mướp đắng Trứng rán bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake bánh gato banh trung thu nhan thap cam cách làm bánh quy ngon LÃƒÆ m khổ xao muc cach lam banh mi mỳ ý cá hồi bánh quy sô cô la nhện Thịt vịt da dieu sot nam ngon Lam thach khoai tim chien thom ngon nom chan ga bánh ít nhân đậu bột trà xanh món ăn từ đậu phụ Vương thức uống giảm cân cha gio trai vai ngon rang thịt gà với lá lốt ẩm thực nhật bản bò kho mắm nước ép đậu xanh táo cach nau sup may man cach lam gio thu nem bi canh khoai sườn non rau cải hướng dẫn làm bim bim khoai tây bánh ít nhân đậu trái cây cach nau ga ham ngai cuu spaghetti sốt cà Com rang Cùng vào bếp với món nui xào hải sản cach lam goi hanh tay làm bánh patechaud sinh to khoai lang ngon canh ngai cuu ngon chè bí ngô nấu đậu Thit vit quẠbanh pho mai phong cach henna gio heo ham mì ý trộn đậu hà lan đỗ đỏ tho xao ngon cách làm chipolata pudding bánh trôi ngũ sắc Bánh trôi ngũ sắc tôm chiên trứng quang lam goi cu sen tom thit cach lam rau cu chien gion mousse xoài đến bánh da lợn kẹo dẻo tôm rang bột Cải Canh nẠu lẠu kim chi pate gan gà Thiên Trúc cách làm gỏi cách làm đậu phộng chiên chả giò chiên mang vit chè trái vải ³n nôm