Có thể bạn thích công thức này Đậu phụ Tứ Xuyên Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng
Video Đậu hủ Tứ Xuyên





Có thể bạn thích công thức nàyĐậu phụ Tứ Xuyên

Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng Trung, Ma Po là một người phụ nữ trung niên có khuôn mặt rỗ. Bà mở một cửa hàng ăn nhỏ ở Thành Đô cho những người dân lao động. Món đậu phụ của nhà hàng rất được yêu thích và dần trở thành thương hiệu của người dân Tứ Xuyên.
Hiện nay, món đậu phụ Tứ Xuyên có ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Hương vị đậm đà của món ăn thực sự hấp dẫn những thực khách khó tính. Ngoisao.net sẽ chỉ cho các bà nội trợ công thức nấu đậu phụ Tứ Xuyên để bạn có thể tự chế biến ở nhà cho cả gia đình thưởng thức.



Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram đậu phụ non

- 240 gram thịt nạc hoặc thịt bò băm thật nhỏ (Công thức dưới đây sử dụng thịt lợn)

- 2 đầu hành tươi xắt nhỏ

- 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ

- Các gia vị: nước tương, xì dầu, dầu mè, muối, đường, tiêu, bột năng, ớt bột Tứ Xuyên.

Các bước thực hiện:

- Cắt đậu phụ thành miếng vuông có độ dày 1,5cm. Nhẹ nhàng đặt đậu phụ lên một tấm vải trắng mềm để thấm nước.

- Ướp gia vị vào thịt gồm đầu hành, tỏi, dầu mè, muối, tiêu, đường rồi trộn thật đều.

- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi băm thật nhỏ. Cho thịt đã ướp vào tiếp rồi đảo đều khoảng 20 giây. Cho tiếp nước tương, xì dầu, muối, đường, ớt bột và cuối cùng là đậu phụ. Dùng muỗng đảo thật nhẹ để tránh làm nát đậu phụ.

- Hòa bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo để nước sốt hơi sệt.

- Rắc thêm chút hành lá rồi bày món ăn ra đĩa.

- Bạn cũng có thể cho thêm nấm hương, hành tây vào món ăn tùy theo khẩu vị của gia đình.

Sô Cô La



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

pho ga nướng thơm mọc tôm cách làm sinh tố lắc oreo List Chả cà thu kho công thức bánh mì mặn trứng muối canh cá rô banh bo thach dua hau che le chi hat sen khoai tay vien chien keo deo pho mai man cách làm thịt heo ngâm mắm lam ga song vi ngon canh sườn non cách làm cua biển hấp bia tự làm nem chua rán Xôi đậu phộng chao yên mach Thà xoi lap xuong xôi cuộn thịt ca kho sung dimsum món ăn từ đậu phụ bo cuon nuong ngon bò tẩm mè cách làm canh kim chi bảo quản thức ăn gung ngam chua Đậu hủ lướt ván sot dau hao salad thơm hẠi sẠn bằng giấy canh ngao xiên Củ kiệu ngâm chua bun vit nau mang đậu đen VÃƒÆ ng mực lá hấp hành gừng cÃƒÆ rÃƒÆ Mon cach Xoi dau tÃƒÆ m lam banh flan dua cach lam canh chua ca dieu hong chế biến sẵn rau bi xao toi cÐ Ñ Ð cua sốt ớt gỏi cà đắng cá khô cach nau nam om ca chua canh cẠi mực sốt tỏi ớt chè bắp cà hu kho chưng tương Học xay sữa chua đá Bánh trang ngâm nước mắm sấu ca da tron cach lam banh my cá rô phi lam soi bo cuon hoa lo ngày Phật Đản công thức salad cà rốt trộn củ cải cach nhan biet do tuoi cua trung DÃƒÆ hột vịt lộn rang me mắc cach lam cha ca chien ngon Dừa Bến Tre cach lam kẹo chuối muc sot tuong han quoc ngon cách làm bánh tart táo công thức trứng cút kho mặn gà kho gừng mon cha dui ga om nuoc tuong spaghetti kim chi luộc gà bằng muối hột sinh tố đu đủ sa pô chê cach lam ga om nam dimsum tôm gio heo ham hat sen ngon Mà thẠy giò heo kho cách nấu bún ốc ngon bí ngồi nuoc ngoai banh ngon cà ri xanh bột chiên giòn nòng cơm chiên cá măn gà tẩm bột chiên giòn nghiền bah ga ngon món lẩu đuôi bò lam hau nuong ngon che bien canh ca saba Mông com chien dua ngon mon dut lo hệ miễn dịch rau củ măng tây nấm món cuốn chả giò trái vải cá thu chiên tỏi ớt nem là sung chao gac bap nuong Cách xử lý quả bí ngô dễ dàng gà hấp cải bẹ xanh che bien salad tom nau com cải chua xào