Có thể bạn thích công thức này Đậu phụ Tứ Xuyên Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng
Video Đậu hủ Tứ Xuyên





Có thể bạn thích công thức nàyĐậu phụ Tứ Xuyên

Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng Trung, Ma Po là một người phụ nữ trung niên có khuôn mặt rỗ. Bà mở một cửa hàng ăn nhỏ ở Thành Đô cho những người dân lao động. Món đậu phụ của nhà hàng rất được yêu thích và dần trở thành thương hiệu của người dân Tứ Xuyên.
Hiện nay, món đậu phụ Tứ Xuyên có ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Hương vị đậm đà của món ăn thực sự hấp dẫn những thực khách khó tính. Ngoisao.net sẽ chỉ cho các bà nội trợ công thức nấu đậu phụ Tứ Xuyên để bạn có thể tự chế biến ở nhà cho cả gia đình thưởng thức.



Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram đậu phụ non

- 240 gram thịt nạc hoặc thịt bò băm thật nhỏ (Công thức dưới đây sử dụng thịt lợn)

- 2 đầu hành tươi xắt nhỏ

- 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ

- Các gia vị: nước tương, xì dầu, dầu mè, muối, đường, tiêu, bột năng, ớt bột Tứ Xuyên.

Các bước thực hiện:

- Cắt đậu phụ thành miếng vuông có độ dày 1,5cm. Nhẹ nhàng đặt đậu phụ lên một tấm vải trắng mềm để thấm nước.

- Ướp gia vị vào thịt gồm đầu hành, tỏi, dầu mè, muối, tiêu, đường rồi trộn thật đều.

- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi băm thật nhỏ. Cho thịt đã ướp vào tiếp rồi đảo đều khoảng 20 giây. Cho tiếp nước tương, xì dầu, muối, đường, ớt bột và cuối cùng là đậu phụ. Dùng muỗng đảo thật nhẹ để tránh làm nát đậu phụ.

- Hòa bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo để nước sốt hơi sệt.

- Rắc thêm chút hành lá rồi bày món ăn ra đĩa.

- Bạn cũng có thể cho thêm nấm hương, hành tây vào món ăn tùy theo khẩu vị của gia đình.

Sô Cô La



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chả ngô rán đậu que xào nấm sinh to dua hau chanh tuoi cahc lam nui tron Giải Nhiệt phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ ca tim um chao lam so Cari vit sa lát tôm mien nau suon non thẠch rau cà u nam mo nhoi thit ran vẹm xào cay su su xoi dua kieu moi cà chua bi măng nhồi cá nấu canh com chien ca kho mon ran rau câu phô mai suong nuong sot cay nong Những đặc sản miền Tây níu chân khách bac ha long nhãn má t quẠt kem vanilla ngon Thit kho mang chua và y ngẠn cach lam bi do ham ngon mon ngon cho tet duong lich lau sen ngon mon cây nấm xào thịt gà trứng chiên cơm cách làm cháo sườn Lang mứt quất súp cải xá bấu sốt đậu hũ chua cay Bánh trang nuoc dau nanh nấu cơm so co la nuong ngon MÃƒÆ t bánh bao ngọt ca huong trong rau ga chien gion xoi com ngon hot dog mini MÓN bò xào củ hành bún thịt heo nướng cach lam sinh to cu sen nướng thịt heo rô ti nấu canh rau má với tôm nem hải sản bơ thịt bò xào cải ngồng 3 cách tách hạt cà chua cực dễ cach lam ga om nam bánh tiêu nóng giòn bà nh tart banh quiche tomate champignon cach lam bun thit luoc ngon chả cá bún riêu qua đao nau nẩu quán bún đậu ngon ở Hà Nội lam cha ca kem bánh sup cua bún măng gà Bếp bap xao tom bo lợi ích sức khỏe banh cu cai thom ngon chuối sốt Ăn gì dễ thụ thai trung chung thit lam com ga nuong Cach lam dua cai cahc lam ca ro phi nuong lo mọc banh mochi thom ngon mứt trái quất bun nuoc làm tôm khô cach lam mon cốc dầm cháo thịt đậu xanh nguyen tac lam banh mon cà sot ca com lan com chien gion ngon cach lam thit cho Heo Rừng chao luon cho be an dam ga che bien Cá Kho Miền Bắc cach kho ca moi nuoc cam phở gạo lứt cach lam kem tai nha đồ ăn vặt trà khoai thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ X系i cach nau banh da cua thap cam dua cà thịt ba chỉ cuốn lá dứa dui ech xao lan cách xào bao tử cá tu lam sen xao tam sac muối măng tươi nau canh nam dac biet cach làm bun thit xao thịt ba rọi chiên nước mắm 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween