Có thể bạn thích công thức này Giò thủ xào - Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam. Nguyên liệu gồm có: 150 gram tai heo; 150 gram mũi heo;
Video Cocktail gió thu





Có thể bạn thích công thức nàyGiò thủ xào

- Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam.



Nguyên liệu cần có::

150 gram tai heo; 150 gram mũi heo; 200 gram thịt giò heo; 200 gram lưỡi heo; 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo); 1M tiêu sọ đập dập; 2M nước hành tỏi băm; 1 kg lá chuối, dây lạt; Muối, tiêu, nước mắm; Hạt nêm; Nước tương ; Bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm::

- Tai, mũi heo làm sạch lông, rửa thật sạch, để ráo.

- Lưỡi heo rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi rồi cạo sạch màng nhầy trắng xung quanh lưỡi.

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt miếng vuông 3cm, ướp với 1m nước hành tỏi, 1/4M tiêu và 1/3M hạt nêm.

- Thịt giò heo rửa thật sạch, để ráo.

- Cho các loại thịt vào nước lạnh, luộc chín 80%, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, để ráo rồi cắt mỏng to bản.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào săn, nêm ½ (một phần hai) M muối, 1M nước hành tỏi, 1M tiêu, 2M nước mắm, 1M hạt tiêu đập dập và 1M bột ngọt. Xào kĩ thịt rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo đều đến khi mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín thì tắt lửa.

- Xếp lá chuối ra khay, bỏ thịt vào giữa rồi gói lại, dùng dây lạt quấn chặt lại, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

- Cắt giò thủ thành từng khoanh dày khoảng 1cm rồi cắt thành miếng vừa ăn, chấm với nước tương và ớt cắt lát. Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì và dưa kiệu ngâm chua.

Mách nhỏ:

- Chọn các loại thịt có da trắng thì món giò thủ sẽ đẹp hơn.

- Không nên luộc thịt chín quá thịt sẽ bị giảm độ giòn.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tôm sốt thơm mayonnaise Nồng muc xao trung muoi cách tẩm ướp cá ngon Trái Cây Quý bo bit tet canh chua mực dưa KEM cocktail dau chế biến đậu phụ banh nhan gion tan QuẠThức Uống mẹo làm ruốc cá Dây Bánh bèo chén xứ Huế Cá Chiên mừng năm mới gion món ăn miền bắc Trang cach lam xoi ca ro cuộc thi món ngon nhà mình thuỵ sĩ ca hap trung mi okonomiyaki ngon mon nam dui ga cach lam thit bo vien xao súp lơ chiên xù cach nâu mon ăn chay cach nau lau ngon cha ca gia chom chom sup cong thuc lam mam cá hồi nấu mặn sup dua xanh trà mật ong chanh món ếch bánh tôm chiên rau dền nấu tép tau hu ky Ä i chá canh chua gio heo dùng nep chien thịt bò xào ga nau mang chua thực đơn rẻ và ngon Má Ÿ khoai mi chien gion ngon cà kho bò nấu khế ca loc cha bong thịt bò tái chanh thịt ba chỉ xào dưa chua mÃy Trè 潞 List Lẩu che sau rieng tận dụng Bun măng vit vịt cổ lũng thanh hóa tỏi khô hạt dẻ cười chữa canh lươn bánh nếp chiên ngào đường cách luôc khoai mì dot bi xao BAnh trung thu kẹo chan bò món ăn từ gà cá kho dưa Nom Bap cai Tim cach lam muc muoi ga xien que nuong sa ngon cuon com chien duong chau công thức miến nấu thịt nấm rơm treo gato Công dụng thần kỳ của lá chè xanh banh công thức nấu ăn Thịt nướng sả trÃƒÆ giang nước cach xao bun ngon Canh rong bien lạc sinh to xoai cam ngon Bùn bo sữa lê và bắp sườn non rim mặn thịt xíu mại viên Cải chua Thuoc quà Banh ich Khóm mít bánh cùi dừa khoai chiên giòn cách ủ sữa chua chao vit bun kho gà kho gừng giản đơn bánh gói món ăn từ khoai tây làm banh khoai môn chè bột báng đỗ xanh khoai tay ham thit heo nuoc dua Uc ga canh rau dền vien cu nấu cháo kê Tam thit nhiem giun san thà i lan Cà Nuong