Có thể bạn thích công thức này Giò thủ xào - Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam. Nguyên liệu gồm có: 150 gram tai heo; 150 gram mũi heo;
Video Cocktail gió thu





Có thể bạn thích công thức nàyGiò thủ xào

- Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam.



Nguyên liệu cần có::

150 gram tai heo; 150 gram mũi heo; 200 gram thịt giò heo; 200 gram lưỡi heo; 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo); 1M tiêu sọ đập dập; 2M nước hành tỏi băm; 1 kg lá chuối, dây lạt; Muối, tiêu, nước mắm; Hạt nêm; Nước tương ; Bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm::

- Tai, mũi heo làm sạch lông, rửa thật sạch, để ráo.

- Lưỡi heo rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi rồi cạo sạch màng nhầy trắng xung quanh lưỡi.

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt miếng vuông 3cm, ướp với 1m nước hành tỏi, 1/4M tiêu và 1/3M hạt nêm.

- Thịt giò heo rửa thật sạch, để ráo.

- Cho các loại thịt vào nước lạnh, luộc chín 80%, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, để ráo rồi cắt mỏng to bản.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào săn, nêm ½ (một phần hai) M muối, 1M nước hành tỏi, 1M tiêu, 2M nước mắm, 1M hạt tiêu đập dập và 1M bột ngọt. Xào kĩ thịt rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo đều đến khi mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín thì tắt lửa.

- Xếp lá chuối ra khay, bỏ thịt vào giữa rồi gói lại, dùng dây lạt quấn chặt lại, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

- Cắt giò thủ thành từng khoanh dày khoảng 1cm rồi cắt thành miếng vừa ăn, chấm với nước tương và ớt cắt lát. Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì và dưa kiệu ngâm chua.

Mách nhỏ:

- Chọn các loại thịt có da trắng thì món giò thủ sẽ đẹp hơn.

- Không nên luộc thịt chín quá thịt sẽ bị giảm độ giòn.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

kem sữa chua chanh bánh da heo nước dừa crepe mix đào goi ca keo ga hap trung bot dau xanh tra sam bong cuc lươn môn Thuà Bông hồng quyến rũ từ dâu tây bi lon Cao c º salad tôm sốt xoài dứa Nga Nguyễn bí quyết tẩm ướp gia vị ngon củ sen nấu rau củ răng dau hu don thit sot ca chua nấm om đậu hử bà nh cookies amaretti Nem chua rán gọi ngày gió lạnh trời mưa thực phẩm chức năng sử dụng sức kem cà phê dừa chà bông chay món chẠo quả thanh long ruột đỏ canh trùng trục bột tôm mon tay Nét tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc sinh tố củ sen dua leo cuon tom sot kem chua cach lam mit nhoi thit hap 25 thiết kế quảng cáo thức ăn sáng Trung Thu cho mon xao ngon Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn Lam banh cookie Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà sa lát bò Rau trái tự nhiên chứa axit có thể gây huong vi am thuc Son lau ga la giang già cẠbanh brownie socola ngon Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền rau tron quẠsung banh poppy seed cach nau canh moc bà nh quy pho mà t mon an kieu Nhat Ban snack chuối rán Khéo Tay Đui ếch cardigan mon oc nhoi thit hap cơm trắng thịt gà luộc Chù nau cui dua công thức bánh mì trứng hình thỏ công thức soup trứng nấu bắp Cua Biå³ åƒ thạch lá nếp xúc xích lốc xoáy Den long giay món ngon Cá rô đầu vuông ngon quên mời Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon rau củ cuộn thịt sốt cà trung den Uống bia cha gio chuoi bau duc xao ngon Trứng đúc thịt thịt vịt nấu chao sinh tố chuối bơ lạc vê kim Dưa món Lâu ca chep kho nghe mẫu khay đựng việt mi xao bo sot ca chua chiên bắp chuối cach lam chao tom ca rot lá gừng cach lam sua chua trai cay LẨU canh bí xanh chè thanh long chanh dao canh tam sắc cải xanh cuộn cá thác lác KEM SUA TUOI dau oliu voi ca chua mang ham chan gio canh xà là ch xoong món ngon từ súp lơ 118 Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt giả cầy ngon mực ống nhồi be thui cau mong công thức canh bò viên nấu cà chua goi chan gio gia cay ngon tat VÃƒÆ Hao Phá lau các loại nấm nướng váy mùa đông bun rieu gio heo che banh salad cove hẠt