Có thể bạn thích công thức này Giò thủ xào - Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam. Nguyên liệu gồm có: 150 gram tai heo; 150 gram mũi heo;
Video Cocktail gió thu





Có thể bạn thích công thức nàyGiò thủ xào

- Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam.



Nguyên liệu cần có::

150 gram tai heo; 150 gram mũi heo; 200 gram thịt giò heo; 200 gram lưỡi heo; 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo); 1M tiêu sọ đập dập; 2M nước hành tỏi băm; 1 kg lá chuối, dây lạt; Muối, tiêu, nước mắm; Hạt nêm; Nước tương ; Bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm::

- Tai, mũi heo làm sạch lông, rửa thật sạch, để ráo.

- Lưỡi heo rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi rồi cạo sạch màng nhầy trắng xung quanh lưỡi.

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt miếng vuông 3cm, ướp với 1m nước hành tỏi, 1/4M tiêu và 1/3M hạt nêm.

- Thịt giò heo rửa thật sạch, để ráo.

- Cho các loại thịt vào nước lạnh, luộc chín 80%, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, để ráo rồi cắt mỏng to bản.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào săn, nêm ½ (một phần hai) M muối, 1M nước hành tỏi, 1M tiêu, 2M nước mắm, 1M hạt tiêu đập dập và 1M bột ngọt. Xào kĩ thịt rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo đều đến khi mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín thì tắt lửa.

- Xếp lá chuối ra khay, bỏ thịt vào giữa rồi gói lại, dùng dây lạt quấn chặt lại, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

- Cắt giò thủ thành từng khoanh dày khoảng 1cm rồi cắt thành miếng vừa ăn, chấm với nước tương và ớt cắt lát. Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì và dưa kiệu ngâm chua.

Mách nhỏ:

- Chọn các loại thịt có da trắng thì món giò thủ sẽ đẹp hơn.

- Không nên luộc thịt chín quá thịt sẽ bị giảm độ giòn.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

che bien mon banh ngon mỳ xào giòn nướng nướng ăn chay tự làm kem xoài cơm trắng chiên trứng gà đồ uống giải khát mùa hè nau ga nau chao tai nha Mát dịu am thuc phu tho gio cha cach lam thit ba chi kho ruoc chè đậu đỏ bột báng bùn flan chocolate lau ca dia nau chua công thức sinh tố ngon canh chua nấu mực cách làm bánh su kem không cần dùng lò bún tôm trà sữa kiểu ấn am com chien ca ri nam nấu bún giỗ nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng hành tây chiên vàng sen xao ba mau tom boc vo nuong Thịt lợn Canh bí xanh tôm thịt đẹp tom su rang muoi thú bông gỏi gà xé đậu cuốn nhồi thịt tranh 3D Trốn mon ga ham thuong Vấn ẩm nhãn cách lam thach pho mai Tuyết món âu thit heo sốt chua ngọt Phở xôi bắp hột cÃƒÆ cam cơm tam tơ dua kieu cách làm thịt xay bọc trứng chiên mực xào Hàn Quốc nộm miến bánh mỳ gối pizza mong Cach nau banh canh ngao nấu quả sấu nước mắm rau củ cách làm miến xào mướp đắng làm gỏi cach lam hau nuong mo hanh dui ga rim nuoc dua GIÒ cách náu banh canh ca tim om thit bam salad nga cach nau pho xôi đài loan vit xao chao ngon keo gung xúc xích chiên hình hoa 3 gợi ý ẩm thực hay ho khi đến Nha Trang vincom bà triệu chả tía tô thịt lợn đồ xôi Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu tương đỗ cà kho cà chua cách làm sữa chua hoa quả cach lam com ga vit nau chao ngon nem chua cơm sen xào lăn cach lam chao tom ca rot Ca ro phi cach che bien che kho không gian tĩnh lặng mon ngon tu thit bo Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt Từ Thịt gà nhừ che sen nhan long lam banh muffin socola ngon Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn Mực chien gion bún nghêu lá hương thảo mùng nấu Gỏi vịt ăn nhẹ ngày cuối tuần canh bap cai thom ngon cach lam lau ga cô dâu chú rể banh beo ha tinh ngon xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc san hap Chạo tôm Súp ga kho MÃƒÆ cay khoai tay nuong pho mai bot my boë kho mousse xoai chanh leo thực phẩm tim bệnh tim rau củ thực bun mang chay de lam chum Thit kho tieu nước mắm chua ngọt Soi banh canh