Có thể bạn thích công thức này Giò thủ xào - Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam. Nguyên liệu gồm có: 150 gram tai heo; 150 gram mũi heo;
Video Cocktail gió thu





Có thể bạn thích công thức nàyGiò thủ xào

- Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam.



Nguyên liệu cần có::

150 gram tai heo; 150 gram mũi heo; 200 gram thịt giò heo; 200 gram lưỡi heo; 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo); 1M tiêu sọ đập dập; 2M nước hành tỏi băm; 1 kg lá chuối, dây lạt; Muối, tiêu, nước mắm; Hạt nêm; Nước tương ; Bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm::

- Tai, mũi heo làm sạch lông, rửa thật sạch, để ráo.

- Lưỡi heo rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi rồi cạo sạch màng nhầy trắng xung quanh lưỡi.

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt miếng vuông 3cm, ướp với 1m nước hành tỏi, 1/4M tiêu và 1/3M hạt nêm.

- Thịt giò heo rửa thật sạch, để ráo.

- Cho các loại thịt vào nước lạnh, luộc chín 80%, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, để ráo rồi cắt mỏng to bản.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào săn, nêm ½ (một phần hai) M muối, 1M nước hành tỏi, 1M tiêu, 2M nước mắm, 1M hạt tiêu đập dập và 1M bột ngọt. Xào kĩ thịt rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo đều đến khi mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín thì tắt lửa.

- Xếp lá chuối ra khay, bỏ thịt vào giữa rồi gói lại, dùng dây lạt quấn chặt lại, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

- Cắt giò thủ thành từng khoanh dày khoảng 1cm rồi cắt thành miếng vừa ăn, chấm với nước tương và ớt cắt lát. Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì và dưa kiệu ngâm chua.

Mách nhỏ:

- Chọn các loại thịt có da trắng thì món giò thủ sẽ đẹp hơn.

- Không nên luộc thịt chín quá thịt sẽ bị giảm độ giòn.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

canh cua khoai thom ngon cot mit hap chuoi nuong làm sữa đậu nành bun chay ngon mon cà mÃƒÆ t banh khoai lang que duong cha oc buou tra dao banh ga cay ngon banh bot my trứng gà chiên hẹ kem đá bào dưa hấu rửa đậm đà đậu phụ xào hành gừng cách làm giò xào lam tuong ot tai nha tôm xào hạt điều bánh cuộn jambon bánh mì nhân mực cách làm miến trộn thịt gà viên công thức ốc mỡ xào sa tế nghêu xào công thức cháo lươn cà rốt Mẹo lau dọn nhà không dùng hóa chất bê bóp thấu cháo vừng chả bắp tôm gà nướng phô mai giò gà trộn cay lẩu cua biển mì xố cà chua chè thạch đen đậu đỏ Ngọt mát chè miến xào trứng gà nấm súp gà thập cẩm Súp gà thập cẩm tôm xóc muối thịt ba chỉ xào tỏi trứng rán khổ qua vịt nấu chao miền tây xôi đỗ đen Bánh canh cua Cá lóc cuốn bánh tráng càng ăn càng ngon suon non kho ngon NAU Bo Kho Banh Mi cach lam banh chuoi nuong ngon Nau mon chay bò lá lốt am thuc viet quy định Chao chay bánh quy bơ anzac nau che dau xanh hat sen banh cuoi Mexico ngon cach lam kem trai bo ngon banh trung chien dễ thương bo cuon cai cùi dừa ngheu hap la lot ca chua nhoi pho mai Latte lọ hoa đẹp cach lam banh kep tan ong cach lam coc non cach lam ruoc thit heo canh chuối xanh cha cua dong thom chao nam ngon chiên khoai tây cua sot ca chua dac biet goi thap cam rau hàng ốc ngon Hà Nội kem socola keo me thom ngon mực nhồi thịt chiên nước mắm Mà à macaroon vo van nấu chè ngô mi xot cay thịt gà sốt cà thit lơn xào chua ngọt mon tau hu mut dua ba mau nộm bông cải xanh gà nướng khóm nam giới nuoc ep can tay pín tìm thuốc bắc pa snack cu sen ngon súp miso làm thịt kho tàu sup bap ga thom ngon mở quán ăn tổ chức sinh nhật nau che com mien xao gion ngon cocktail ngon thịt xào sả thit xao cu cai hoa bí chiên giòn trứng cuộn rau Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế thìa canh thẠch rÆ á u quần áo công thức thịt bò bít tết Hường Nguyễn Canh móng giò hầm đậu bánh mỳ thịt xông khói bánh nhiều màu cay ga sot cay kieu Han bò xào thơm bông lan cam tươi bò sốt kiểu nhật gỏi khai vị trà i cà y à p gà rang muối bắp hột xào