Có thể bạn thích công thức này Giò thủ xào - Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam. Nguyên liệu gồm có: 150 gram tai heo; 150 gram mũi heo;
Video Cocktail gió thu





Có thể bạn thích công thức nàyGiò thủ xào

- Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam.



Nguyên liệu cần có::

150 gram tai heo; 150 gram mũi heo; 200 gram thịt giò heo; 200 gram lưỡi heo; 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo); 1M tiêu sọ đập dập; 2M nước hành tỏi băm; 1 kg lá chuối, dây lạt; Muối, tiêu, nước mắm; Hạt nêm; Nước tương ; Bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm::

- Tai, mũi heo làm sạch lông, rửa thật sạch, để ráo.

- Lưỡi heo rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi rồi cạo sạch màng nhầy trắng xung quanh lưỡi.

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt miếng vuông 3cm, ướp với 1m nước hành tỏi, 1/4M tiêu và 1/3M hạt nêm.

- Thịt giò heo rửa thật sạch, để ráo.

- Cho các loại thịt vào nước lạnh, luộc chín 80%, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, để ráo rồi cắt mỏng to bản.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào săn, nêm ½ (một phần hai) M muối, 1M nước hành tỏi, 1M tiêu, 2M nước mắm, 1M hạt tiêu đập dập và 1M bột ngọt. Xào kĩ thịt rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo đều đến khi mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín thì tắt lửa.

- Xếp lá chuối ra khay, bỏ thịt vào giữa rồi gói lại, dùng dây lạt quấn chặt lại, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

- Cắt giò thủ thành từng khoanh dày khoảng 1cm rồi cắt thành miếng vừa ăn, chấm với nước tương và ớt cắt lát. Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì và dưa kiệu ngâm chua.

Mách nhỏ:

- Chọn các loại thịt có da trắng thì món giò thủ sẽ đẹp hơn.

- Không nên luộc thịt chín quá thịt sẽ bị giảm độ giòn.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a