Có thể bạn thích công thức nàyTôm Áp Chảo
- Bạn có thể dùng kèm với rất nhiều gia vị chấm như: tương ớt, tương xí muội, sốt mayonnaise, muối tiêu chanh.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram tôm sú
- 50 gram bơ
- 50 gram tỏi
- 10 gram rau mùi tây
- 30ml rượu vang trắng
- ¼ (một phần tư) thìa cà-phê muối
- ¼ (một phần tư) thìa cà-phê tiêu.
Thực Hiện:
- Tôm sú rửa thật sạch, để ráo, bóc vỏ phần thịt tôm (đầu để nguyên) rồi rút chỉ đen ở sống lưng.
- Ướp tôm với muối và tôm trong 10 phút cho thấm
- Rau mui tây rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, xay nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào nấu nóng khoảng 30 giây. Tiếp đến, cho ngay tôm vào áp chảo vàng hai mặt trên lửa lớn trong 2 phút.
Sau đó cho tiếp tỏi xay vào đảo nhanh tay. Đến khi tỏi vàng, rưới rượu vang trắng lên, đảo thêm một phút nữa rồi tắt lửa.
- Xếp tôm lên đĩa, trang trí với rau mùi tây.
Dùng nóng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
