Có thể bạn thích công thức này Cháo nghêu - Cháo nghêu là món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, quá ngon, dễ ăn và bổ dưỡng, có tác dụng
Video Cháo nghêu





Có thể bạn thích công thức nàyCháo nghêu

- Cháo nghêu là món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, quá ngon, dễ ăn và bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ gân thận và tráng dương.



Nguyên liệu cần có::

Nghêu: 1 kilogram ; Gạo dẻo: 150g; Gạo nếp: 50g; Dừa nạo: 500g; Nước dùng: 1 lít; Giá: 100g; Hành lá, ngò rì, ớt, chanh; Hành tím, tỏi, hành phi; Muối hột, nước mắm, tiêu, dầu chiên; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Gạo dẻo, gạo nếp vo sạch, để ráo. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.

- Nghêu tách lấy thịt, rạch và nặn bỏ phần đen, rửa thật sạch, để ráo, ướp với 1m hành phi, 1M đầu hành lá băm, 1/2M tiêu và 1M hạt nêm, để 10 phút cho thấm rồi xào sơ.

- Dừa nạo nhồi kĩ với nước nóng, vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 tô nước dão.

- Cho 1 lít nước dùng và gạo dẻo, gạo nếp vài nồi nấu sôi, giảm nhỏ lửa nấu đến khi hạt gạo nở hết. Thêm nước dão dừa vào, nấu sôi lại, nêm 1/2M muối, 1M đầu hành băm, 1/2M tiêu và 1/2M hạt nêm. Cho nghêu vào, khuấy đều nhanh tay rồi thêm nước cốt dừa vào.

- Múc cháo ra tô, ăn kèm giá, chanh, ớt, thêm tiêu, nước mắm và hành phi tùy khẩu vị.

Mách nhỏ:

Khi nấu cháo nghêu nước cốt dừa không cần rang gạo trước để cháo có độ sánh.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bánh kem chanh thịt nuoc cot dua bánh nhân dừa nâu lâu Pha chế ca ro phi cuon la chuoi nuong cach lam thit heo mieng nuong cach nau canh cha ca bưởi da xanh Vừa lassi an do cach lam banh chiffon chanh day mi y sot tom sup kem lẩu bò nhúng rau củ bun cha ngo sen Ngọt cach lam dau hu kho tieu da dieu pho mai món salad cach lam soup thit bo ga ac cai cuon thit nước chanh leo mật ong bánh cuốn cuộn nấm cac mon an ngon cuoi tuan chép cach lam lau ga ham sa mang kho chay càch nau canh rong biển Canh chua rau Muồng hành tím sốt bò nướng gấc Bim gio heo ngam nuoc mam hui hình nơ lam banh beo ngon lau kho qua lam mon tom hap muoi thịt lợn chiên giòn hầm cach nau bo sỏt vang banh bo nuong la dua Long Island Ice Tea wagashi Anh Những món ăn sống không phải ai cũng Thi Ngao chai muc xao ot da lat cach lam mon thit ga lam kim chi han quoc ẫm thực gÃ Æ đưa thức uống cho trẻ em bánh bao khoai lang gio heo kho nuoc dua nấu tôm gỏi khế Điểm xao mien công thức trứng chiên củ cải ngheu nau nam ngon Mon ngậm nuoc giam can mon ngon mua mua bánh bao ngọt banh trung nuong pudding xoai hat chia rế Đậu tối nay nhà mình ăn gì ruou vai thom ngon Từ Rau củ cách làm bánh quy bơ thit kho coca cola kem sữa matcha bánh vị mứt táo Pho xao món Tết cach lam vit nhoi món trung lam ga nau chom chom lam banh lot Gà Tây tom ram man ngon cha ech ngon huế oscar kim chi giá đỗ Dừa nạo kim bap banh mi ngon cach lam sushi xuc xich chao suon non tự làm mứt cà rốt Bánh rán nhân mặn ot Măng mon an sang nuoc chanh mat ong ngon banh tart ca chua tắc ngón chả rươi rán video day nấu ăn Cam GIà HU tieu xao Gỏi đu đủ xích cải xào gan Tao canh khoai rau dang cocktail bellini đào nướng lam thit nguoi trai coc tơm chiên xù ca cao gà xiên que cách làm bingsu sữa cach lam keo mẹt