Có thể bạn thích công thức này Hướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê Nguyên liệu nấu cháo lươn: - 1 kilogram lươn đồng - ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát
Video Cháo lươn nấu nghệ





Có thể bạn thích công thức nàyHướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê

Nguyên liệu nấu cháo lươn:

- 1 kilogram lươn đồng

- ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát gạo tẻ

- Hành tăm, rau răm, hành lá

- 2 muỗng bột canh

- 2 muỗng màu dầu điều

- 1 muỗng nước nghệ

- 2 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng ớt bột

Cách nấu cháo lươn ngon:



1

Lươn xóc muối, rửa cho sạch nhớt. Sau đó cho lươn lên luộc chín, vớt ra để nguội.

Tuốt lấy thịt lươn, cẩn thận phần xương dăm ở bụng. Xương lươn luộc lấy nước dùng ngọt xương nấu cháo.



2

Rang gạo cho vàng thơm trước khi nấu cháo. Thêm 2 muỗng bột canh vào nồi cháo.



3

Hành băm thật nhỏ rồi phi thơm với dầu chiên.



4

Thêm vào chảo hành phi thịt lươn đã gỡ cùng 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê nước nghệ, 2 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng ớt bột. Khi thịt lươn đã thấm gia vị, chế khoảng 200ml nước vào chảo và nấu sôi.



5

Nấu cháo bạn chịu khó đảo đều cháo để cháo ra nhựa dẻo, khiến hạt gạo được nở đều và chín nhuyễn. Khi ăn, bạn múc cháo ra bát và thêm phần thịt lươn đã xào, rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn thật đều, ăn nóng.



Cháo lươn là một món ăn đặc sản của người Nghệ An. Tuy nhiên, nấu cháo lươn sao cho ngon, ngọt, không tanh và có hương vị đặc trưng giống như người Nghệ An nấu thì không phải ai cũng biết. Cách nấu cháo lươn trên đây sẽ khiến thịt lươn không còn tanh và lại đậm đà gia vị nữa.





Mong các bạn nấu cháo thành công nha!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

hươ ng dâ n la m ba nh ca rô t canh cá nướng xào miến với măng tra chanh ngon bồng cá nướng cuốn Canh cÃƒÆ cá nướng mọi xiên cá nướng Hàn Quốc xiên que cá nướng bap bo Hot vit cach lam sua chua Người chè xoài trân châu ca nuong gion ca nuong sot ot chuong cháo óc heo cho bé Tau hu kho ca nuong xi dau sườn hầm rượu Làm Bánh trung thu pate gan heo cach lam ca nuong ngu vi Món ăn vặt mà y xay quán ăn nổi tiếng ca ngu nuong sot ngon cari tôm ca boc muoi dut lo Phở tíu món phở trộn chua ngọt ở Hà cach lam kem chuoi don gian ca hoi nuong tieu den vòng quanh thế giới lưu ý trà xanh sức khỏe rieng tra xanh xay cach lam salad thit ga những món xôi ngon cach lam ca dut lo ngon bún cá cá rô đồng bún cá rô đồng bánh muffin so co la List Cơm nem hoa quả coca cach xao cua kieu singapore nấu chè thái Trần Nhân Tông Cún Khang Súp nui gạo tôm thịt thịt gà sốt gia vị hẹ Tảo THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU chanh muoi cà tím sốt cà tím ot ca thu ngon ca thu sot chua cay ca thu sot chua ngot cac mon ngon re Bánh ú ChÃƒÆ làm khoai tây nướng may vÃƒÆ thit heo rang muoi lam banh Tỏi chà sot me mẹ công thức cơm chiên khoai Sinh tố dâu tây ngon ngất ngây xoi chien cach lam kho bo ngon ngày hạnh phúc cach ngam chanh muoi tep bac rim dua cà phê trà xanh đột quỵ mùa thu trái cây trộn chua ngọt kem thach ngon cách làm chè kho bắp chiên bánh đậu xanh Công dụng và cách làm chanh muối tại bánh mì dâu tây mon thit chuot hap cach nau canh ha cao banh trung thu cà dò lam banh mi bo tôm rim bò lúc lắc khoai tây cà y sẠbành mí banh cuon mut dau Công thức Món Kho Món Pháp duong nấu riêu cua chè đậu với xoài trân châu mÃƒÆ canh ga chiem mam ruoc ngon xì dầu kho trứng banh dau xnah LÀM KEM banh dau xanh ngon bánh đậu xanh ngon trái cây bọc cách làm thạch đủ đủ khoai tây rán phô mai tu lam thit ga nau dong cuu ham tao do ga nuong chanh vang canh bi dao thit tom vien chÃƒÆ gÃƒÆ rim