Hướng dẫn cách làm món chả sen hạnh nhân thơm béo, giàu dinh dưỡng và lạ vị cho ngày chay thanh tịnh của bạn và gia đình đấy!
Video: Chả sen chiên hạnh nhân sốt cà

Nguyên liệu cần có:

  • 200gr hạt sen tươi
  • 100gr hạnh nhân xay
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • 2 muỗng canh cà chua xay
  • 100gr củ sen
  • 5gr hành boa-rô
  • 2 muỗng cà phê bột chiên giòn
  • 5gr ngò rí
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn
  • 1 muỗng ngò rí băm nhuyễn
  • Tương cà, tương ớt
  • 1 bông hoa sen
Dụng cụ
  • Muỗng nhỏ đựng gia vị
  • Mẹt đựng chả sen
  • Chảo chiên, nồi, tô, đũa, nồi hấp
  • Miếng vợt vớt đồ chiên
Hướng dẫn cách làm:

  • Hạt sen hấp chín, nghiền nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ngò rí băm nhuyễn trộn chung các gia vị với nhau để 15 phút cho thấm, vo viên hơi dẹt.
  • Pha sệt bột chiên giòn với nước rồi nhúng viên chả sen qua một lớp mỏng, sau đó lăn qua 1 lớp hạnh nhân.
  • Trút dầu vào chảo, dầu sôi cho chả sen vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

Làm sốt:

  • Xào thơm phần hành boa-rô băm nhuyễn còn lại với cà chua xay. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà khuấy đều
  • Bày chả sen ra đĩa. Trang trí hoa sen, ớt dừng, rưới nước sốt lên ăn kèm.
Chả sen

Chả sen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha sen cach lam cha sen hanh nhan sot ca cha sen mon chay ngon

lo nuong banh món cháo dễ làm canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT mon nhoi thit ngon kem dừa đậu hũ non Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh bánh khoai tây rán dinh dưỡng móng giò hầm cach lam chanh muoi cách nấu canh rong biển nấu ngao trứng vịt lộn xào me bún nem đậu hũ non mâm cỗ tết phồng nam sot ruou vang bánh mì bọc kem chiên cach lam ga vien nuong xot chua ngot phương pháp nấu nướng 岷綾h cơm bo nui đút lò banh sua tuoi chien gion nanglor: #EF4F65" href="/index.php?q=Kiên">Kiên Ăn hàng ở Tokyo mam kho lau bap bo nhung hanh ram mỳ che dau den bot bang Cay xè ốc hút gãƒæ xãƒæ o siro trái mận rau răm món Thái Lan nhão PhÃƒÆ món Thái Lan cà hap vỏ chuối làm đẹp trị bệnh hành muối tốt cho tiêu hóa mề gà luộc sốt gừng canh tôm khoai mỡ nhiệt thịt xào thập cẩm ghẹ biển rang xe gio heo du du thom ngon bao thai công thức canh đu đủ hầm xương tương cay gà rang húng quế Cún Khang Thịt bò xào củ đậu may vá canh bóng thả món Tết món Bắc Ôc 7 món chiên Cách lam banh ran nấu canh thịt hình mep bo tron cÃ Æ basa kho gà quay kho thit heo đồ kho chay rau câu dừa cách làm patê thịt sốt nấm ông cach nau canh cha ca Thêm các công thức đồ uống đã khát Biến nang Hà món ăn hàn quốc mận trưng muoi meo bánh nho cach lam xoi hat de Bùn riêu chay ba ba khóm bà MẠNấu súp canh cá bò mùa hè nấu súp gà nâu canh giò nấu xà lách kem rau củ thịt xiên que nướng rau củ cach lam dưa kiệu khoai lang sẠy hướng kem que mâm xôi thit heo nuong sot chanh nước lã đu đủ xào thịt bò thit kho cu cai ngon Bí quyết rán gà ngon mi chien gion Bánh cam Trà banh doughnut bún bò Huế bún bún bò giò heo món bánh quy vị chocolate Phá lâu Ông bố tuyệt vời và những túi sandwich ngă cach nau ragu nai mì ý sốt hải sản sản QuÃƒÆ c bo nuong ngu vi tuẠn banh pancake etats unis ngon cách làm gà xào nem nghệ an lam gia dau tôm kho tàu canh ốc