Hướng dẫn cách làm món chả sen hạnh nhân thơm béo, giàu dinh dưỡng và lạ vị cho ngày chay thanh tịnh của bạn và gia đình đấy!
Video: Chả sen chiên hạnh nhân sốt cà

Nguyên liệu cần có:

  • 200gr hạt sen tươi
  • 100gr hạnh nhân xay
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • 2 muỗng canh cà chua xay
  • 100gr củ sen
  • 5gr hành boa-rô
  • 2 muỗng cà phê bột chiên giòn
  • 5gr ngò rí
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn
  • 1 muỗng ngò rí băm nhuyễn
  • Tương cà, tương ớt
  • 1 bông hoa sen
Dụng cụ
  • Muỗng nhỏ đựng gia vị
  • Mẹt đựng chả sen
  • Chảo chiên, nồi, tô, đũa, nồi hấp
  • Miếng vợt vớt đồ chiên
Hướng dẫn cách làm:

  • Hạt sen hấp chín, nghiền nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ngò rí băm nhuyễn trộn chung các gia vị với nhau để 15 phút cho thấm, vo viên hơi dẹt.
  • Pha sệt bột chiên giòn với nước rồi nhúng viên chả sen qua một lớp mỏng, sau đó lăn qua 1 lớp hạnh nhân.
  • Trút dầu vào chảo, dầu sôi cho chả sen vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

Làm sốt:

  • Xào thơm phần hành boa-rô băm nhuyễn còn lại với cà chua xay. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà khuấy đều
  • Bày chả sen ra đĩa. Trang trí hoa sen, ớt dừng, rưới nước sốt lên ăn kèm.
Chả sen

Chả sen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha sen cach lam cha sen hanh nhan sot ca cha sen mon chay ngon

lẩu ngỗng rau củ ngâm giấm bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản cach pha nuoc chanh giam can xoi dau gan gà mach nha sinh to thanh long cach lam kim chi dua leo latte hot thịt gà rang thit heo kho sua tuoi phù trúc bọc tôm bo 7 mon xoi sau rieng cÃƒÆ ngon cach nau che xoai tran chau Bé 6 tuổi cari dê cach lam banh pancakes thịt xông khói cuốn măng tây Hoanh Thịt Heo bánh chay hấp càch canh bo banh cookie nuong chà nh thịt bò xào ngô bao tử Nấu Phở Khắc cupcake hokkaido Cơm cháy Nem chua Quảng Ngãi Năm mới giò xào Món ngon từ cá xoi làm bánh gato vịt xào ớt sua chua dau tay sò huyết xào rau răm Sò huyết xào rau SUP CHUA CAY bông cải xanh xào tôm Dà y chè sen Sửa chữa điện thoại cơ bản burger tom dac biet boà snack trái cây khoai tây nướng phô mai Liên Ròm tăng cân mực nhồi thịt chiên nước mắm cÃƒÆ mai tom xao kim chi ngon Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hàu sống luộc lưỡi heo gà hấp canh rong biển thịt bò canh rieu tom thom ngon Phạm Liên Đậm đà mỳ spaghetti sốt cách làm bánh tôm đào nướng len Sữa ngô thơm ngon Phở gà mam kho chay bánh quy nhân mứt cánh trổ tài nấu nướng ngô nướng ÃƒÆ au nuoc em giu dang gỏi bạch tuộc cach lam dao nuong bo mat ong canh ga chien dầu dưỡng tóc Về san hà lăng goi ca rong bien sốt dầu ôliu cách làm quẩy sua hat sen củ sen xào lam cá hấp thạch trái cam cach nau che khoai lang tim nam tuyet cá nục kho khớm Tết Mậu thân man canh hầm bổ dưỡng cách tỉa dưa chuột cơm rang cá chuoi nep nuong rơm Bún nóng nem chua cuốn bun thit xao sa đậu hũ kho cà tím nhân chocolate nộm giá đỗ rau cu nau sup thit thăn chiên xù lam pancake sua chua cookies bơ lạc cach lam banh su kem hinh canh buom bánh bao nhân khoai lang tím chao thit heo cach lam banh chung chao dau do thit bo lẩu riêu bi quyet lam kim chi ngon cách làm cá thu ngon món lẩu vịt tương xào sả trung nuong pho mai ngon