Hướng dẫn cách làm món chả sen hạnh nhân thơm béo, giàu dinh dưỡng và lạ vị cho ngày chay thanh tịnh của bạn và gia đình đấy!
Video: Chả sen chiên hạnh nhân sốt cà

Nguyên liệu cần có:

  • 200gr hạt sen tươi
  • 100gr hạnh nhân xay
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • 2 muỗng canh cà chua xay
  • 100gr củ sen
  • 5gr hành boa-rô
  • 2 muỗng cà phê bột chiên giòn
  • 5gr ngò rí
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn
  • 1 muỗng ngò rí băm nhuyễn
  • Tương cà, tương ớt
  • 1 bông hoa sen
Dụng cụ
  • Muỗng nhỏ đựng gia vị
  • Mẹt đựng chả sen
  • Chảo chiên, nồi, tô, đũa, nồi hấp
  • Miếng vợt vớt đồ chiên
Hướng dẫn cách làm:

  • Hạt sen hấp chín, nghiền nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ngò rí băm nhuyễn trộn chung các gia vị với nhau để 15 phút cho thấm, vo viên hơi dẹt.
  • Pha sệt bột chiên giòn với nước rồi nhúng viên chả sen qua một lớp mỏng, sau đó lăn qua 1 lớp hạnh nhân.
  • Trút dầu vào chảo, dầu sôi cho chả sen vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

Làm sốt:

  • Xào thơm phần hành boa-rô băm nhuyễn còn lại với cà chua xay. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà khuấy đều
  • Bày chả sen ra đĩa. Trang trí hoa sen, ớt dừng, rưới nước sốt lên ăn kèm.
Chả sen

Chả sen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha sen cach lam cha sen hanh nhan sot ca cha sen mon chay ngon

chip bong cai bánh chuối hấp bắp bò cùng cach lam mut dua soi Món luộc cách làm sữa chua làm sữa chua cách làm ốc nấu măng lam dui heo muoi panna cotta sot trai cay áo ngực cake pops chÃƒÆ da day heo om nuoc dua canh kim chi gà tẩm bột chiên xù Trà ng thép nghêu xào dau hu hap trung muoi ngon ga rôti goi xoai tom kho bánh pizza khoai mon viet nam siro chanh day suy giam nhan thuc sốt xì dầu chan ga hap tau xi xuc xich cho be canh gà nấu lá giang kem quẠẤn Độ cach lam kem chien ngon nấu chè nếp cẩm ba te đầm Mong heo chien nuoc mam cach lam mit kho dua cach nau pho nai cocktail margarita nho kim chi nẠu ngao chiên giòn chan gio thom ngon nghêu Trái Cây ca ngu sot bo chanh nau ragu lam banh ca rot đùi gà chiên kiểu hàn nước mắm Nam Ngư tôm chiên tỏi thịt lợn xóc tỏi bánh cupcake vừng Oc Luoc oc buou hap cha Nhận diện tỏi Đà Lạt và tỏi Trung bánh mì thịt dụng cụ làm bếp hanh nhan ngao duong mẹ khéo tay sushi hat sen ngon Doremon sườn kho tỏi chao oc heo chà bông cua rang me chua ngọt che dau trang banh lot goi xoai tom kho ngon tôm xốc tỏi Ấn tượng xôi cadé phim hoat hinh cách làm mứt thơm ban giám khảo nướng nem chay cÃƒÆ ri khmer goi trung ga thom ngon Cà u salad hoa quẠTrung Thu đậu hủ chien banh dau xanh hap bun mam tom ngon giấm son chia se mam co tet hẠt sen cách làm Tokbokki banh cuon sau rieng Banh trung thu hầm chân gà cach lam cocktail chanh ngon ngó sen Từ Thịt heo thịt ba rọi áp chảo nấu cháo cá chép tại nhà cá hấp củ sen nộm rau củ tôm thịt công thức canh xà lách xoong nấu thịt chè hột vịt miến xào tôm tươi chuẠ18 Lê cá rán tẩm phô mai Tại cách làm kem bơ dẻo moi ca tom hum xao mi ngon bóc món ăn đà nẵng lau ngheu cơm chiên với dứa gà bó xôi my nui xao rau cai thủy tiên bánh hình lưỡi mèo lam cha món ngon từ nấm mối ham chan gio