Hướng dẫn cách làm món chả sen hạnh nhân thơm béo, giàu dinh dưỡng và lạ vị cho ngày chay thanh tịnh của bạn và gia đình đấy!
Video: Chả sen chiên hạnh nhân sốt cà

Nguyên liệu cần có:

  • 200gr hạt sen tươi
  • 100gr hạnh nhân xay
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • 2 muỗng canh cà chua xay
  • 100gr củ sen
  • 5gr hành boa-rô
  • 2 muỗng cà phê bột chiên giòn
  • 5gr ngò rí
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn
  • 1 muỗng ngò rí băm nhuyễn
  • Tương cà, tương ớt
  • 1 bông hoa sen
Dụng cụ
  • Muỗng nhỏ đựng gia vị
  • Mẹt đựng chả sen
  • Chảo chiên, nồi, tô, đũa, nồi hấp
  • Miếng vợt vớt đồ chiên
Hướng dẫn cách làm:

  • Hạt sen hấp chín, nghiền nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ngò rí băm nhuyễn trộn chung các gia vị với nhau để 15 phút cho thấm, vo viên hơi dẹt.
  • Pha sệt bột chiên giòn với nước rồi nhúng viên chả sen qua một lớp mỏng, sau đó lăn qua 1 lớp hạnh nhân.
  • Trút dầu vào chảo, dầu sôi cho chả sen vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

Làm sốt:

  • Xào thơm phần hành boa-rô băm nhuyễn còn lại với cà chua xay. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà khuấy đều
  • Bày chả sen ra đĩa. Trang trí hoa sen, ớt dừng, rưới nước sốt lên ăn kèm.
Chả sen

Chả sen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha sen cach lam cha sen hanh nhan sot ca cha sen mon chay ngon

lam heo quay bang chao chong dinh sup ca diec thom ngon cá ngừ bánh mì nướng phô mai nấu xôi lá dứa khoai mì che bien trung op la cu cai chua sốt chua ngọt trổ pasta đen mut cu sen day nau an ngon chim căch nấu cháo thịt bò nướng cánh gà canh Gà Bánh mì trứng cuốn rong biển miến xào đậu hà lan tôm tái chế chai lọ hành thánh chiên bánh chocolate tau pho khong thach cao canh cà chua nấu nấm thịt bò băm Pasta ngon ngon nấu canh thịt chiên cánh gà cach lam nai xao hanh tay GiẠn bún tươi mít nuoc detox tự làm tương ớt tại nhà sua chua hoa qua cá cơm nấu canh chia bánh gạo Gỏi tom Món ăn giải rượu trong ngày Tết chè đu đủ hạt sen công thức sinh tố thơm nước dừa cách nấu dươi bánh cay bọc tôm Món Hấp cach nau hu tieu sa te cách làm xôi xoài kiểu thái banh u ba trang dau do LẠU Cà thang gá sup ngon mut chum ruot cách làm bánh cupcake trai nướng бє bap nau Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có pudding chocolate Bánh Đậu cach lam thit cho dưa lê công thức nấu ăn Súp gà nấu nước Ăn hà tiện ở Mỹ Tho gio heo ham coca cola ngon cach lam banh canh vit ca chua cuon ca thu cach lam banh tet mini thạch sữa chua hương cam cach lam thit heo mieng kho hoa tươi kho mướp đắng kem chocolate bạc hà bánh mỳ nướng tỏi dua dua muoi chè ỉ món ăn giảm cân Thịt Heo ram Phô mai Con Bò Cười cách làm tép rang khế ếch đồng goi tom thom ngon vỏ bánh vịt quay bắc kinh món ngon xứ Nghệ bo sot tieu den súp hải sản nha đam Ăn Vặt vitamin cach nau anago ni mono Gạo tẻ nuoc ep trai cay lam keo dau phong th cách làm ruốc cá rô cach nau ca ri de cách làm ô mai muối khoai tay cuon tom chien Ng ca xao chua ngot ốc hút các cách bổ dưa hấu cách làm bánh mochi cá khô xào cay Quyến lam chan ga ngon gÃƒÆ rang lÃƒÆ chanh băm chocolate cách làm xôi bọc thịt viên hấp cach lam banh dau xanh ngon há p mon kieu Y thit nuong ngon cách nấu măng khô Nem chua bo thom ngon rau lang xào bò khuôn