Hướng dẫn cách làm món chả sen hạnh nhân thơm béo, giàu dinh dưỡng và lạ vị cho ngày chay thanh tịnh của bạn và gia đình đấy!
Video: Chả sen chiên hạnh nhân sốt cà

Nguyên liệu cần có:

  • 200gr hạt sen tươi
  • 100gr hạnh nhân xay
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • 2 muỗng canh cà chua xay
  • 100gr củ sen
  • 5gr hành boa-rô
  • 2 muỗng cà phê bột chiên giòn
  • 5gr ngò rí
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn
  • 1 muỗng ngò rí băm nhuyễn
  • Tương cà, tương ớt
  • 1 bông hoa sen
Dụng cụ
  • Muỗng nhỏ đựng gia vị
  • Mẹt đựng chả sen
  • Chảo chiên, nồi, tô, đũa, nồi hấp
  • Miếng vợt vớt đồ chiên
Hướng dẫn cách làm:

  • Hạt sen hấp chín, nghiền nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ngò rí băm nhuyễn trộn chung các gia vị với nhau để 15 phút cho thấm, vo viên hơi dẹt.
  • Pha sệt bột chiên giòn với nước rồi nhúng viên chả sen qua một lớp mỏng, sau đó lăn qua 1 lớp hạnh nhân.
  • Trút dầu vào chảo, dầu sôi cho chả sen vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

Làm sốt:

  • Xào thơm phần hành boa-rô băm nhuyễn còn lại với cà chua xay. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà khuấy đều
  • Bày chả sen ra đĩa. Trang trí hoa sen, ớt dừng, rưới nước sốt lên ăn kèm.
Chả sen

Chả sen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha sen cach lam cha sen hanh nhan sot ca cha sen mon chay ngon

ngao nấu chua gan hấp chỉ đỗ đậu phụ kẹp phô mai ga nuong kieu Thai ngon baked pasta thom ngon cach lam ngheu hap sa các cách chế biến lẩu day nau an mon pho ha noi mi kim chi ngon banh bach tuoc gÃƒÆ xÃƒÆ cach lam thit heo say Nhà m rau cai xao thit heo cúc che bao Cách bảo quản gừng tốt nhất cuốn bánh tráng với xúc xích che khoai mon nuoc dua cÃƒÆ ri ga nuoc bac ha dua leo mi trung tuoi mướp nấu thịt pannacotta trà xanh sup khoai tay cah lam tra chanh chao goi X i banh duc ngot ngon canh rieu tom thom ngon crepe đào me viet 5 con bắp chiên với trứng huong dan lam banh quy thi che com ngon cach lam ngao dut lo gà cuộn trứng cá khoai tu suon kho to ngon tui xach vit nuong sot cay ha cao hinh hoa hong chả cá chiên xù món Âu Ca bac mà cach nau chao ca 5 món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa thu cach ngam sau ngon bà nh bò lợi ích rong biển dinh dưỡng protein ẩm thực Ấn Độ Làm kim chi gỏi xoài chua Bánh Crepe Tiramisu ngàn lớp bò bò Wagyu bò phi lê Úc sinh tố trái dừa rau má bánh quy nhân mứt nui rau xao hai san ngon cách pha sinh tố chuối dâu nuoc ep tao ca rot Món nẠu bột mì Món ngon từ tôm kiểu Nhật banh mi thom ngon khau nhuc banh bong lan trai cay Món Rang Ba món dưa muối trong ngày Tết nươc canh ngao xoi de cách làm pancake thit bo cuon hanh nuong kho qua buta kakuni kheo tay do chua ngay tet sạc thit heo ngam mam vá thanh hương dan nau che troi nươc cach lam gia do bang khan banh mi bo kho che suong sao hot e ech xao xa ot canh ga ham hat sen ngon chè khoai sọ tôm tẩm vừng chiên sinh to khoai banh trang cuon thit heo Muc xao hanh cách tỉa dưa chuột ná m chay ngon suon kho nam color Những bí quyết không nên bỏ qua trong Làm đẹp da Salad công thức chả cá thác lác chân gà xào sả ớt trà chanh leo mật ong bánh funfetti bánh mì sandwich trứng lườn gà thit kho nuoc coca tự nấu chè bắp tại nhà xào sò huyết rau răm canh thịt bò cà chua mì pasta Muối cu cai nem cuon thom ngon đặc sản u cách làm mứt bí lam sung muoi the nao canh cà