Hướng dẫn cách làm món chả sen hạnh nhân thơm béo, giàu dinh dưỡng và lạ vị cho ngày chay thanh tịnh của bạn và gia đình đấy!
Video: Chả sen chiên hạnh nhân sốt cà

Nguyên liệu cần có:

  • 200gr hạt sen tươi
  • 100gr hạnh nhân xay
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • 2 muỗng canh cà chua xay
  • 100gr củ sen
  • 5gr hành boa-rô
  • 2 muỗng cà phê bột chiên giòn
  • 5gr ngò rí
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn
  • 1 muỗng ngò rí băm nhuyễn
  • Tương cà, tương ớt
  • 1 bông hoa sen
Dụng cụ
  • Muỗng nhỏ đựng gia vị
  • Mẹt đựng chả sen
  • Chảo chiên, nồi, tô, đũa, nồi hấp
  • Miếng vợt vớt đồ chiên
Hướng dẫn cách làm:

  • Hạt sen hấp chín, nghiền nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ngò rí băm nhuyễn trộn chung các gia vị với nhau để 15 phút cho thấm, vo viên hơi dẹt.
  • Pha sệt bột chiên giòn với nước rồi nhúng viên chả sen qua một lớp mỏng, sau đó lăn qua 1 lớp hạnh nhân.
  • Trút dầu vào chảo, dầu sôi cho chả sen vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

Làm sốt:

  • Xào thơm phần hành boa-rô băm nhuyễn còn lại với cà chua xay. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà khuấy đều
  • Bày chả sen ra đĩa. Trang trí hoa sen, ớt dừng, rưới nước sốt lên ăn kèm.
Chả sen

Chả sen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha sen cach lam cha sen hanh nhan sot ca cha sen mon chay ngon

nem rán chạo sả ớt xanh gan bánh ít nồi cơm điện nui trộn bông cải xanh cà ngu kho bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon miệng trà Šnồi hấp ba rọi canh bí đỏ hầm GIà miến gà trộn Rau Cau La Dua Đổi gió với nho nhúng chocolate banh su canh la gim suon thom Bánh khoai lang Tam Quan hành tây cu sen xao chay nha minh hom nay an gi Ä áº i ca chim thủy kem 2 màu cach nau trung hap canh rieu tom thom ngon ăn chay an sang gÃƒÆ xÃƒÆ Coca cach lam kho bo thích hợp LẠU Cà đậu nhồi thịt điểu Bà nh gẠo cay cách làm đậu hũ thịt nướng Thịt Heo banh mi nhan ca ri kieu Nhat Cải thìa gan bo xao salad bánh mì gà goi cuon pad Thai ba chi chien đậu phụ non om tôm thit heo xao khoai tay cach lam mang tay xao bo chính Điểm mặt những món ăn lên ngôi mùa cach nau an thịt heo quay Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách che bien tu thit vit bánh đa nem tom thuong hai ngon bánh tráng cuốn thịt gỏi cuốn trái cây bua com cuoi tuan lam nem chua cho ngay tet mon thit vien Salad hat dieu xương chắc khỏe quả mận mận khô nộm lưỡi lợn thập cẩm cà chua om gà chuối kho huế thit heo ngam mam Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh ca cha bong chin se chien bun rieu Cá nục tá n meo lá lốt cach lam rau cu muoi chua trê thịt heo chiên bÃ Æ p iô t chế biến vit nấu măng máy đánh trứng canh chẠcà cach lam dua leo muoi chua mi y sot tom thanh cua xao can tay mien cua thom ngon suon heo ap chao kho rau củ lam san day bach qua Hai má c goi tom xoai ngon mà ŠMa công thức rau câu hình nhãn cầu tôm rim trứng cút món canh tốt cho sức khỏe banh quy hanh nhan ngon com chien boc cha ca chuyện công thức trứng cuộn chả lam pizza cá kho cà cà ngon che chuoi ngon Nau mon com ga Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn thuc don 4 mon NẠu giẠcẠy thịt kho dừa Bánh tổ trong ngày Tết của người cách làm thạch tại nhà suon om