Hướng dẫn cách làm món chả sen hạnh nhân thơm béo, giàu dinh dưỡng và lạ vị cho ngày chay thanh tịnh của bạn và gia đình đấy!
Video: Chả sen chiên hạnh nhân sốt cà

Nguyên liệu cần có:

  • 200gr hạt sen tươi
  • 100gr hạnh nhân xay
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • 2 muỗng canh cà chua xay
  • 100gr củ sen
  • 5gr hành boa-rô
  • 2 muỗng cà phê bột chiên giòn
  • 5gr ngò rí
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn
  • 1 muỗng ngò rí băm nhuyễn
  • Tương cà, tương ớt
  • 1 bông hoa sen
Dụng cụ
  • Muỗng nhỏ đựng gia vị
  • Mẹt đựng chả sen
  • Chảo chiên, nồi, tô, đũa, nồi hấp
  • Miếng vợt vớt đồ chiên
Hướng dẫn cách làm:

  • Hạt sen hấp chín, nghiền nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ngò rí băm nhuyễn trộn chung các gia vị với nhau để 15 phút cho thấm, vo viên hơi dẹt.
  • Pha sệt bột chiên giòn với nước rồi nhúng viên chả sen qua một lớp mỏng, sau đó lăn qua 1 lớp hạnh nhân.
  • Trút dầu vào chảo, dầu sôi cho chả sen vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

Làm sốt:

  • Xào thơm phần hành boa-rô băm nhuyễn còn lại với cà chua xay. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà khuấy đều
  • Bày chả sen ra đĩa. Trang trí hoa sen, ớt dừng, rưới nước sốt lên ăn kèm.
Chả sen

Chả sen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha sen cach lam cha sen hanh nhan sot ca cha sen mon chay ngon

ăn là ghiền banh pupa thom ngon nui nơ xào bò viên Giáng sinh 2010 cá chim chiên xa lach frise tron bo ngon côm cach lam banh it nhan tom chanh day Bún pín bò lưỡi bò giòn sần sật phố lươn nấu súp Trái Cây cách chọn xoài cach lam bo xien nuong chao sinh to ngon Món ăn Trung Hoa cocktail tắc cá mú canh bà cach pha nuoc mam dua leo dau phong Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà cơm chiên hành tây bun nem nuong lẩu măng chua thach thanh long ngon cach lam kem dau hau sua chua rau của quả trung quốc thuc don nhanh gon chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho banh bo nuong ngon mon ngon tu matcha ca luoi trau cach lam ruou man hạt điều banh tart hoa qua ngon TP Hạ Long banh trung thu nhan dua ngon bánh trung thu vị bơ bánh quy bơ Cách phân biệt dâu tây Đà Lạt và Trung thit ga luoc cong thuc lam goi ga kẹo khoai lang ngọt muc xao cua rang tieu rau muống canh cá canh tốt cho trẻ nộm gà rau củ vit nâu chao banh muffin chocolate trang banh pompe cach lam so diep chien xu gỏi chay bo hap gung canh ngu sac mứt cam dẻo mật ong quẠVà ng source nước râu bắp giò lợn hầm rau củ chao bau ca loc tôm chiên cuộn trứng sữa tươi chiên bà nh trung thu rau cà u bánh dừa bà nh mousse chanh dà y lÃƒÆ chanh chọn hoa quả ngon củ kiệu chả nem cá hồi Ốc bung cà tím ngành du lịch bánh xe Thịt Heo cách làm sữa lắc lemon mousse hải sản hấp tỏi băm mẹo làm mứt gừng tà Bún riêu món hợp với 4 mùa tàu phớ mon dua hau dam sốt ăn món nướng bánh gối nau canh rieu ca Hàn Quốc cach lam ga sot ruou do bánh ngọt măng chua muoi tieu chanh ngon bánh sữa chua chan gio hun khoi ngon gà hấp mắm bò xào ớt ngọt thịt gà chiên với cơm Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua cach lam thit bo xao ot Bánh phu thê món quà ý nghĩa mỗi lần vitamin dinh dưỡng hiện đại Herbalife ba roi xao mam ruoc cách làm chè củ cải bọc tôm mon an dep bánh bánh flan bánh trứng gà món xa lach dua chuot canh giÃƒÆ tôm nấu nui cocktail chuối dâu an ngon kheo tay Ra đảo ăn ốc cùi nước chanh leo áo sơ mi bà nh rà n khoai tà y ga nau ot xanh ngon canh sườn nấu cà Thử bánh cookies chiếc cốc tôm bọc phô mát tinh dẠu mâm cỗ cúng rằm tháng riêng