Hướng dẫn cách làm món chả sen hạnh nhân thơm béo, giàu dinh dưỡng và lạ vị cho ngày chay thanh tịnh của bạn và gia đình đấy!
Video: Chả sen chiên hạnh nhân sốt cà

Nguyên liệu cần có:

  • 200gr hạt sen tươi
  • 100gr hạnh nhân xay
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • 2 muỗng canh cà chua xay
  • 100gr củ sen
  • 5gr hành boa-rô
  • 2 muỗng cà phê bột chiên giòn
  • 5gr ngò rí
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn
  • 1 muỗng ngò rí băm nhuyễn
  • Tương cà, tương ớt
  • 1 bông hoa sen
Dụng cụ
  • Muỗng nhỏ đựng gia vị
  • Mẹt đựng chả sen
  • Chảo chiên, nồi, tô, đũa, nồi hấp
  • Miếng vợt vớt đồ chiên
Hướng dẫn cách làm:

  • Hạt sen hấp chín, nghiền nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ngò rí băm nhuyễn trộn chung các gia vị với nhau để 15 phút cho thấm, vo viên hơi dẹt.
  • Pha sệt bột chiên giòn với nước rồi nhúng viên chả sen qua một lớp mỏng, sau đó lăn qua 1 lớp hạnh nhân.
  • Trút dầu vào chảo, dầu sôi cho chả sen vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

Làm sốt:

  • Xào thơm phần hành boa-rô băm nhuyễn còn lại với cà chua xay. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà khuấy đều
  • Bày chả sen ra đĩa. Trang trí hoa sen, ớt dừng, rưới nước sốt lên ăn kèm.
Chả sen

Chả sen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha sen cach lam cha sen hanh nhan sot ca cha sen mon chay ngon

cach lam goi muop dang tai heo bua com gia dinh ghẹ hấp hướng dẫn cách làm bánh khoai tây vit tiem hat sen ngon banh te ngon lam tra sua tran chau cach lam mon an nhanh bánh kẹo xốp bo nguong ngon bánh mì tôm chiên đỗ chua cay húng quế xào thịt bò ớt com ga la dua Mi y tra xanh thom ngon banh tieu kep thit bo Thảo đậu phụ sốt chua cay thịt gà xào sả ớt cach lam mon chan gio bo bo nhung dam canh kim chi khoai lang va khoai tay um hột vịt chim quay nuoc dua ngon Mien nam húng quế xào gà cach lam muc ne ngon tri cach lam ga nhoi thap cam muc xao sa te trai cay tron sua chua banh xeo mien bac bắp chiên cac mon tu ga sinh to khoai lang ngon Mang kim chi kiểu Hàn Quốc cách làm Nga banh lemon qua ngo ruou vang ca thu kho thom ngon Công dụng ít người biết về dầu ô liu đậu hũ dồn thịt sốt dầu hào tom su sot cocktail ngon Cháo ngon Yên bo nhung giam chuối mật ong giống nhau cach nau che nha dam long nhan dưa sen ca ngu kho thơm cach lam salad rau cu Tim heo salad thit bo chè hoa cúc hạt sen táo đỏ cá nướng sa tế thạch khoai ung thư máu nho vui nui xào rau Bắp cải húng quế Tép rang húng quế cá thu sốt thơm cac mon an vat re mứt dưa hấu cho ngày tết che trai bo tuong dau phong ngon ngu vi Æ n Làm mứt dứa lạ miệng canh cá chuối xanh Bà bầu banh lemongrass ngon lẩu bắp bò nho oc hap la gung ngon thịt heo kho ngũ vị hương bo nuong bbq canh gà nấu tảo biển Doi trường xao húng quế nấu chè khoai banh lot la dua Hàn Quốc muoi ot rau cu xao chay chả bò tàu hũ ky chiên bo nuong brazil ngon lam mut khe suon bo hình hình não cha bong ngon banh ly chocolate ngon ga hap gà nấu cháo măng tươi xào gà banh rosenmunnar ngon bo nuong cu nen thịt heo om nấm khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho hẹ mien xao tom chà banh macaron ca moi nước sốt pizza bo nuong cuon rau xanh cải chua xào than heo chien xu meo nau nuong om thịt bò với khoai tây ca vien chien xoi nep than Nau canh tà m dê xào