Có thể bạn thích công thức nàyChả Lụa
Tàu hũ ki xé bìa cứng, nâm với thuốc tiêu mặn, trước 20 phút, tỏi băm thật nhỏ, lá chuối lau sạch, 9ể hơi héo, tải lên mâm giống như gói bánh tét.
Vật liệu:
- 300 gram tàu hũ ki lá
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê thuốc tiêu mặn.
- 1 muỗng súp đường
- Tiêu hột, tiêu xay
- 1 tép tỏi tây, muối, bột ngọt
- 1 muỗng súp dầu chiên
Cách chế biến:
- Bắc xoong tàu hũ ki lên bếp lấy đũa khuấy đều tay, để nhỏ lửa, khuấy độ 40 phút cho tỏi tây dã phi dầu vào, bột ngọt, tiêu hột, tiêu xay, muối, đường trộn thật đều. Nêm hơi mặn, nhắc xuống, 9ổ tàu hũ ki đã xào lên, lá chuối, gói lại giống đòn bánh tét, cho vào luộc hai giờ, đòn lớn luộc 3h, Vớt ra dể nguội chả.
- Nếu làm bó xổi thì gói tàu hũ ki nhúng nước ràng dây chặt đem ra hấp chín.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
